「海洋，海洋，
從岸到岸你奔騰不息」
——伊迪特·索德格朗（1892～1923）
這是百年老店研究的第8篇文章
很多年不逛南京路。
我對南京路印象還存留在很久很久以前。
有多少上海小囡跟我一樣，曾練攤南京路？
那時我還是學生，選擇國慶假期，約一二閨蜜，從城隍廟倒騰氣球、塑料棍、榔頭鈴鐺…
超級流量的南京路步行街，洶湧到賣什麼都會賺錢。劃重點——我賺零花錢的目的是為了吃肯德基。那時，肯德基第二家店就開在人民公園！
20年前，南京路步行街開街，湧現出超級流量，一天300萬人次！
100年前，這裡也是超級IP簇擁：大光明大戲院、卡爾登大戲院、國際飯店、大馬路、二馬路、三馬路、四馬路、五馬路、六馬路，以跑馬場為中心，一字排開，一律向東。還有一品香旅館、遠東飯店，新世界，大世界，商店、公司、戲院，以及位於超級流量中央的跑馬場。
跑馬場假設有一座超級流量水庫，而馬路是河流，一旦開閘放水———
100年後的今天，那最歡快的一朵水花，必然是沿著南京路步行街一路向東，以最流暢的心情抵達外灘的！
100年前，水流最先抵達哪兒？上海國際飯店？卡爾登大戲院？大馬路？四馬路？沐恩堂？大世界？
那時，跑馬場是上海超級流量的中心，也是上海超級欲望中心。
1
跑馬場的超級欲望
圖：跑馬場（今人民廣場）
當上海還屬於鬱達夫、田漢、郭沫若、成灝，當村松梢風將上海稱為「魔都」的時候，這裡叫跑馬場。
作為日本二流作家，村松梢風寫過幾十萬文字，但加在一起都不抵「魔都」這兩個字的影響力。
他的「魔都」，沒有用摩登的摩，而是魔力十足的魔，這很摩登。
圖片：大馬路（今南京東路）、二馬路（今九江路）、三馬路（今漢口路）、四馬路（今福州路）、五馬路（今廣東路）、六馬路（今北海路）
大約正好是100年前，跑馬場籠罩在歷史的層層濃霧裡面，幾匹駿馬跳過障礙奔騰而來。正值春、秋賽馬季，超級流量湧現，這裡像要壓上一座城市的全部欲望…
而今，黃陂北路、威海路、江陰路（花鳥市場）一帶，你若研究一下今天的民居，一樓的門，還依稀分辨得出一排一排的馬廄。
圖：舊上海跑馬總會大樓（1934年）
如果爬上八、九十年代的上海圖書館後來的上海美術館再後來的上海歷史博物館原早的跑馬總會大樓，站在樓頂順時針看——
享有「遠東第一影院」盛名的大光明大戲院，那是鄔達克建於1928年的作品——若在1928年，你自可去目睹京劇大師梅蘭芳為其開張剪彩，看第一場電影《笑聲鴛影》。
圖：匈牙利著名設計師鄔達克經典之作——大光明大戲院（1928年）
大光明大戲院（今大光明電影院）院後，今天南京西路、黃河路路口，就是1923年開張的卡爾登大戲院（今長江劇場），那是當時上海最大的舞廳。看完電影，然後去跳舞，不玩到凌晨四、五點，上海夜生活是斷不會散場的。因此上海在此，贏得夜上海大名。
圖片：卡爾登大戲院（1923年），今長江劇場
向右才是鄔達克才華橫溢之作——國際飯店，上海地標建築。自1934年12月1日始，24層樓的國際飯店保持上海最高海拔紀錄達半世紀之久。
國際飯店，以400根33米長的木樁打底，這十足的意味是——建築堅挺，鄔達克名聲日隆。
圖：匈牙利著名設計師鄔達克經典之作——國際飯店（1934年）
圖：國際飯店是西洋的，二樓餐廳豐澤樓卻是中式的，京派的。
水總要下流的。遠道而來的冒險家，跑馬場贏了銀子的人們，總要吃、住、玩、樂。大光明、卡爾登、國際飯店都聚集在黃河路口——我以為黃河路小吃「一條街」，可能已存百餘年。
至今上海城市坐標原點還立在國際飯店底樓。聽起來，這像是上海的海派生活原點！
貝聿銘先生曾從國際飯店樓下經過，驚鴻一瞥，便開了眼。他一路從國際飯店走向另一個國際，走上世界級著名建築師行列。但貝先生並未給靜安寺路（南京西路）或上海留下建築。我好奇地查詢，他的作品在上海有一處——上海藝術博物館，但是弄不清楚究竟是哪一處，是上海中國藝術博物館，還是上海當代藝術博物館？有誰知道請告訴我。
