姜蔥炒花蟹,簡單不失美味,做法一學就會

2020-12-18 美食天下

姜蔥炒花蟹

每逢秋風送爽，菊花盛開之時，正是大閘蟹上市旺季。家裡的小朋友說要吃大閘蟹，網上訂了還沒送到。今天去市場發現花蟹很不錯，先買2隻花蟹回來解饞。雖然沒有大閘蟹的蟹黃飽滿，但是花蟹也是蟹中一類並具有營養食用價值。鮮甜可口。含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體也很好的滋補作用。

原料：花蟹、生薑、白酒、鹽、調和油、小蔥。

做法步驟：

第1步、花蟹斬件、姜切片、蔥切段

第2步、下油鍋炒香薑片和蔥頭（我還放了一點點芹菜）

第3步、再倒入花蟹，自動炒菜機選擇炒菜功能，時間增加到5分鐘，加鹽炒至味均勻，灑少少水，再加一點點白酒

第4步、看到螃蟹明顯變色把蔥段（葉的那部分）加入，收汁即可

第5步、大大的蟹腳

第6步、大大的蟹腳

第7步、 螃蟹雖好，可不能多吃哦

第8步、成品

小貼士：

1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。2、大花蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。3、體質過敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪有明顯的墮胎作用。

來自 美食天下 橙子媽媽Eva 的作品。

相關焦點

  • 姜蔥炒花蟹,鮮美好吃,做法簡單,新手零失敗
    姜蔥炒花蟹吃蟹是風雅的事。蟹是至味，吃蟹時混吃別的菜餚，是乏味的。每每讀到豐子愷的散文，正應著夏秋螃蟹正肥的時節，總會去菜市場挑選再三。與金秋的大閘蟹不同，夏季花蟹是價廉物美的解饞海味，便宜到就算挑蟹技能不足也無傷大雅，簡單地與姜蔥和炒，便是無上美味。原料：花蟹、姜、姜、蔥、蒜頭、生粉、醬油、料酒、鹽、糖。做法步驟：第1步、首先處理下螃蟹，用牙刷/小刷子清洗螃蟹外殼，剝去肚子上的三角蓋，剝開蟹殼，去除白色的腮。
  • 【周末味覺】廣式姜蔥炒花蟹
    花蟹跟晚秋的大閘蟹不一樣，吃的是鮮味，但如果要吃多膏，還是需要在秋冬季節。夏天時節花蟹生猛，肉質鮮甜飽滿。挑選花蟹的方法其實也挺簡單，拿上去動來動去的，四肢健全就可以，但有些不良商家明明奄奄一息的花蟹，卻用不知名的化學成分弄到特別活潑的感覺，這個就要看螃蟹是否又掉一隻爪，一隻鉗子了，最好早上買，或者挑選一個有冰塊或者加氧氣的店。
  • 鮮香誘人的姜蔥炒花蟹最正宗做法,記住這一招,鮮香吮指停不下來
    姜蔥炒蟹的做法 1、處理食材：先將花蟹用刷子清理乾淨，把螃蟹後面的蓋子去掉，去掉蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹腮，切成兩半，每一半再切成兩半衝洗乾淨
  • 家常菜之姜蔥炒花蟹,大人小孩都喜歡吃的一道菜!
    物種超級豐富，做法也有著各種各樣的，吃法也很多的不同，比如煲湯，炒，炸，燜....等等的吃法！ 今天，在這裡我給大家分享一下我自己的姜蔥炒花蟹的做法，多多指教哦！ 首先是材料的準備:姜 蔥 蒜頭 料酒或者白酒 澱粉 花蟹 鹽 胡椒粉!
  • 姜蔥炒花蟹,營養豐富,香味濃鬱,酥脆可口,好吃極了
