現在在我們的生活中有很多的人也都特別的喜歡吃海鮮，而且現在我們可以吃到的海鮮種類非常的多，不同的海鮮吃起來口味也是不同的，甚至有一些還是特別。「特別」的比如說墨魚，而墨魚又叫做烏賊魚，也是因為在遇到驚嚇或者強敵的時候，會噴出一大團墨汁遮擋住視線，趁機逃走。
那現在我們在看一些娛樂節目的時候，也是會讓嘉賓吃這些墨汁的，看到這一點的時候，有很多的人也都特別的納悶，墨魚裡面的「墨汁」真的能吃嗎？味道怎麼樣？真的有營養嗎？
我們現在在市場上購買的墨魚也是有兩種的，一種是白淨的小墨魚，這種是商家已經處理乾淨的，沒有墨汁的可以直接吃，還有一種就是大墨魚了，它的頭部還是有很多的墨汁的，有些人在吃的時候也是會把墨汁清理乾淨再吃的，不過還是有一些會直接帶著墨汁直接吃的。
雖然說這種墨汁看起來黑乎乎的，但是它裡邊的營養卻還是很高的，尤其是含有一種黑色素的蛋白質，除此以外裡邊還含有脂類， 16種胺基酸，以及多種微量元素，而且鈣，鐵，鉀，鈉的含量還特別的高。
至於它的味道也是很特別的，又行又膩，光看那些娛樂節目裡面的嘉賓吃的時候的表情就知道了，而生吃墨魚汁真的是不好吃的，不過現在在我們的生活中，人們都會把它做成一些墨魚汁食品，比如說墨魚汁麵條，一隻餃子味道還是很不錯的，雖然看起來黑乎乎的，但是還是很好吃的。