在家吃火鍋的時候，這11種食材，看看符不符合你的胃口！
寒冷的冬天，沒有什麼比熱氣騰騰的火鍋更讓人心生暖意了。至於涮火鍋的食材，那可何止千百，真可謂包羅萬象，無所不能涮了。
涮火鍋，南北方還是有很大不同的。身為北方人，流著口水細數一下我喜歡的火鍋食材吧。歡迎南北方的朋友們在文後留言，分享自己喜歡的火鍋食材。
1、羊肉片、肥牛片。在北方吃火鍋，這個幾乎是必點的，幾乎可以算是鍋底:鍋底裡首先要涮了牛羊肉，再涮其他蔬菜才有香味。嫩滑的肉片，蘸著自己喜歡的調料，吃著真是滿足啊！
2、大蝦、蝦滑。看著碩大的鮮蝦在沸騰的火鍋裡變紅，吃起來鮮甜，也很有滿足感。不過對我這種懶人來說，更喜歡吃蝦滑:口感嫩滑入味，還省卻了剝皮的麻煩。
3、海蠣子、蟶子等。肉質肥美，是我愛吃的有限的海鮮之一。
4、牛肚羊肚、百葉。最適合涮火鍋了，脆韌勁道有嚼頭，滋味十足，極適合肉食動物。
5、凍豆腐、豆油皮。豆製品也是涮火鍋的好材料，吃起來口感紮實，吃到肚子裡有肉肉的滿足感。凍豆腐滿身小孔，最善於吸收湯汁的味道，滋味十足。豆油皮薄薄的，沒有很重的豆腥味，在鍋裡一涮就可以撈起來吃，滋味足而口感滑。
6、各種寬細粉條、粉絲類。不用多說，各種粉條粉絲也是涮火鍋必點的粉口感順滑柔韌；而粉絲不易久煮，但比粉條更易吸收湯汁的味道。
7、海帶、木耳。沒有為什麼，就是喜歡吃。
8、茼蒿。青菜裡面我最喜歡涮火鍋來吃的~燙一下就可以吃，嫩、脆、滑。
9、金針菇。貌似也是涮火鍋必點的，口感嫩滑，特解膩，百吃不厭。
10、紅薯片。跟土豆一樣切成厚片栓火鍋吃，又面又甜，跟火鍋的鹹辣出奇的合拍。
11、手擀麵、方便麵。火鍋，貌似都是喜歡以方便麵或手擀麵來結尾的。吃了一肚子的肉和菜，來一把面，吸收了湯汁的濃鬱香味，軟軟的、暖暖的吃到肚子裡，那胃才算滿足、踏實了。
以上就是涮火鍋喜歡幾樣。涮火鍋的食材何止千百。總起來說大體有肉類、海鮮、豆製品、各種粉類、蔬菜類、各種麵條，等等。涮火鍋您最喜歡吃什麼呢？（作者：美食家，本文由「你說你會做飯」創作）
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