    今天小編給大家分享的這道美食叫做姜蔥炒花蟹，不知道你們平時在生活中有沒有吃過呢？這是一道色澤誘人的美食，而且吃起來味道鮮美，有的醬辣風味，非常新鮮美味，並且購買起來成本價也非常低，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就趕緊來收藏吧。
  • 姜蔥炒花蟹,鮮香解饞,自己做的海鮮超好吃
    姜蔥炒花蟹姜蔥炒花蟹是最常見的吃法，非常鮮香，現在正是進入花蟹肥美的季節，來兩隻解解饞^_^。原料：花蟹、姜、蔥、料酒、生抽、蠔油、食用油、鹽、幹辣椒、蒜末。做法步驟：第1步、花蟹殺好後切開，姜切絲、蔥切段，蔥白和薑絲放到一起。第2步、炒鍋燒乾加入食用油，燒熱後先加入薑絲和蔥白、蒜沫，炒香。第3步、加入花蟹，翻炒，加入料酒、生抽，繼續翻炒。
  • 蔥姜炒花蟹,螃蟹的一種十分簡單的做法!
    蔥姜炒花蟹，螃蟹的一種十分簡單的做法。說起螃蟹這道食材，相信很多朋友都特別熟悉了，螃蟹的做法有很多，可以說也是數一數不清的，今天我們就來分享一下蔥姜炒花蟹的做法，可以說蔥姜炒花蟹也是一道十分不錯的菜餚，很多人應該也都嘗試過，而且也可以說是螃蟹的一種十分簡單的做法了。
  • 姜蔥炒花蟹,滿嘴都是鮮呀
    雄花蟹花蟹的做法並不多，尤以廣式的姜蔥炒花蟹最鮮美。對於很多廣東人來講，這道菜一點也不陌生，宵夜大排檔也是常見其蹤影，由於製作極為簡單，一般在家裡都可以輕易炒出一份鮮香的花蟹。材料不多，備好姜、蔥、料酒便足夠，在爆炒之下，能把花蟹的鮮發揮得淋漓盡致。
  • 蛤蜊「最好吃」的做法,美味又滋補,做法簡單一學就會
    蛤蜊「最好吃」的做法，美味又滋補，做法簡單一學就會蛤蜊，餐桌上非常常見的小海鮮，價格便宜實惠，花十幾塊錢就可以買不少，回家炒、蒸、煮都可以，吃起來肉嫩、鮮香，一個接著一個，可以說好吃到停不下來，接下來教大家一種美味的做法，希望大家喜歡。
  • 紅燒茄子的家常做法,非常美味的下飯菜,做法簡單一學就會
    紅燒茄子的家常做法，非常美味的下飯菜，做法簡單一學就會。茄子的營養價值高，味道美，價錢也不貴，而且食材都好找。相信每個愛美食的吃貨都能燒得出一手好茄子。我家寶寶就喜歡吃我做的紅燒茄子，當然這也是我的拿手好菜，隨便怎麼燒都軟糯可口，味道鮮美。
  • 這幾道美味的家常菜,做法簡單,就算是廚房新人也能一學就會
    今天繼續跟大家分享幾道家常菜的做法，都是非常簡單美味的家常菜，就算是廚房新人也能一學就會。而且做法簡單，只要學會這幾道簡單美味的家常菜，不管家裡開什麼客人，都會被大大的贊喲，喜歡的朋友可以收藏一下備用吧。
  • 姜蔥蝦的家常做法,做法簡單又美味,味道稍微有點辣
    ，雖然營養保留了，但是沒有深刻的味道讓人記住，所以今天就給大家做這道有名的姜蔥蝦。姜蔥炒蝦，說起這道菜相信大家一定不會陌生的，是一道經典的魯菜系，更是一道美味可口的名菜，幾乎天南地北餐廳的菜譜上面都會有，姜蔥炒蝦顧名思義就是把大蝦和蔥姜放在一起爆炒，炒出來的香味相當誘人，而且大蝦比螃蟹的價格更加的便宜，口感也是很不錯的，如果能買到皮薄的南美大蝦就更好了，肉質鮮香爽口，吃的時候連皮帶肉的都會吃完，買不到也沒有關係，平常的蝦一樣能做出好吃的味道
  • 客家牛肉羹,做法簡單,味道清淡,但不失美味
