蘸 料在火鍋中的地位
那就好比皇 後在後宮的位置
後宮不可一日無主啊！
火鍋不可一口無料啊！
沒有蘸料的火鍋 是沒有靈魂的？
想想每次吃火鍋的時候
那一碗香濃的麻醬
在加一小勺韭菜花
肉肉在麻醬中翻滾
但是！
咱們內蒙古包頭有一家
席捲全球的不蘸料火鍋傳奇
曾經給無數人帶來美好的回憶
如今，「 不蘸料 更有料 」的火鍋
重出江湖！
本期巨呼市美食小分隊
請來了呼和浩特本土人氣大咖
江湖組合 長江&迷糊
去一探究竟吧！
老闆說不光他們家的火鍋不用蘸料
老闆還說了
他們家的分店即將開到全世界
北京、廣州、長沙、杭州、太原
廈門、深圳、石家莊、榆林、香港
英國、柬埔寨、澳大利亞、還有不少北美國家
顛覆了全世界吃貨對火鍋的認識
這家沒有蘸料的火鍋店叫做快樂小羊
在包頭店無論工作日還是休息日
無論中午還是晚上
天天都需要排隊
2個小時都是正常現象
許多人說，在內蒙古開餐飲，
不來到首府呼和浩特，
牆外再紅也白搭
於是乎
光是環境，就把長江迷糊吃驚壞了
這是直接把咖啡廳改成了火鍋店了嗎
還有豪華簡歐風格大雅間
但是雅間採用小鍋的形式
小短臂也不用擔心夾不到
快樂小羊
全部採用明廚的形式
食材加工的每一個環節
都看得清清楚楚
所有加工後的食材全部放在冰上
保證了食材的新鮮度
還會定時給食材來個保溼SPA
可惜世界盃已經結束了
不然用這十幾米寬的大屏幕看比賽
怕是兩隻眼睛都不夠用了
要什麼小料？湯就夠了
想想巨呼君上一次吃不蘸料的火鍋
還是十幾年前的事情
這不蘸料的關鍵就在這鍋湯裡
一次吃鴛鴦鍋不過癮
那就來個三湯拼鍋
你喝到的每一口湯
都是由 雞骨 & 牛棒骨
經過6小時文火慢熬而成
而火鍋湯料中必不可少的辣鍋
更是使用了3種辣椒
再加入黑葵花籽油6小時慢熬而成
這才成就了現在影響世界的一鍋湯！
快樂小羊主打清湯 辣湯 番茄湯
可以單鍋涮 鴛鴦鍋涮 還能三湯鍋涮
特質的設備，會把所有煙氣全部吸走，吃完身上不會留下味道。
好肉才能立得住
厚切羔羊前腿 肉採用立式裝盤
這是檢驗無注水羊肉的好辦法
因為沒水分 羊肉粘得住
皇后和妃子是有區別的
就好像羊肉和羊肉都不盡相同
快樂小羊選用草原散養六月齡蘇尼特羊
來自錫林郭勒 巴彥淖爾兩個羊肉繁育養殖基地
而且在你吃到嘴裡之前
每一塊肉都要來個「二次加工」
雲皮 筋膜 骨膜 統統去掉
吃前不用摘假牙了
最近幾年火鍋界裡最火的吃法
肯定要算是串串了
這種吃法快樂小羊也有啦！
羊肉串 也能涮著吃
能大口吃肉是一件最爽的事情
新鮮的肉片有了
一串串的羊肉串也有了
怎麼感覺才差點什麼
對就是內蒙古美食的必點菜
烤羊排
肥瘦相間 外皮酥脆
至於香不香嗎？
迷糊的表情就是答案
自帶仙氣的羔羊卷
爽滑軟嫩 薄如蟬翼
也抵擋不住！
錯過這些 火鍋你只吃對一半
吃火鍋沒個毛肚彈彈牙怎麼行？
心裡默念：七上八下
幾秒鐘就能打卷
嚼起來吧噔吧噔的
在快樂小羊吃羊肉也能吃海鮮
長江說啦！這麼吃蝦
嘴巴咕嚕咕嚕，蝦皮就下來了
葷素搭配 火鍋必備
快樂小羊的蔬菜享有
和肉質是一個保鮮級別
都是當天現清洗
冰中保鮮 並且享有定時保溼SPA的
純手打的蝦滑
入鍋吸足湯汁
入口彈勁爆
吃火鍋最後一步
來點主食收個尾吧！
別忘了湯和主食更配哦
一口湯 一口主食
好羊不都是「羊貴人」
快樂小羊包頭店能排隊2小時
除了湯好肉更好的原因之外
公道的價格絕對也是重要因素
羊肉價格每盤從29元起
人均不到70元
學生黨不用偷偷從超市帶羊肉卷了
快樂小羊火鍋餐廳
金橋路店
『 地 址 』賽罕區昭烏達路與世紀七路交叉口
公園南路店
『 地 址 』大學西路公園南街10號