鄔達克，蝴蝶酥，是國際飯店的兩大網紅，都是大上海的IP。
鄔達克創造了國際飯店，國際飯店創造了蝴蝶酥。在這裡排隊，也是一種體面的愉悅。蝴蝶酥是很多上海女子的最愛，當然也是我的愛。
圖：匈牙利著名設計師鄔達克經典之作——慕爾堂（今沐恩堂）（1931年）
鄔達克先生第三大建築出場了——
正對跑馬場漢口路（舊三馬路）的慕爾堂（今沐恩堂），則是1931年所有舊靈魂的歸宿。
那個時候，從跑馬場出來進入慕爾堂的人，是否已有今天的說法——有趣而無用的靈魂？
繼續順時針轉，跑馬場向外灘輻射。
大馬路（今南京東路）、二馬路（今九江路）、三馬路（今漢口路）、四馬路（今福州路）、五馬路（今廣東路）、六馬路（今北海路）……
「即便是走遍了世界各地的人，看到了三馬路、四馬路一帶雜沓擁擠的人流，也都莫不為之感到大為驚訝。在掛滿了無數閃金耀彩的招牌的街上，行走的人群望上去總是黑壓壓的一片。茶館和飯館任何時候都是吃客滿座。」（村松梢風《魔都》）
這些馬路以跑馬場為中心，一字排開，一律向東，面向大海的方向，藍色的海派文明誕生的碼頭。
先有跑馬場，還是先有馬路？還是先有大馬路？還是逛馬路？這個念頭一閃而過。
一品香旅館，在四馬路（福州路）、西藏路（虞洽卿路）上，即今天的來福士廣場所在位置。一品香是旅館，也有西菜館，是當初網紅流量打卡地吧！
還應該有這些大名——爵祿飯店、大中華飯店、東方飯店、大陸飯店、大東旅館。
還應該有這些這些大名——大上海大戲院、皇后大戲院、國泰越劇大戲院、國聯大戲院、第一舞臺。
六馬路邊建於1928年的遠東飯店，附設書場，當時也是大名鼎鼎高級社交場合。
這些都是當初舊上海超級流量池。
接下來，IP大世界該登場了。
站在大世界樓頂，看得見跑馬場，看得見西藏路、大馬路，還有過去的新世界今天的新世界。
大世界，新世界，光念念名字，就驚嘆於當年上海人有多大的視野與格局！
跑馬場是這一切中心的中心。
跑馬場是所有超級流量原點的原點。
跑馬場是那個時代欲望制高點的制高點。
圖：馬勒別墅（1936年），是否也是很多上海人的夢想入口？
馬勒別墅不姓馬，但是跑馬場賽馬造就了馬勒。
此時，還是跑馬場大班的馬勒，很快就會從一名客服轉身介入賽馬。
後來，一夜暴富的馬勒先生遵從了女兒做的一個夢。她的夢就是今天我們看見的樣子。我們還時常在這個小女孩的夢裡，喝咖啡，拍照，說說夢話。
馬勒別墅是很多上海人的夢想入口！
所有超級流量的盡頭，都寫著兩個字——欲望。
在舊上海入口，站著吃、喝、賭、嫖、玩、樂。
跑馬場，就是這一切的巨型發動機。
今天，跑馬場早已不在，流量乾涸，而欲望卻得以潛伏……
2
大世界門口的黃金榮
圖：大世界進行時，流量遠不如黃楚九時代
大世界果真是一個大世界，囊括了當時中國最全面的戲曲，和最優秀的演員。——只要是，就要想法挖過來。
「大世界的規模比新世界更大，有十幾個演出場所，上演戲劇、滑稽戲、電影、女藝人演唱、說書、大鼓等所有中國戲曲形式，裡面還有菜館、打彈球等、滑冰場桑，以及其他所有的娛樂設施。」（村松梢風《魔都》）
圖：村松梢風說的新世界不是今天新世界百貨，但「新世界」三個字記錄了當年跑馬場周邊又一IP。
根據《魔都》一書記載，大世界演藝場，樓下有：乾坤大戲場、髦兒戲、影戲場、甬戲及魔術場、文明戲場、共和廳等。
共和廳是大世界內最大的戲場。京劇、崑曲。
樓上有三個戲場：南場、北場、東場。
東場的女藝人幾乎都是大鼓——梨花大鼓、天津大鼓、京韻大鼓。當年京韻大鼓又以晚香玉最走紅。
圖：大世界有12面哈哈鏡，自開業就在，現場哈哈哈哈幾乎沒有斷過。衫國演義（C-PIX）店主任柳對兒時上海回憶，大世界就是哈哈鏡。100年過去了，大世界哈哈鏡前還想博得世人一笑，這笑聲多少有些穿越時空的一份寂寞。
曾經輝煌的大世界，這個籮筐裝什麼菜？
——非遺。
從戲曲想到非遺，這是很不錯的思路。
