在三亞，椰子雞可謂是除了海鮮之外最具特色的當地美食，這道融合了椰子的清甜與文昌雞的鮮美的特色菜餚，讓我這個無辣不歡的四川人也愛不釋手，基本每次去三亞都會吃上幾頓。不過，正是由於喜愛椰子雞的遊客多，因此椰子雞的店鋪也就隨之遍布三亞街頭巷尾，光網紅店就好幾家，更別說還有無數個當地小店，競爭可謂相當「慘烈」，但是有一家椰子雞卻「殺出重圍」，成為明星常去之地，連一向「嚴苛」的王思聰據說都已經三刷了，這便是椰小雞，那麼究竟它有什麼魅力呢？正巧最近我也去了這家店，就跟我一起去看看吧！
剛進店的右手邊，就可以看到一面「明星牆」，上面掛滿了各路明星來店裡的合影，有像姚晨、戚薇、林更新等等一樣的知名演員、歌手，也有像老E、KB、王老菊、寶藍等等網站知名UP主，可謂是「五花八門」，還有更多的明星名人是未曾合影留念的，看來確實是深受大家的喜愛。
椰子雞的傳統是「三個椰子一鍋湯」，椰小雞也不例外，每張桌子邊上都已經放好了三個椰子，現開現倒，鍋裡只有事先放好的椰肉與馬蹄，完全沒有其他添加劑，靠的就是食材本身的清甜，而不喜太甜的遊客也可以倒入一些礦泉水作調整。
下了鍋底之後就可以倒入主料雞肉，這個雞肉用的是當地的文昌仔雞，已經切好成塊，只需放入鍋中煮個幾分鐘，椰子與馬蹄的甜味便會融入雞肉之中，而雞肉的鮮香也會融入湯裡，在下其他菜品之前可以先來一碗湯，這個時候的椰子雞湯是最純粹的。
除了雞肉之外，還有其他主食可以選，比如肥牛等等，但是我都建議先把雞肉吃完了之後才下鍋，雖然其他菜品也很好吃，不過我個人比較喜歡原汁原味的椰子雞湯。椰子雞還有專門的蘸料，沒有特殊喜好的遊客可以直接讓店員幫忙打一份。
當然，椰子雞本身固然已經足夠吸引人，但是椰小雞裡還有很多特色之處，比如有很多的創意飲品，比如我這杯就是其中之一，看似是一杯漸層，當你把外面的金桔汁擠入杯中的時候，還會發生反應出現變色現象，這種飲品怎麼會不紅？
不僅如此，椰小雞還有很多其他菜品，擺盤都很精緻，去過三亞的人都知道，三亞很多店的擺盤都比較粗獷，雖然好吃，但是沒有什麼美感而言，而椰小雞的菜品基本都很好看，也很上進，對於很多喜歡拍照分享生活的人來說，自然是可以不錯的去處，這樣的椰子雞店，你會來嗎？
圖/文 由旅遊狂魔夏夏夏 原創，未經授權禁止轉載 #x夏遊記x#
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