又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天要給大家分享的這道美食，叫做西蘭花炒木耳，這是一道特別美味的家常菜，大家都知道西蘭花是一種營養特別豐富的蔬菜，而且口感特別的脆嫩，西蘭花含有特別豐富的蛋白質和礦物質營養，而且西蘭花所含有的蛋白質，比其他的蔬菜要多很多，並且多吃西蘭花，對女性朋友來說是特別好的，西蘭花和黑木耳搭配在一起，營養會更加的全面。今天分享的這道西蘭花炒木耳製作起來特別的簡單，但是口感也是非常的清淡，對我們清理腸胃也是有很好的幫助，下面小編，就把這道美食的製作方法分享給大家。
準備食材：西蘭花，黑木耳，小米椒，食用鹽，食用油，味極鮮，雞精。
第一步：首先我們把木耳用溫水浸泡，將木耳泡發之後，再把木耳去蒂，用清水衝洗乾淨撕成小朵，放在碗中備用，西蘭花用清水衝洗乾淨之後，再撕成小朵，並放入裝有淡鹽水的容器中去浸泡，大概浸泡15分鐘之後，再把西蘭花從水中撈出，再一次用清水衝洗乾淨，瀝乾水分備用。
第二步：鍋中，倒入適量的清水，用大火將鍋中的水煮開之後，我們在鍋中加入適量的食用鹽和食用油。接著再把清洗乾淨的西蘭花倒入鍋中，用大火煮2分鐘左右，再把西蘭花從鍋中撈出，放入冷水中浸泡片刻，接著再把西蘭花撈出瀝乾水分，放在碗中備用。
第三步：鍋中，倒入適量的食用油，將鍋中的食用油燒至七成熱之後，我們再把切好的小米椒和木耳一起倒入鍋中，並快速地翻炒均勻，接著，我們再把西蘭花也倒入鍋中一起翻炒。
第四步：將鍋中的食材，全部翻炒均勻之後，我們再加入適量的食用鹽，味極鮮，雞精去調味，繼續用大火，翻炒均勻，把鍋中的食材，全部翻炒入味之後，就可以起鍋裝盤了。
這樣一道特別好吃的，西蘭花炒木耳也就製作好了，我們在製作這道美食的時候，想要西蘭花的顏色炒出來是翠綠色的，那麼我們在西蘭花焯水的時候，就可以加入食用油和食用鹽一起去煮，這樣西蘭花的營養，不但不會流失，而且顏色會更加的翠綠，但是西蘭花翻炒的時間不宜過長，否則口感會變得不好，而且色澤也會變得不翠綠。以上就是小編給大家分享的這道西蘭花炒木耳的製作過程，脆嫩爽口，營養又美味，如果你也喜歡這道，沒事趕緊在家製作起來吧。