唱的，吃的，剪紙，還有80年代老上海回憶，以及新形式表現的非遺。
在公眾號「上海大世界傳藝中心」，進入界面：黃浦非遺。內含：國家級名錄、市級名錄、區級名錄。
不是全球非遺，不是全中國非遺，可能也不是全上海的非遺。
非遺是否就是IP，或能夠培育成為IP？
那天，有點小雨，露天劇場正在輪番上場中國藝術節各地優秀戲曲節目。100年後的，是黃楚九設想的樣子。而臺下撐傘的流量跟當年不可比擬。
看一段大世界視頻，有一張老照片，眼前天橋人山人海。而村松梢風也記載，大世界在任何時候都有一萬遊客。
跑馬場是超級流量創造單元，大世界曾經也是毫不遜色的超級流量創造單元。
老的大世界像一個舞臺。舞臺上，舞臺下，演員、戲迷都是市井網紅、kol或輿論領袖。
玩完跑馬場，再到大世界。那是一個上海中產家庭，最美標的一天。
新的大世界卻像一個老電視機，戲曲還在唱，而觀眾卻是電視機前的那一群人換了一個地方繼續看電視。
不知道什麼腦迴路，想起另一個看過的視頻：
90高齡的郭蘭英被請上央視舞臺，再唱《我的祖國》。歌聲真是好聽，像原聲帶一樣。我看見觀眾有噙淚。視頻全程我都提著心，深怕老人家唱不上去。
郭蘭英現場卻承認這是假唱。但舞臺下的掌聲很熱烈。
這麼大年紀的大世界，贏得掌聲實屬不易！
圖：大世界屋頂塔樓，遠觀跑馬場
我從來沒有想到，可以上大世界的頂樓。電梯一直將我送到頂樓。出了5樓電梯門，即大世界標準照片裡標誌性塔樓。
第一次離「大世界」這三個字這麼近。
樓頂沒有人，只有五月溫暖的雨。
大世界樓頂向北望，越過六馬路，越過五馬路，越過四馬路，越過三馬路，越過二馬路，就是南京路步行街，也是大世界娛樂場雛形新世界所在地。
應該可以看見當年一對建築，通過地下道連接的新世界。
1985年12月29日落成的上海第一百貨旁的圓形人行天橋，應該就在地下通道的上面位置。
從底樓向頂樓看，從頂樓向底樓看，大世界還是一個大世界，而流量不再是那個流量。
大世界開局是大格局的黃楚九，結局是拄著掃把的大亨黃金榮。
黃金榮在這個門檻站了兩次。一次是打敗死了的黃楚九的黃金榮，呈進門狀。一次是勞動改造時的八十老人黃金榮，出走無門狀。
林棟甫老師在一次飯局中敘述大世界門前的黃金榮那一幕，晃晃頭，濁淚滾落，一聲——冊那……
乍一聽，我被林老師的繪聲繪色迷倒！竟有身臨其境的鏡頭感。
新社會格局浩浩蕩蕩。
3
管金而生的人
圖：廣東路上炒股票的人群，以及廣東路萬國證券營業部，殘存著跑馬場的賭性。
管金生，敢這麼叫名字的人不多，所以，很容易被我或一個時代記住。
廣東路，舊時代叫五馬路，風水寶地。90年代，曾經是萬國證券「旗艦」營業部所在地。
跑馬場那殘餘的一點賭徒本錢，經過百年耗散，就稀稀落落匯集到這裡。
同時代，「人民廣場大屏幕下見」，當年患上見光死症狀的也大有人在。——有沒有你？
賭馬，炒股票，約會，這三樣東西放在一起，就有了後現代意味。
三者不同的是：跑馬場賭馬，股票賭黑馬，大屏幕下賭的是誰先瞎了眼。
百年上海灘，我們都是人生的賭徒。
管金生，管金而生。
當年流行講述萬國證券故事的時候，還沒有馬雲、馬化騰什麼事。
上外法國文學碩士，比利時布魯塞爾大學留學生，非一般草莽英雄可比。
這是一個要將上海打造成全球金融帝國的瘋狂之徒！敬佩。
他為這家新生的證券起名：萬國。這是多大的想像力與格局。
坊間傳聞，管金生到訪，各省一把手接待，到訪國家，各國一把手總統接待。而他的一個籤名可擔保百萬。這是二十幾年前的百萬。放在今天就是幾個王健林。
看股市乏力，威廉的意見——當下缺一個管金生。
中美貿易戰，威廉的意見——中方只消派出一個當年管金生，這個局可破。
是先有賭徒管金生？還是因為選擇了一條有賭性的廣東路？還是先有一個有賭性的證券行業？
我對管先生有三問：為何叫萬國證券，為何選擇廣東路，為何博那麼一場終導致「三二七國債事件」的賭局？
管金生先生的大敗局，怎麼就不是一個百年大敗局。
這大約是一個時代進化的代價.
