四月的鷺島（我所生活的城市的別稱），似乎已經開始迎來夏天了，今天出門上班，看到街上的人大多都已經穿起了短袖，讓人覺得夏天即將降臨，雖然是人間四月芳菲盡，也不是應該是盛產芒果的季節，但是提前「預習」一下芒果的氣味也不錯啊！
「芒果如果開在山林，我就跑去山林，如果開在田野，我就跑去田野，總之我無論如何都是要吃到黃色新鮮芒果製作而成的冰淇淋的！沒有什麼可以阻擋著我想要吃它的激情。」那日我在家，對這眼前一大盆表姐特地帶給我的芒果，自己和自己說話。
好的，各位親愛的小夥伴，讓我看看今天餐單上為你們推薦的是什麼甜品呢？今天的甜品有一個還算不錯的名字，叫作：「芒果果子露冰淇淋」，「冰淇淋」這三個字自然是不用我多做解釋了，這種入口即化的軟綿甜品幾乎人人見到它都能自動想像起它的味道。而提到「芒果果子露」這幾個字眼，我倒是想和「金風玉露」這個詞連接起來，這種天然的黃色不經著染，在太陽下泛光的樣子難道不令人心動嗎？難道不珍貴嗎？突然想起之前有一位哲學家曾經說過：帶著即將失去的心，再去品味被斟好的杯中美酒，是狡猾卻睿智的。」
可是芒果夏天年年都有，而且這種天然的黃色永不褪色，不存在失去或者不失去，我只想帶著狡猾而睿智的心情「偷得浮生半日閒」，來上一杯「芒果果子露冰淇淋」。如果你有點睏倦，不妨親自品味製作一番，那或許會為你帶來不一樣的感受。
春天的午後，一聲聲鬧鈴提示音打斷了原本午後本應該有的靜謐，用透明容器裝的「芒果果子露」散發著冷氣，一種「現在為什麼不是夏天」的思想向我襲來（因為我覺得只有夏天才是最好享受這芒果冰淇淋的時候）芒果原本是生長在印度的，後來經人移植移植才到了中國，這種黃色或淡黃色的果實，不但味道甜美果核堅硬，每次見到它我都有一種想要徒手剝開它皮的衝動，然後將它切成一塊塊經過各種「打磨」變成一杯美味的芒果味冰淇淋。
吃到它的時候還是可以回想到童年夏天打完羽毛球來上一杯芒果冰雪糕的情景，格外懷念！那麼在製作這款「果子露甜品」的時候建議大家最好用新鮮的芒果製作哦，不含蛋不含奶卻又是如此柔滑細膩且無冰渣，將其打成芒果果泥混合細砂糖之後，再加入可以改善口感的水飴，還真是充滿輕鬆的度假風格，而且還不長胖，小朋友吃起來，家長也放心哦！
趕快趕快，我們在夏天降臨以前，先來一起享受一下它吧，沁涼冰爽心飛揚！接下來一起看看它的製作過程吧！
【食材用料】
芒果（淨重）280g、芒果果汁（純）30g、純淨水100ml、細砂糖30g、水飴25g
【製作過程】
1. 首先我們當然需要準備好所有的食材了，我們需要芒果、芒果果汁、純淨水、細砂糖和水，然後我們準備好一個碗，先往當中先加入純淨水，然後再加入水，開火加熱並攪拌，煮到整個狀態都呈現微微沸騰的狀態，等到細砂糖完全融化之後，我們就可以離火，然後把它放在一邊，放至溫熱程度備用。
2. 接著，我們拿出芒果，將芒果放到水龍頭下衝洗乾淨，然後拿刮刀削皮，去皮完之後就放在砧板上，將芒果切成一塊一塊的，不必每塊都差不多大，只要確保它不是一個整體就行，然後將它們放入攪拌機裡面把它們攪拌成芒果泥就差不多了。記得加入芒果塊的時候要加入芒果汁哦（最好是超市買的那種現成芒果汁呀）。
3.然後我們把攪拌好的芒果泥加入到第一步放置溫熱的溶液，就是那個加了純淨水的容器中，然後用蛋抽仔細將它攪拌均勻，攪拌均勻之後把它放在另外一邊，放涼之後，再裝入一個密封的容器中，充分冷藏降溫，至少放三個小時以上才行。
4.之後我們就要開啟冰淇淋機，把冷藏過後的果子露冰淇淋漿倒入其中，讓它們充分攪拌16分鐘左右，這樣就差不多OK了。
5.這樣以後，我們再把完成的冰淇淋再度裝入事先冷藏好降溫完畢的容器之中，然後蓋上蓋子冷凍保存一下，想吃的時候拿出來就可以了。不過，拿出來之時我們需要先放在室溫裡，放置一分鐘，然後才能吃。
6. 擺盤一下，然後還可以稍微給冰淇淋做一點裝飾，比如在旁邊放上一點薄荷葉，這樣會更好看哦！
【小貼士】
1.冰淇淋攪拌桶我們需要事先冷凍再使用哦，芒果汁這邊建議用純芒果汁，如果沒有的話我們也可以用純淨水代她，這邊芒果的選擇我們要選那種沒有絲絲的芒果，又香又甜。