小王有話說:
哈嘍,各位親愛的小夥伴們,大家好。現在又到了小生給大家分享美食的時間了。小生給大家分享的美食是一道營養豐富,並且不會有很多熱量的菜餚。這道菜餚經常會出現在減肥或者塑身的人的餐桌上。這道美食的名字就是西蘭花炒雞肉。說到名字,大家有沒有一種「恍然大悟」的感覺呢?其實,小生身邊減肥的人經常會吃這道西蘭花炒雞肉。
但這道西蘭花炒雞肉的色澤很清新,讓喜歡「重口味」的小生沒有興趣。但其實,這道菜的味道不會很清淡。這道西蘭花炒雞肉能夠被減肥的人選擇,可見這道菜餚的營養比較豐富。而且這道菜餚吃起來很爽口,西蘭花很脆,而雞肉很嫩。那麼,這道美味又好吃的美食要怎麼做呢?接下來,小王就來給大家分享一下這道西蘭花炒雞肉的烹飪方法。
主料準備區:
雞胸肉250克,西藍花100克(具體數量視情況而定)。
配料準備區:
胡蘿蔔50克,大蒜、精鹽、雞精、白糖、澱粉、醬油、香油、調和油各適量(根據自身口味適量準備)。
製作區:
【1】我們先將準備好的大蒜剝皮,清洗乾淨之後,切成蒜末備用。將準備好的雞胸肉清洗乾淨,去掉裡面的筋膜。瀝乾水分後,將雞胸肉切成容易入口的塊狀。接著,將切好的雞肉塊放入一個乾淨的碗中。
【2】在碗中,加入少許白糖、澱粉、醬油。攪拌均勻後,將雞肉上漿備用。將準備好的西蘭花清洗乾淨,用手掰成容易入口的大小和形狀備用。將準備好的胡蘿蔔削皮,清洗乾淨。瀝乾水分後,切成薄片狀備用。
【3】起鍋,在鍋中加入適量的清水。等水燒沸後,將西蘭花和胡蘿蔔分別放入鍋中。焯燙一下後,將這兩種食材從鍋中撈出,瀝乾水分備用。把鍋清洗乾淨後,重新放到火上,並且在裡面加入適量的調和油。
【4】等油燒到三成熱的時候,在鍋中放入適量的精鹽。稍微翻炒一下,讓精鹽和調和油混合均勻。等油溫升到七成熱的時候,將雞肉和蒜末放入鍋中。用大火將鍋中煸炒出香味後,將西蘭花和胡蘿蔔再次放入鍋中。
【5】翻炒均勻後,在鍋中加入白糖和醬油調味。然後翻炒至食材入味後,在鍋中加入適量的雞精和香油。翻炒至食材全部成熟,並且充分入味後,出鍋裝盤,就可以開始享用這道美味佳餚了。
貼士討論區:
一道西蘭花炒雞肉就完成了。營養豐富的西蘭花炒雞肉,清新爽口,脆嫩美味,很好吃。感興趣的朋友們趕快行動起來吧!