管先生是威廉最佩服的企業家。
90年代初葉，威廉帶一個北方攝製組專訪萬國證券管金生。就在萬國證券瑞金一路辦公室，管金生送給威廉一本上戲老院長餘秋雨老師主持編纂的《追求卓越》籤名本。——可惜，被弄丟了。
被時代弄丟的還有管金生。
4
輪到南京路為超級流量王
圖：南京路上的先施百貨、永安百貨、新新百貨，大新百貨建築，舊上海大馬路四大IP
1999年9月20日，封閉一年的南京東路步行街全新亮相。據統計，當天客流量達到了300萬人次。
1928年8月，第一次戶口調查結果，上海總人口總量是263萬。
1999年南京路步行街一天的流量，比1928年上海人口多出37萬！
令人瞠目結舌！
南京東路，毋庸置疑成為當今上海超級流量王。
今日南京東路流量形成原因，排名第一的當屬名氣。
外地遊客來上海，起碼要到一趟南京路的。就這個到此一遊的流量，也足夠支撐上海商業第一街。
南京路名氣，不是浪得。那是百年的日積月累。
我們看看舊時四大IP——上世紀二三十年代南京路著名的「四大百貨公司」：
先施百貨，1917年10月開業，巴洛克風，底層設騎樓式外廊，1937年遭日軍轟炸，現為上海時裝商店。
永安百貨，1918年9月開業，曾改名為上海第十百貨公司，又更名為東方紅百貨商店，也叫過華聯商廈，最後回到永安百貨。
新新百貨，1926年開業，在商場內開冷氣之風氣之先，現為上海市第一食品商店。
大新百貨，1936年開業，後為上海市第一百貨商店。上世紀80年代前，這裡的規模一直是全國最大的百貨商店。
據說，以上四大百貨公司，均為廣東人或廣東僑胞創辦。廣東人，了不起！有眼光，有財力，有手段。
而今人為南京路定位——中華商業第一街，這個格局，是放得下的，也放得開的！
計程車自河南中路經過南京東路，被紅燈和南京路上巨大的人流阻擋。司機師傅嚷嚷：每天都這麼多人，哪來的這麼多人…
這些流量從地鐵人民廣場站釋放出來，源源不斷地湧出。
南京路的車流被分配到九江路、北京東路。讀書人分配到福州路。
1990年，陸家嘴開發，中山東一路外灘成為超級流量打卡聖地。
超級流量，沿著寬敞的南京路步行街，一路向東，直到抵達外灘，才完成這一趟願望清單。
霓虹燈廣而告之的南京路，雲集數百家商廈、中華老字號商店及名特產品商店——第一百貨商業中心、亨達利鐘錶、泰康食品、茂昌眼鏡公司、得強酒莊、培羅蒙、華美大藥房、上海帳子公司、上海市第一食品商店……
霓虹燈的南京路是全上海最美的，令我嘆為觀止的。
南京東路上，有兩處地鐵站，一處是人民廣場站（一號線、二號線、八號線），一處是南京東路站（二號線、十號線）。這樣的地鐵交通布局，是有流量思維的。
如果當初在外灘也設一處地鐵站，流量會怎麼樣？
很可能南京東路上的商業流量會減少25～30%。
一部分人直接坐車到外灘，再坐地鐵走路。
一部分人直接坐車到外灘，再逛一段南京東路，坐地鐵從河南中路走路。
南京路步行街是不是可以直接通到中山東一路外灘？
當年的超級流量驅動——跑馬場衰落後，一個新生的大IP中心——南京路商業街，在規劃、自我選擇、進化中誕生。
5
京都的啟示
