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烘焙食譜|香橙磅蛋糕
在那個年代，基本上也沒有什麼打發技術，稱量上也不怎麼精確，基本就是混合攪拌，所以做出來的蛋糕質地上也較粗糙，經過幾百年的發展，烘焙專家逐漸地修改配方，這類重油蛋糕才變得柔軟細緻。19世紀中期，磅蛋糕的配方比例開始有了更大的調整，開始向口味清淡化發展。
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豆沙花香橙蛋糕的做法
用香橙做的蛋糕，味道口感超讚！By 樂眾烘焙用料香橙蛋糕（6寸）原料雞蛋 2個（帶殼62g/個）橙汁 70g（鮮榨）低粉 60g玉米油 12g細砂糖 35g鮮橙皮屑 適量（本人用了一個橙子的皮，注意不要消到香橙白皮）裱花原料白豆沙 適量（約500g）牛奶 適量（以適合裱花為宜）動物奶油 200g（只抹面）做法步驟1、按照配料表準備所需材料，蛋黃、蛋清分離備用（
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烘焙圈子:半熟芝士太曖昧!不能半生半熟,新手挑選工具很重要
它的由來也源自一次「意外」，他在1998年一次製作芝士蛋糕的操作失誤，卻創造出了外面微焦、內裡半熟的半熟芝士，於是他推出了這款產品反而大受歡迎。軟軟嫩嫩的，說像溏心蛋，一點兒都不為過。輕輕一口下去，還有奶酪獨有的絲絲聲。比重芝士多了一份輕盈~比輕芝士多了一絲濃鬱！真的是幸福到飛起！！
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520教你做簡單好看的花朵盒子蛋糕,無需裱花,烘焙新手一次成功
520教你做簡單好看的花朵盒子蛋糕，無需裱花，烘焙新手一次成功今天是小滿，也是520表白日，一早上被朋友圈那麼多暖心的話語刷屏了，其中我最喜歡的就是這一句：所有的節日都不是為了禮物和紅包而生，而是提醒大家不要忘記愛與被愛，生活需要儀式感。
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烘焙新手必學,一次就能成功的抹茶千層蛋糕,好吃到口水流出來!
餅乾、奶茶、蛋糕、冰淇淋……都能加下文轉載自作者：溫暖D小食堂烘焙新手必學，一次就能成功的抹茶千層蛋糕，好吃到口水流出來！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關於美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽出時間來閱讀我的文章，相信很多人都是比較好奇這個問題。就是不用烤箱能做蛋糕嗎？答案是當然可以。
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新手烘焙食譜:蛋糕的做法大全
新手烘焙食譜：松仁蛋糕的做法大全烘焙食譜：慄子慕斯蛋糕的做法慄子慕斯蛋糕慕斯蛋糕烘焙原料：奶油200克，慄子蓉100克，奶油芝士20克，牛奶30毫升，水40毫升，吉利丁片10克，巧克力朗姆酒、檸檬水各適量慕斯蛋糕的做法：1.將吉利丁片浸泡軟後備用；將奶油芝士放在盆中，將盆放在電磁爐上隔水加熱，期間不斷攪拌，再慢慢倒入牛奶，攪拌均勻。
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蛋糕烘焙百科12、芝士蛋糕(芝士蛋糕的起源,做法教程,配方)
凡慕來，為您的生活添精彩，美食烘焙領域創作者，持續為您帶來蛋糕烘焙方面的專業知識！蛋糕烘焙知識百科12、芝士蛋糕一、芝士蛋糕的起源，芝士蛋糕起源於古老的希臘，在公元前776年時，為了供應當時的雅典奧運會所做出來的甜點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
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香橙芝士條的做法
當香橙遇到芝士，試了下用廚師機的A漿攪拌，效果也不錯。可以做到解放雙手哦By 鳳梨娜娜用料奶油奶酪 200黃油 20酸奶油 90白砂糖 40雞蛋 1蛋黃 130毫升鮮檸檬汁加200毫升淡奶油放到一起，靜置30分鐘後攪拌均勻，冷藏保存。3、消化餅擀碎，加入融化的黃油和少量的檸檬皮。
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重奶油芝士紙杯蛋糕,烘焙新手必學的紙杯蛋糕,跟著做零失誤
重奶油芝士紙杯蛋糕一次性把250克的奶油芝士用完，個人喜歡蛋糕表皮開裂的酥脆，故不用水浴法做芝士蛋糕。而且天氣冷了，也不放冰箱冷藏了，吃冷藏的刺激胃。烤完後直接品嘗，表皮金黃酥脆，蛋糕體口感細膩。有奶油芝士的微酸，也有加入朗姆酒的酒香。
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不抹面不裱花,也能做出好看的巧克力奶油裸蛋糕,烘焙新手定成功
不抹面不裱花，也能做出好看的巧克力奶油蛋糕，烘焙新手一次成功會一點烘焙的朋友，在過年過節或者朋友過生日的時候，還在為如何做一款生日蛋糕而犯愁嗎？其實很多朋友不是專業烘焙選手，完全沒有必要去做什麼抹面啊，裱花啊，那樣畫蛇添足更不好看，現在的裸蛋糕多麼流行啊，隨隨便便擠一擠奶油就成功過啦，而且好看又大方！前幾天的文章中說到，我們不要去吃什麼翻糖蛋糕了，也不用花很多錢去買蛋糕，自己在家輕輕鬆鬆就可以完成，想吃隨時就也就能做了。我今天是為家人做的巧克力奶油，如果你用奶油和水果，是不是也挺好看的。
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鹹奶油芝士奶蓋爆漿蛋糕:
直播時間4月23日上午10:00_12:00 時長2小時 【豆果達人簡介：】 高小瘋： 烘焙資深達人，百度熱搜美食達人，豆果認證達人。 美食網站原創作者、撰稿人。 豆果課堂籤約講師 熱愛美食，熱愛烘焙、喜歡分享。
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輕芝士蛋糕怎麼製作?
