吃火鍋,蘸料是靈魂,這三種蘸醬讓你吃的過癮,在家吃火鍋也好吃

現在到冬天天氣也是越來越冷了，有很多的人都是比較喜歡吃火鍋的，有些人帶著自己的朋友或者是和自己的家人一起去吃火鍋，當一家人圍在一個餐桌上面吃火鍋的時候，那個畫面看起來是非常溫馨的，而且在吃火鍋的時候有很多的食材，各種各樣的自己吃自己喜歡的食材聊天，其樂融融的。而到了冬天也都是吃火鍋的季節了，雖然說火鍋好著，但是外面的火鍋畢竟是太貴了，每一次吃的話都要上百塊錢，有很多的人吃不起，而這時候你就可以在家裡面自己去超市買一些蔬菜之類的東西，這樣就可以自己在家做著吃火鍋了，而且也可以和自己的家人一起吃火鍋。吃火鍋，蘸料是靈魂，這三種蘸醬讓你吃的過癮，在家吃火鍋也好吃。

不過在吃火鍋的時候，火鍋的靈魂也就是醬料了，不管在吃什麼火鍋的時候，醬料的搭配都是非常重要的，想要吃好吃的火鍋就要配出好吃的醬料，這是非常重要的，今天我們就來說一下自己在家做火鍋吃的時候要調製出的好吃的醬料，很簡單而且很好吃。第一種是先把一些幹辣椒，花椒食鹽，芝麻，雞精，放到一個碗裡面。鍋裡面放入油，等油燒冒煙的時候再把熱油倒入裝有這些調味料的碗裡面。這樣製作出來的辣椒油，就比較好吃了。用辣椒油可以搭配很多的調味料。芝麻醬，腐乳，辣椒油，涼白開水，熟芝麻粒，香菜，蔥末搭配起來，這個調味料的比例是30克芝麻加20克茯苓，30克的涼白開，適量的香菜蔥末，數芝麻就可以了。

可是先把芝麻醬，腐乳辣椒油放在一起攪拌均勻。然後再倒入涼白開水，再攪拌均勻。然後在裡面加入香菜，蔥末，熟芝麻，再放入辣椒油就可以了。可以加入芝麻油或者是香油蒜，你好有香菜蔥末，它們的比例分別為30克芝麻油，5到10克，算你20克蠔油，適量的香菜蔥末。

把大蒜給切成蒜泥，然後再加入適量的芝麻油耗油攪拌均勻之後，再撒上一些蔥花就可以了。這裡面可以加入小米椒，海鮮，生抽，香醋，白糖，涼白開，水熟，花生碎香菜，蔥末，它們的比例分別為30克海鮮生抽，十克香醋，五克白糖，30克涼白開水，適量的小米椒，熟花生碎，香菜，蔥末。