說起豬蹄大家對它的第一印象應該就是養顏美容，所以近幾年關於豬蹄的美食也是大火，隨處可見到處都是滷豬蹄烤豬蹄或者醬豬蹄的。而且買的人也是絡繹不絕的啊，想吃豬蹄了怎麼辦？
今天教大家在家用梅乾菜蒸豬腳，做法超級簡單又實用，學會了以後不用去熟食店買豬蹄吃了。在家做好吃又實惠，女人要多吃。
先把梅乾菜用水泡發好，鍋裡加水，把清洗乾淨的豬腳放進鍋裡先焯一下水。
然後倒入料酒去腥，燒開。煮5分鐘，撈出過涼水，清洗乾淨。裝進碗裡，加入幾片生薑。
然後來調醬汁，倒入2湯勺生抽，2湯勺蠔油，小半勺鹽，少許胡椒粉，1勺白糖，一點點老抽上色，然後攪拌均勻，倒入豬腳裡。
用手抓均勻，醃製2個小時。
然後把泡好的梅乾菜清洗乾淨，擠幹水分，切碎。
鍋裡倒油，下入蒜末炒香。
炒香以後，倒入切好的梅乾菜，翻炒一下，加入半勺白糖。
翻炒均勻，盛出。
接著把醃好的豬腳，皮朝下擺在盤子裡。這樣蒸出來好看。
依次全部擺好，把剩下的料汁也倒入進去。最後把炒好的梅乾菜鋪在上面。
然後放進高壓鍋裡蒸30分鐘。取出。
把湯汁倒到碗裡。
豬腳倒扣在盤裡
把湯汁倒到鍋裡燒開，用水澱粉勾芡,淋在豬腳上面，再撒點蔥花點綴一下。這道美味的梅乾菜蒸豬腳就做好。特別美味。
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