    客家牛肉羹老公是客家人，牛肉羹在他的家鄉隨處可見，做法簡單，味道清淡，但不失美味。原料：牛肉、紅薯澱粉、鹽、料酒、生薑、胡椒粉。做法步驟：第1步、牛肉洗淨，切薄片。放入碗中，加入料酒，鹽，胡椒粉和適量紅薯澱粉。第2步、紅薯澱粉要少量多次地加，抓勻後再加下一次，直到肉片均勻地裹上一層較厚的澱粉，可以團成一團。第3步、生薑切末。
  • 5道清蒸菜譜,美味就要蒸出來,做法簡單,一學就會
    蒸出來的佳餚是肯考驗手藝和葷素搭配的，不像炒的菜可以炒出香味。所以今天小編就教你們做一些清蒸的菜譜，做法簡單，非常美味哦。魚蒸芋頭用料：芋頭、魚、雞肉、醬油、芝麻油、小蔥、紅辣椒做法：①芋頭洗淨幹，將紅辣椒、小蔥剁碎；②用刀刮芋頭的皮；③去皮的芋頭切成薄片，又細又薄；
  • 這幾款冬季家庭必備的美味小點心,做法簡單,一學就會
    這幾款冬季家庭必備的美味小點心，做法簡單，一學就會伴隨著立冬的過去，溫度是越來越低，又到了屯脂肪的季節啦！很多朋友都會發現，每年一入冬，似乎自己都會比平時餓得更快，才吃飯沒多久吧，就又老想著吃點什麼。重新去做飯？
  • 10款地道廣東煲湯做法,簡單又不失美味,趕緊學起來!
    10款地道廣東煲湯做法，簡單又不失美味，趕緊學起來！1、紅蘿蔔燉豬骨主要功效：豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、補中益氣、養血健骨的功效。2、豬骨燉菱角主要功效：菱角含有豐富的營養元素，多吃菱角可以補五臟，而且菱角含有不含人發胖的脂肪，有減肥健美的作用原料：豬尾，菱角，香菇，蔥段，鹽，雞精，胡椒粉，清水，食油各適量做法：
  • 姜蔥蒸帝王蟹,簡單一蒸美味即現
    姜蔥蒸帝王蟹By 琪_feXjZ8E2鮮美，簡單一蒸美味即現。海鮮比起其他肉類，多吃也不會長肉。原料：帝王蟹、姜、蔥、油、淡醬油。做法步驟：第1步、帝王蟹(只取中間)。第2步、斬成大塊，切薑絲，蔥絲備用。第3步、裝盤。第4步、放點薑片。第5步、放入開水鍋中蒸15分鐘。
  • 韓式燒肉鍋:美味又家常的一道菜,做法簡單,小白也能一學就會!
    導讀：韓式燒肉鍋：美味又家常的一道菜，做法簡單，小白也能一學就會韓式燒肉鍋我對韓式料理那種顏色紅彤彤，食感熱烘烘的辣度實在接受度有限所以每每看著大家說韓食多麼多麼好吃，我只能感覺孤獨地站在牆角但其實韓食不完全都是辣的既有印象，也有這種完全不辣石頭火鍋麻油爆香香，肉片炒出一個鍋氣，搭上無敵炒豆芽~這一鍋，就算沒辣也很韓~!!
  • 虎皮雞蛋:營養豐富,做法簡單,香嫩美味,一學就會
    虎皮雞蛋：營養豐富，做法簡單，香嫩美味，一學就會大家好，很高興與各位在這裡再次見面，今天小編給大家介紹的這個美食叫做虎皮雞蛋。其實在小編第一次聽到虎皮雞蛋的時候，也是大吃一驚的。說到虎皮雞蛋，小編第一次的時候是在讀初中的時候，那個時候很挑食，不愛吃飯但喜歡吃雞蛋。於是外婆就給小編每天變著法兒地做雞蛋吃，雞蛋的做法多種多樣，不管是哪種小編都愛吃，但其中一種是最愛吃的，那就是虎皮雞蛋。後來來到城市，這種大城市的超市裡卻沒有賣虎皮雞蛋的，想吃的時候怎麼辦呢？現在外婆也不在了，那就只能自己做。
  • 蒸菜的四種做法,雖然簡單但不失美味
    蒸菜的四種做法，雖然簡單但不失美味大家熟知的做菜方法有蒸炒煎炸烤等等，不過小編更喜歡第一種蒸，因為蒸的做法最能讓人吃到食材的原本的味道。吃蒸的食物的時候真正能品嘗到食物的原汁原味是小編最喜歡的，今天小編就給大家介紹幾種蒸菜的做法，喜歡的朋友千萬不要錯過了。