華航聯手國際名廚江振誠 打造A350星級美饌

2021-01-10 民航新聞

　　民航資源網2016年5月5日消息：中華航空即將引進空客A350新機，特別與國際名廚江振誠合作，以歐風餐飲美學為A350歐洲航線設計機上餐點。這是江振誠首次擔任航空公司餐飲顧問，未來旅客搭乘華航A350飛往歐洲，可以在3萬英尺高空品嘗帶有臺灣特色的歐式創意美饌。

　　來自臺灣的江振誠主廚在法國習藝多年，以南法料理徵服全世界饕客的味蕾，被美國《時代》雜誌譽為印度洋上最偉大的廚師，探索頻道評選亞洲十大最佳青年主廚。江振誠主廚近期發表新書《八角哲學》(Octaphilosophy)，公開其廚藝創意元素與創作過程，華航提供來自家鄉的溫暖，支持這位臺灣之光全球巡迴，向世界分享獨到的料理哲學。

　　江振誠主廚擅長運用在地季節食材展現創意料理技藝，在新加坡開設餐廳「Restaurant ANDRé」，自2010年開幕後，已連續六年入選世界前五十最佳餐廳，《紐約時報》選為十大最值得搭機前往品嘗的餐廳之一；江振誠主廚也把法國頂級料理帶回臺灣，在臺開設餐廳「RAW」，開幕一年餘即入圍亞洲五十最佳餐廳的殊榮。

　　華航A350新機將自今年12月起陸續直飛歐洲阿姆斯特丹、羅馬、維也納等航線，特別邀請江振誠主廚擔任華航A350歐洲航線餐飲顧問，指導設計機上餐點，屆時旅客就可以在前往歐洲的A350航班上體驗星級歐風美饌。

　　華航目前為臺歐航線市佔率最高的航空公司，深耕歐洲市場多年，除飛航阿姆斯特丹、羅馬、維也納，以波音777客機執飛法蘭克福航線也將增班，每周共計飛往歐洲 16 個班次，平均每天至少 2 班直飛歐洲，鞏固歐洲市場龍頭地位。華航A350客艙服務將嶄新呈現，利用視覺、聽覺、嗅覺、觸覺及味覺等五感營造歐洲氛圍，旅客在抵達目的地前就能搶先感受歐洲文化風情，為旅程寫下美麗的開端。

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（供稿：中華航空股份有限公司， ）

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