圖：京都四條通車道變通，在不變通的日本國民性當中，行雲流水——這是京都的超級流量思維。
南京路步行街這個形式，是南京東路成為超級流量王的重要原因。一條馬路，人行道的寬度，就是馬路流量多寡。這次在京都四條通，得到驗證。
一說到日本，有些粉絲往往不樂意。
人比人，比不得。商業恰恰相反，要做案例對比。比較，才知高下，才找得到新思路。
這個格局不備，這個思維不會，如何做既有心腸又有頭腦的粉絲？
京都四條通，位於五條通旁，也位於三條通旁。四條通是日本京都最繁華的馬路之一，地位相當於南京東路或淮海中路或當年四川北路之於上海。
我主要解讀四條通的烏丸站到鴨川大橋這一段馬路。
在四條通逛馬路，會覺得十分舒服和安全。為什麼我會有這個感覺？我留心觀察，發現起碼有這樣兩個原因：
1、天上不怕下雨，沿途皆雨亭。這樣的心腸與格局，有些像中國東南多省的鄉間風雨橋。不過這裡的「風雨橋」是沿著四條通連綿幾公裡遮風擋雨的（附近河源町通也有一段）。
2、人行道寬敞，不怕行人擁擠。
上海馬路人行道一般是2～3米寬，最窄大約1.8米（四川北路），而京都四條通人行道竟然達到3～5米寬。
為何這裡的人行道如此寬敞？汽車道讓出巨大空間是方法。
四條通車道，明顯是由五車道規劃形成二、三車道的。正常行駛路段基本保持二車道，一車道貢獻給人行道，另一車道，或左或右，用於停車，左右轉彎。
這段馬路上，幾乎沒有黃線。商家貨車暫停，垃圾車收垃圾停車，計程車停車待客，或上下客，都方便了。但有規定位置。
為什麼不堵車？四條通馬路，竟沒有大轉彎車道，只有向前，只有順拐，不會出現阻擋對面車流的情況。
犧牲車道以保證人行道寬敞，減少方向的隨機性以保證車流速度。
京都四條通的馬路交通規劃設計，是帶流量思維的。
圖：四條通兩側，不是其他馬路剛直的鋼鐵護欄，是繩狀造型的，視覺軟性的。四條通人行道達3～5米，逛馬路視野開闊，安全舒服。
印象中死板、不變通的日本人，在對待四條通的設計、規劃時，在硬性的馬路上，兩側護欄是軟性的。
馬路不應該只是交通、交警，還應該是商業交流——流量。
看清這一點，可能也就找到當下四川北路衰落的根本原因。
因此，我認為，步行街形式是南京路成為上海超級流量王的重要因素。
所以，我建議，南京路步行街延長直接通到中山東一路外灘，南京路步行街超級流量可能因此增加25%！
6
南京路南北流
現在，南京東路成為那個超級流量水庫。
開閘放水，主流浩浩蕩蕩向東，部分流量成為支流流向縱向的南北向馬路。
南京路兩側縱向馬路與小店，我是用舌尖逛的——黃河路，福建中路，雲南路。
圖：黃河路曾經的IP，黃河路127-135號阿毛燉品原址。
一代梟雄周正毅自黃河路出道，證券期貨交易賺足了銀兩，房地產搶佔先機，2002年，成為福布斯上海首富。而僅一年後的2003年，便成為周正毅先生由盛轉衰的轉折年。
我找到黃河路127-135號阿毛燉品原址，五層樓的傳說還在，只是不見了阿毛燉品。
現在是一家潮汕牛肉火鍋，左側海上風賓館，右側惠粵軒廣東煲仔飯。
孔尚任《桃花扇》寫得分明——眼見他起高樓，眼見他宴賓客，眼見他樓塌了。
