眾所周知雲南的特產很多，那麼今天我們就來看看雲南這種用鮮花做餡的「鮮花餅」，是不是一聽名字就很想吃，用鮮花做餡你覺得是用什麼話做的餡呢？沒錯，就是食用玫瑰花。
鮮花餅的做工也很精細，它的玫瑰花採摘也是一門藝術，每天的早晨還有露水的時候開始採摘，採摘到9點的時候就要停，因為9點之後隨著氣溫上升，玫瑰花獨有的香氣就會揮發，然後就會影響到它的品質，採摘結束之後你以為就結束了，沒有那麼簡單，工人們還有經過幾道篩選，篩選完之後，用便於保存的冷凍車運送至工廠進行加工，這就是採摘玫瑰花的過程。
當然採摘玫瑰結束就是製作鮮花餅了， 鮮花餅的製作也不是很繁瑣，我們把剛剛的玫瑰花做成花餡，然後用麵粉、食用油、白糖、蜂蜜等其他調料烘焙而成，等到鮮花餅製作而成，出爐的瞬間你就能聞到一股濃濃的玫瑰花香，漂浮在空氣之中，隔老遠都能聞到，簡直不要太香。
鮮花餅還有一個功效就是，美容保健，因為鮮花餅的製作原料用的是食用玫瑰花，然而食用玫瑰花味道雖然有點苦，但是對肝、胃、脾有很好的保護作用，所以鮮花餅不光好吃，對身體也很好。
鮮花餅還有一些民間流傳的故事，我覺得最有意義的還是這樣一個故事，從前有一對情侶，他們在一起種植著一個花園，有很多花，但是女主最喜歡的還是玫瑰花，兩人每天都在花園裡忙碌著，但是好景不長，在不久之後女主就因為大病離他而去，但是在男主見女主最後一面的時候，女主要求男主說花園裡的花都賣了吧，他一個人的時候忙不過來，只需要讓他種植那一片玫瑰花就可以了，男主理解這是女主對他的最後一個要求，他當然沒理由的答應了。
之後他就只種植玫瑰花，在一次他去花園裡去看玫瑰花的時候，他身上的一個餅掉在了地上，然而地上是一片玫瑰花的花瓣，他但是也沒注意，依舊在哪裡呆呆的看著這片玫瑰花，好像在想像自己的妻子就是這一片玫瑰花，眼神溫柔的看著這片玫瑰花，過了許久之後，他起身準備走的時候，看到地上的那塊餅，他當時也沒怎麼多想，彎下腰撿起那塊餅之後就回家了，回到家以後，他肚子剛好餓了，就把那塊餅加熱，然後就咬了一口，這一口下去，他就感覺這個餅的味道還有一股玫瑰花的花香，給他一種很獨特的感覺，他就細細的琢磨了半天，跑去花園裡採摘了一點花瓣，用工具把它製成花餡，然後在把花餡放在餅裡面，最後當餅出爐的時候，果然沒讓他失望。
然後他就在照顧花園的同時開了一個烘焙店，效果果然顯著，之後人們都紛紛效仿，果然這才是妻子留給他最好的禮物。
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