香蕉只是單純食物，本身沒有減肥作用，但是熟香蕉含有大量果膠，能潤滑腸道，促進腸道蠕動，促進體內代謝物排出，這點對減肥有輔助作用。減肥只依賴於香蕉是不行的，肥胖是因為每天攝入量大於消耗量，過剩能量生成脂肪，日積月累就形成肥胖。想減肥就要控制飲食，加強體育鍛鍊，每餐吃個七八分飽，限制高脂肪、高熱量等食物攝入，適當增加水果、蔬菜攝入，這時可以吃些香蕉，一般飯前吃效果較好，也可以在主食中搭配些粗糧， 粗糧及蔬菜含有膳食纖維，可增加飽腹感，延長消化時間，促進腸道蠕動，促進體內代謝垃圾排出。每天保持一定強度的運動，促進能量消耗，減少脂肪生成。
李玟在睽違樂壇多年之後，在8月中發行全新專輯《CoCo的東西》。28日，李玟亮相宣傳活動，帶來專輯封面封底兩張大型廣告牌，驚豔全場。李玟表示在拍攝專輯封面照時，為了能穿下造型師準備的「人肉金身亮片裝」她還是得長時間深呼吸，緊縮肚子，維持腰部最完美曲線，相當辛苦。
此外她還分享了最近減肥秘訣。她稱自己嚴格控制飲食、力行香蕉減肥法，一天一餐以香蕉為主食，加上適時補充水分以及營養素，3天之內瘦下了約3公斤。
香蕉似乎一直都是李玟瘦身的法寶。
早在3年前，她在《Hip Hop Tonight》的MV中再度秀出傲人的小蠻腰，為了在鏡頭前讓24吋的腰看起來更細、腹肌看起來更完美，她從開拍前兩天就一天做兩百下仰臥起座，拍攝當天，更是忌口，只吃了兩根香蕉配白開水。
還有多少明星青睞吃香蕉減肥
大S
大S對外型的要求近乎神經質，這從她的書《美容大王》中可見端倪，大S為了「懷孕流言」，居然持續3個禮拜每天只吃一根香蕉度日。最後瘦了3公斤。
森美恭子
肥胖女星森美恭子體驗香蕉減肥法，在一個半月內瘦了七公斤，此減肥法立即造成轟動，導致香蕉在日本賣到缺貨。
梁靜茹
長娃娃臉的梁靜茹體重不高，看起來也不顯瘦。為了減肥，她有專門的私家減肥餐。最重要的就是以香蕉蜂蜜牛奶當早餐餐。梁靜茹介紹說，明星一般時間根緊又經常熬夜前一晚設睡或是很累，這道早餐既能補充體力又能幫助排埂清理腸胃。如果可以，豆奶熱量低，代替牛奶會有更不錯的效果。
蕉對減肥相當有效，因為它的熱量含量不高，同時又富含膳食纖維。一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路裡只有87卡而已，而一碗白飯量(3兩白飯220卡)，相比起來香蕉卡路裡要低一些，而香蕉富含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動。香蕉的消化、吸收良好，且能長時間保持能量。無論是作為早餐、或者是運動前的果腹食物，香蕉都是減肥人士非好的選擇。
第一：香蕉當早餐
香蕉數量不限，不想吃香蕉的日子可以用其他水果代替，一次一種。想吃其他東西之前，先吃香蕉，間隔15~20分鐘再吃其他食物。
香蕉雖然營養豐富，相對的熱量也不低，一根香蕉熱量約有80 ~100卡，將近半碗飯的熱量，要注意總熱量的累積。
第二：早餐吃香蕉要喝常溫的白開水，不限喝的量，勤喝即可。
白開水除了可以增加飽足感，配合香蕉食用可減肥的原因是，香蕉內含豐富的水溶性纖維與果膠，可以促進排便。
第三：晚餐儘量在六點以前吃完，八點後不要進食，另外，戒掉晚餐後吃甜點的習慣。
香蕉減肥法可以發揮效用，除了香蕉本身以外，生活型態的改變應該是相當大的功臣，八點以後不進食、不吃宵夜可以避免因睡前進食，熱量無法消耗變成脂肪堆積。
第四：晚上12點前就寢
熬夜會造成新陳代謝率降低，也是發胖及減肥無效的原因。
1、香蕉快速減肥法只適合短期減肥，容易反彈
那些以香蕉代主食的減肥法只適合短期內需要快速瘦身的人士，例如要緊急出席宴會、同學聚會等，不適合長期進行。若是長期僅靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等營養成分，身體就會發出危險警報。而且短期快速瘦身效果不能維持，一旦恢復飲食極可能會反彈。
2、香蕉多吃也會胖
如果一天只吃一兩根，問題不大。而多吃肯定也會發胖，一位在辦公室白領，一天所需的卡路裡大約是1300kcal，那麼，如果她一天吃9根香蕉，也就是說平均每餐吃3根香蕉，就已經超過了她一天所需熱量了。如果她沒怎麼做運動來消耗的話，肯定是會肥的。
3、長期空腹吃香蕉有害健康
長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養攝入過於單一造成貧血。而對於患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說，這種減肥方法更是大忌。因為香蕉中含有較多的鉀鹽，如果食用過量會增加腎功能的負擔，延緩病情的好轉，並有引起病情惡化的可能。另外，香蕉含澱粉和糖分比較豐富，因此， 糖尿病患者也要注意攝入量，以免血糖異常引發疾病。
4、早餐減肥，午、晚餐照舊的方法不可取
早餐只吃幾根香蕉加白開水，吸收的營養並不均衡。營養師建議，早餐的攝入量應佔全天的30%。因為，從前一天晚飯後，直到第二天早上，相隔了這麼長時間，身體應該要補充足夠及均衡的營養，以保持整個上午的活動。因此，早餐應該含有碳水化合物、優質的蛋白質、豐富的纖維等營養物質，並最好種類多樣化，不要單一地吃大量的同一種食物。長期進食香蕉加白開水，一來會導致營養不均衡，二來會導致腸胃變差、紊亂，以致日後吃更多的食物都難以吸收好營養。
5、香蕉性寒溼重、脾胃虛寒者不宜多吃
但若一天吃五六根，可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不了。