欲望的天空下，黃金榮、馬勒、管金生、周正毅…….，迅速成為IP，左右風雲，又終被風雲左右。
今日黃河路，舌尖尚可抵達：國際飯店西餅屋、國際飯店豐澤樓中餐、佳家湯包、粵味館等。
圖：福建中路揚州飯店——淮揚菜的家譜。
而福建中路，是因為喜歡浦東香格裡拉桂花樓高曉生師傅的淮揚菜手藝，就到揚州尋找淮揚菜的家譜，又到福建中路尋找——福建中路揚州飯店，推薦一試。
福建中路的霓虹燈，比上海其他小馬路，顯得更接近南京路霓虹燈的腔調。——本來這裡就近南京路！
繁華的雲南南路美食一條街離南京路步行街有點遠，當中隔了整條延安路高架。在舊時代，當中還隔了一條小河浜，隔了幾個租界。
黃河路，美食一條街的牌子早兩年被拆掉了。
福建中路，還沒有形成美食一條街的IP。
雲南南路美食一條街，又遠了一些。
超級流量的南京路周邊縱向馬路，有機會！
7
南京路脫落的店招
日本海岸一隻不知名的蝴蝶抖了抖翅膀，從而引發太平洋風暴，是為蝴蝶效應。
南美洲亞馬孫河流域熱帶雨林中的蝴蝶，扇動幾下翅膀，引起美國德克薩斯引起一場龍捲風，是為蝴蝶效應。
有資料說，蝴蝶效應是洛倫茲1963年提出來的。洛是美國麻省理工學院氣象學家。那一年蝴蝶扇動翅膀的時候，我還沒有來得及出生。
如有人說，華爾街的蝴蝶抖了一下翅膀……呸呸呸！
2018年8月12日，正值上海防臺防汛季，南京東路、四川中路交叉口，一隻一樓店面上的店招脫落。
如果這塊店招不是從南京路脫落，可能引不起這麼大的風波。
後來，全上海統一店招牌。很多人將肇事的因歸結到這裡。
後來，發生在上海常德路黑白店招事件，以及上海各類醜陋店招吐槽，麻煩的源頭都可以歸結到這裡。
這下，我也相信蝴蝶效應了。
8
小而有效的根本解
統一店招，各方有各方的邏輯。
我說兩個關於解決方案的故事，說說什麼是我知道的小而有效的根本解。
美國某地公路，共四車道。左右各兩車道。每天上班時間，由西向東的兩車道擁堵，而對面兩車道幾乎沒有車。情況正好相反——每天下班時間，由東向西的兩車道擁堵，對面兩車道也幾乎沒有車。這怎麼解？
最粗暴的解決方案是，擴路，四車道變八車道。還有建議在擁堵路段建交橋的，大動幹戈了。
小而有效的根本解，是要求少花錢少費資源還根本解決問題。
這個世界的問題並不是花錢花大錢就是最佳解。
美國人的解決方案是什麼？
將中間隔離墩移動一個車道，早晨由西向東兩車道變三車道，自然由東向西就變成一車道，後恢復。每天傍晚下班時間，由東向西兩車道變三車道，而由西向東變一車道，後恢復。
中間隔離墩移動有專業機械作業。
這是美國人的小而有效的根本解。
還有一個有趣的故事。
我國一些大型國際賽事結束後，舞臺上為何會出現幾個二流歌手唱歌？唱著唱著歌手水平越來越差…
源自——在某國大型比賽散場時，經常出現汽車擁堵情況，而且非常嚴重。大家都急急忙忙往家趕，大家都擠不出停車場。何解？
拿預算，建多個汽車出入口，建立立交橋……有錢人總是很任性。
每次大型活動結束之後，派二流歌手上場唱歌，留住一部分觀眾。後再派三流歌手唱歌，座位上的人越來越少.
