中新網1月7日電 據《澳門日報》報導，澳門2017年底成功獲評聯合國教科文組織「美食之都」，成為繼順德、成都之後，第3個獲此殊榮的中國城市。不過在評為「美食之都」之前，澳門美食的大名已經享譽大灣區。在廣州，澳門葡撻、豬扒包……各式街頭美食打著澳門招牌攬客，成為內地市民提前品味澳門的一扇窗口。
資料圖：2018「澳門美食之都嘉年華」。
中新社記者 龍土有 攝
澳門豬扒包早有口碑
在廣州人流最為集中的體育西路地鐵站，方圓幾公裡內就有不少掛著澳門招牌的美食店，以各式澳門美食招徠食客。
豬扒包作為澳門「平民美食」之一，將烤好的麵包抹上黃油，中間夾著一塊香煎豬扒，鮮嫩美味，在內地早已有口碑。天河購書中心旁邊的一間澳門豬扒包連鎖店，店內以澳門特色景點布置，主打豬扒包之外，還有澳式小吃品嘗。
一打探，老闆原來是為食之人，尤其喜歡大口吃肉，而豬扒包則是他的至愛。他正是在品嘗過澳門的豬扒包後，決定開連鎖店，向更多的人分享這份獨特美味：「豬扒包塊豬扒夠厚、夠大塊，口感非常好」。老闆認定，澳門豬扒包在廣州會受歡迎，「廣州人都喜歡吃肉，且現做、現烤比較好吃，現在每日要賣100至200個」。
葡撻店假日大排長龍
蛋撻是澳門最受關注的甜點之一，正宗的葡式蛋撻，撻皮香且酥脆，內餡蛋奶味十足，鬆脆的撻皮加上香滑的內餡一口咬進嘴裡，令人回味無窮。位於天河南一路的廣隆蛋撻王，葡式蛋撻就是主打招牌之一。
蛋撻店位於天河城對面馬路，每天人流如鯽，剛剛出爐的葡撻飄香，吸引不少青年情侶，及家長帶著小朋友前來品嘗。兩位剛剛購買葡撻的年輕學生，吃過後都豎起拇指：「好香、好脆」。
蛋撻店店長介紹，葡撻男女老少都喜歡，尤其帥哥美女購買比較多，節假日的時候，經常有食客排長龍購買，「每天可以賣3000至5000個」。
上班族青睞竹升面
竹升面同樣是深受澳門人熱愛的小吃之一。在珠江新城的富力盈凱大廈2樓，「澳門豐雲——竹升面專門店」，是附近上班一族經常關顧的店鋪之一。麵店由老闆夫婦親自打理，質量有保障，吸引周邊上班族經常三五成群歡聚「澳門豐雲」。
店長馬小姐透露，麵店始創人是澳門人，店名一直延續至今。她認為竹升面是一個相對傳統的小吃，但目前廣州外來人口較多，「大家對鹼水的味道反應稍微大點，對竹升面的接納程度比以前低。」
馬小姐說，現在麵店主要做的是將傳統美食推廣出去，但「地理位置決定了顧客只能是附近的上班族，目前每天正常來講能賣100多碗竹升面。」
正在打包竹升面帶回公司的上班族小王，作為廣州外來人，對竹升面這一傳統美食比較認可，「這裡的竹升面還可以，一個星期吃幾次。」