都說重芝士蛋糕必須配著茶來品嘗才好，而且一次不宜使用太多，否則太膩太甜；而輕芝士蛋糕則沒有如此「矯情」，即便一次多吃幾塊，都不會感覺膩。所以在自己烘焙美食時，輕芝士蛋糕就成了我的心頭好，而對於重芝士蛋糕一直不怎麼提起興趣。輕芝士蛋糕之說以說「輕」，我想指的就是它輕盈的口感，入口即化；原理和製作上與戚風蛋糕有異曲同工之妙，類似卻不完全一樣。
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冬日貼膘指南,入口即化的輕芝士蛋糕!做一次就成功
冬日貼膘指南，入口即化的輕芝士蛋糕！做一次就成功！冬天來得猝不及防，貼膘的腳步也得跟上呀。冬天的第一杯奶茶、第一頓烤肉、第一頓火鍋……你進行到哪一步啦？今天，就從冬天的第一口輕芝士蛋糕開始吧！作為烘焙門外漢，既貪吃，技術又不精，怎麼辦？有廚師機呀！今天做蛋糕就要用到它——超高顏值，又超好用的廚師機！貼心設計，手把手教你做烘焙很多小夥伴遲遲不願動手，是不是被網上「揉手膜很心累」之類的言論嚇到啦。揉手膜有難度，但並不是做不到，用對工具就可以。
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草莓芝士蛋糕,免烤免打發特好吃,新手零失誤甜點,可做生日蛋糕
烘焙新手做蛋糕，最頭痛的就是打發蛋白、烤箱設置，推薦個超級省事好做的草莓芝士蛋糕，攪拌均勻煮一煮，放入冷藏，就做好啦！芝士蛋糕口感細膩，草莓和酸奶的加入，讓蛋糕吃起來甜而不膩，無論做下午茶甜點，還是早餐都很不錯，抹上些奶油點綴還可以做生日蛋糕。家常做法非常簡單，我們一起來看看吧！
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一定要掌握這些芝士蛋糕烘焙技巧
請看芝士蛋糕的五條烘烤技巧:芝士蛋糕烘焙技巧_西點烘焙知識教學培訓烤芝士蛋糕一般烤芝士的時候容易烤過。當芝士蛋糕裡面還沒有完全固定的時候就已經熟了，也有可能看上去還沒有烤熟，但芝士蛋糕邊上的餘熱可以繼續把中間加熱弄熟了。
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蛋糕烘焙知識百科12、芝士蛋糕如何製作芝士蛋糕,配方
凡慕來，為您的生活添精彩，美食烘焙領域創作者，持續為您帶來蛋糕烘焙方面的專業知識！ 蛋糕烘焙知識百科12、芝士蛋糕
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著名奶油芝士【Kiri凱芮】x烘焙大師小嶋留味,頂級芝士盛宴完美落...
9月25日，在法國知名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下，日本著名烘焙大師——小嶋留味來到上海舉辦線下粉絲見面會。見面會上，小嶋老師分享了自己的烘焙故事，解答粉絲的疑問，還現場教學攪打芝士的技巧，選用的Kiri凱芮奶油芝士質地柔滑細膩，十分便於攪打。小嶋老師還親自為大家準備了精緻的點心和茶飲，全場氣氛十分溫馨愉悅!
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用空牛奶盒做輕芝士蛋糕 綿軟細膩 熱量剛好 還省模具錢
那種橢圓形的，或大或小，肯定要買模具做吧，今天給大家介紹一個用牛奶盒做模具，平底鍋上色的輕芝士蛋糕，可能看起來沒有用模具做的那麼精緻，是風格非常粗狂的輕芝士蛋糕。比起之前流行的網紅輕芝士蛋糕，這個配方用的全蛋打發，奶酪的比例少而低粉的比例高，所以吃起來更像是芝士味的蛋糕，少了一點彈，而多了細膩綿軟，熱量也在可以接受的範圍內，享受了美味的同時也不用擔心熱量問題，冷藏後更好吃~ 輕 芝 士 蛋 糕
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用喝剩的牛奶盒做輕芝士蛋糕 綿軟細膩 熱量剛好 天冷最佳 還省錢
那種橢圓形的，或大或小，肯定要買模具做吧，今天給大家介紹一個用牛奶盒做模具，平底鍋上色的輕芝士蛋糕，可能看起來沒有用模具做的那麼精緻，是風格非常粗狂的輕芝士蛋糕。*雞蛋 3個（室溫）舒可曼烘焙白砂糖 120g無鹽黃油 42g奶油奶酪 70g芝士片 40g
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法國著名奶油芝士【Kiri凱芮】攜手日本烘焙大師小嶋留味,千載難逢...
喜歡烘焙的朋友對小嶋留味這個名字一定不會陌生。這位日本乃至世界烘焙領域的大師級靈魂人物，是很多烘焙愛好者學習之路上的啟蒙老師。今年9月，在法國著名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下，小嶋老師將親臨上海與烘焙愛好者當面交流，機會難得!