導語：不用炒冰機也能做好吃的炒酸奶，無添加，清爽無冰渣，想吃隨時做
奶製品是我們平時經常會喝的一種，尤其是在早餐時分，很多人都特別喜歡吃一份麵包，喝一杯酸奶，酸奶是一種經過發酵而成的奶製品，含有豐富的蛋白質、鈣和維生素，酸奶比起牛奶，更加易於促進人體的消化，可以促進腸胃的蠕動，這也是減肥人士喜歡喝酸奶的原因之一，酸奶平時當然是會直接喝的，簡單方便，不過許多美食達人也會用酸奶，經過特殊的烹飪，做成各種各樣美味的小甜點，而如今可能很多人都會發現，在街頭出現一種新興小吃「炒酸奶」。
很多人剛開始沒有吃過的時候，會一位炒酸奶是熱食，實則炒酸奶可以說是一種冰淇淋，炒酸奶是用炒冰機快速製冷凝固而成的，剛剷出來，特別的冰爽，而如果等十幾分鐘再吃，則會是細膩順滑，口感相當好，時間再長點，會融化成冰水，有奶昔一樣的口感，可以說在不同的階段，炒酸奶都能給人們以不同的享受，炒酸奶可以搭配堅果、新鮮水果等，按照自己的喜好做即可，炒酸奶這種冰淇淋，低脂低糖，大家可以放心去吃。
自製炒酸奶的做法：
備用食材：發酵酸奶400克，杏脯30克，核桃仁40克，黑提幹40克，蜜豆50克；
製作過程：第一步，首先將所有需要的食材都準備出來，杏脯需要放在案板上切成碎丁；
第二步，黑提幹和核桃仁如果也比較大，也需要將其切成碎丁；
第三步，準備出一個乾淨的容器，將400克的酸奶先放入進去，接著再將切碎的杏脯放入；
第四步，再加上核桃仁、黑提幹和蜜豆，以及自己喜歡的果乾放好後，用筷子攪拌均勻；
第五步，準備出來一個比較方平的盤子，用勺子一邊攪拌酸奶，一邊鋪平在盤子中；
第六步，鋪平的酸奶，放在冰箱中速凍一個小時，取出來後，把冰渣弄碎，再放入冰箱，半個小時後拿出來攪拌一次；
第七步，直到最後，酸奶凍住即可，挖出來後切成片或者是塊狀即可享用。
烹飪小技巧：1、做炒酸奶的時候，可以隨意添加自己喜歡的堅果以及各種果乾，按照自己的口感搭配即可，在冷凍的時候，也需要注意，中途需要按照第六步的方法去做，這樣做的炒酸奶才會成功，不用炒冰機，也可以做的炒酸奶，你還在等什麼呢？如果做好的炒酸奶，你覺得不夠甜，那麼可以加上少許的蜂蜜調劑一下，也是非常不錯的選擇。
2、酸奶別再直接喝了，教你簡單做成冰淇淋，便是這份炒酸奶，我們平時吃的炒酸奶，都是在街頭用炒冰機做的，而這份炒酸奶，不用炒冰機也能做，而且自己做的，無添加，吃著也會更加的健康，清爽無冰渣的炒酸奶，屬於低脂低糖的甜點，減肥人士也可以放心吃，學會做法，想吃炒酸奶的時候，隨時都可以做。
非常建議大家收藏學習炒酸奶的做法，清爽的炒酸奶，更配這個夏天，歡迎大家動動小手分享給更多的人學習！