這兩個小故事來源於威廉的老師王偉教授，10年前，在交大EMFA課堂，王老師教授給威廉的，威廉津津樂道講給我聽。
什麼是店招的小而有效的根本解？我不知道。你們可以問問威廉，他也許知道，也許也不知道。
統一店招，其思路就像前面兩個案例當中有人建議建立交橋竟然真的建了立交橋一樣震撼。
9
南京路向東流
京都人是IP打造高手。
400年的錦市場，做成京都IP。
鴨川周邊的餐廳、酒吧，做成京都酒吧一條街IP。
河流也是京都IP，鴨川，高瀨川。
千年老店，百年老店，做成一個IP或一批京都IP。
竹林，江、浙、贛常見，江南的竹海可以將整個京都裝進去。嵐山做一個竹林小道，成京都IP。
日本少女將和服穿出IP。櫻花是京都IP。紅葉是京都IP。
遠道而去，帶著浮躁看金閣寺，會稍顯失望，就湖邊單獨一建築，做成京都園庭景觀IP。
我沒有見過如此眾多IP的超級城市。
甚至京都整個城市就是一個超級大的IP。
超級IP都是有大格局的。
自開埠以來，南京路一直有大格局。
你看，跑馬場，卡爾登舞廳，國際飯店，大世界，都是第一的姿態問世。南京路的基因也是大馬路，不是第二的！
大世界，黃楚九時代，就以最全、最有名氣，來自全國各地的，乃至全球IP聞名。
乃至到萬國證券，光這個名稱格局也是縱橫捭闔的。
南京路——中華商業第一街，這個格局要多大！
人民廣場、人民公園，已缺乏流量後勁。
而大世界的流量還沒有成氣候。
圓明園路，那麼多老建築，鄔達克辦公室所在地，竟然沒有成為流量創造單元。
南京路橫向看，自西向東步行街，這裡是南京路的主流，湧動著全國旅行者流量。有沒有辦法再給南京路步行街貢獻25%的超級流量？
南京路縱向看，這裡是南京路的支流：黃河路、貴州路、廣西北路、福建中路、浙江中路、山西南路，江西中路、四川中路，打造一批自帶流量的IP，吸引上海本土客流，將大有可為。
10
南京路IP建議：八大馬路八大菜系
中國有八大菜系。
魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽！
有沒有想過，南京路步行街8條縱向馬路是中國8大菜系：川菜一條街、淮揚菜一條街、粵菜一條街.
從全國請來各地最著名的IP酒店，就像當年大世界黃楚九邀請全國各地最有名的戲曲大家。今天上海的運作能力一定是黃楚九遠不能及的。
請全國最著名的大廚擔任每條特色馬路的總指導，粵菜一條街請半島酒店集團的鄧志強師傅。淮揚菜一條街請浦東香格裡拉大酒店的高曉生師傅.
請《舌尖上的中國》總顧問沈宏非為總顧問。
這可能再為南京路步行街貢獻100%的本土流量。
11
南京路IP建議：上海10年+老店一條街
上海百年老店獲得了保護，接下來，上海可以保護未來的百年老店！
世界逛馬路日暨2019逛馬路年度榜10年+小店，可以組成一條自帶流量的上海老店一條街。
一家在市場經過10年多時間和陽光打磨的小店，一定優秀得足以值得整個城市為之彰揚。
她們將以「獨立、善良、從不怨天尤人」的價值，為海派文化注入新活力！
圖：京都千年老店一文字屋和助，創業於公元1000年，北宋畫家張擇端正在中國開封畫一幅足以傳世的《清明上河圖》。一文字屋和助，長達1019年的堅持，只供應一壺茶和一串烤麻薯——這是日本京都的清明上河圖啊。
世界逛馬路日暨2019逛馬路年度榜10年+小店名單：
陝西南路C-PIX
長樂路瀚藝旗袍
茂名南路莊容旗袍
泰康路金粉世家旗袍
東平路青瓏工坊
東平路鉦藝廊
紹興路瓦爾登湖
巨鹿路錦繡坊
莫幹山路哦紗玳
威海路DF Boutique
思南路蒲蒂花館
青蘭工舍
泰康路CASA Pagoda
福州路Suzhou Cobblers
永福路LOLO LOVE VINTAGE
泰康路巾城
黃金城道ABBY ABBIE
CM飛躍
多倫路神異島
宛平路白家餐廳
福州路House of blues and jazz
瑞金二路伊藤家
東平路藏瓏坊
長樂路臺灣風味小吃
魯班路Me&Joe披薩店
麟籠坊
永康路熠盛粵味
漫選·小馬路 EVA
漫選·小馬路 MISS SHE
漫選·小馬路 牙牙小鋪
漫選·小馬路 阿拉丁麻辣燙
漫選·小馬路 SU素
漫選·小馬路 潤家
漫選·聚集地 RYTY
漫選·聚集地 Jing’s Boutique
漫選·聚集地 糖小姐的店
漫選·聚集地 斌紛珠寶
12
IP行為：半島下午茶
圖：驚豔的半島酒店——溫斯頓花園下午茶！有誰請客，請帶上我。
將下午茶打造成IP，才是上海人該有的樣子！
有下午茶的上海，是魔都的。
好的IP自帶流量。
三年前，蒂芙尼下午茶，我要趕到香港才能參與其中。
香港半島酒店大堂隊伍裡，明星、富翁都如普通市民一樣，若無其事看報，安靜地排在長到門外甬道隊伍裡，耐心守候。
這一次是溫斯頓花園下午茶 ，在上海半島酒店就可以參與其中。
值得為這一份半島下午茶排隊的三大理由：
1、喝下午茶很多年，這是上海半島酒店第一次與國際品牌的聯名款下午茶。
2、溫斯頓花園是誰？讓男人查查世界頂級珠寶名錄吧。
3、這是一次中國三家半島酒店聯合IP：香港、北京、上海。到任何一地，都有機會！
我好奇，有誰會將三處下午茶都享用一遍嗎？她無疑就是溫斯頓花園下午茶女王大人！
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IP建議：南京路步行街直通外灘
人行道有多寬，超級流量就有多大。
犧牲河南中路至中山東一路的南京東路公交車車道，獲得整條南京路步行街流量，馬路不只是交通、交警，這樣的思維屬於流量思維。
犧牲觀光車（小火車）利益，將所有車道讓位給流量，讓步行街真正成為不提心弔膽的超級流量體驗，是流量思維的。
逛馬路體力不支者，他們自會選擇自有解決方案。
結尾：
圖：南京路沿途風光像上海這個城市一樣迷人。
第一百貨和新世界曾是我媽愛逛的地方，跟屁蟲的我邊陪逛邊嘀咕抱怨。長大了，她逛她的，我喜歡跑到隔壁伊都錦，貨架上件件商品都美，但又真心貴，後來伊都錦生意不好撤出上海了，當時光看看也養眼。
最開心是逛第一食品商店，大包小包背回去，零食罐頭藏起來。沈大成每次必去，來碗小餛飩，再到外面窗口打包金團和雙釀團，第二天的早飯搞定了。
在《上海壹周》工作時，經常會在世紀廣場周邊打卡。還記得那個路口，受邀參加諾基亞旗艦店開張，當時想著賣手機居然佔領整棟樓真是強大，轉眼已是三星手機的店。
更多時間是參加美特斯邦威和Me&City的春夏秋冬發布會，還記得那個頂層中國服飾博物館真是大氣。
那個時候會約朋友在海倫賓館二樓吃自助餐，海鮮甜品都完美，午間自助性價比高。海倫賓館底樓還有最早的哈根達斯，很多人曾在那裡約會過吧。
還喜歡沿著虹廟的小弄堂穿行，轉彎就是我爸最愛逛的朵雲軒和邵萬生，每次他也就買點墨汁和黃泥螺，也算逛過後心滿意足。
童年記憶最深的不是和平飯店，那是屬於仰望的地方。我就記得吃東海咖啡館了，有炸豬排和羅宋湯的ABCD套餐真是香。
等爸媽逛中央商場回來，我就坐在東海看老克勒們喝咖啡。
今天，我從人民廣場地鐵站出站並出發逛南京路步行街。
在跑馬場時代，超級流量，向跑馬場湧進，從跑馬場湧出，向周邊瀰漫，沿著大馬路、二三四五六馬路，繼續瀰漫，那是大海的方向，那是上海碼頭的方向。貌似記得餘秋雨教授給上海說話——新加坡最多是一個上下船的跳板，而上海是一個碼頭。
上海碼頭，是那個年代超級流量原生地。
上海，是一個國際性碼頭。
一船一船的海派文明，抵達上海。
過去是，今天是，未來也是。
沿著南京路，海派成就了海派！
圖：南京路霓虹燈，注意每一個霓虹燈都是豎版且垂直於主流量方向，這是流量思維的，必須這樣。
文章很長，我們現在輕鬆一下，看看南京路上炫麗的霓虹燈吧！
南京路步行街的霓虹燈，你覺得最漂亮的是哪一家？
圖：南京路步行街超級流量的盡頭，也是南京路超級流量的驅動之一——超級IP——外灘、陸家嘴
鳴謝
俞菱逛南京路服飾提供：
陝西南路C-PIX（衫國演義）
「有個時代：人的時代……」
——厄斯頓·綏斯特蘭德
（1925～2006）
上海小店會消失嗎？
我們跟一個舊時代告別，
還是跟一個舊時代久別重逢？
上海文藝出版社
《跟俞菱逛馬路：上海50條馬路50家小店》
王麗萍老師推薦序：「分享是高級的」
俞菱自序：「寫給15年後的我」
百年老店課題組
威廉微信工作手機：13701974600
更多馬路，更多詩意與遠方
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上海小店
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鄧志強 | 周朱光 | 王臻 | 白泉
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