每每看到一些布置的很精美的茶席,我們不禁驚呼,原來茶席可以這麼美!那在學習茶席擺設之前我們需要先學習茶席擺設的原則,這樣可以做到胸有成竹。
1.統一性原則
在構思並準備布置一個茶席的時候,應該考慮的要素到底有哪些?
首先我們應該考慮時間和場所的位置,考慮客人的數量和聚會的性質。
其次要考慮是坐席還是站席,並考慮茶的種類和茶具的種類;
最後還要考慮茶花、桌布以及音樂或畫軸等其他物件的擺設。
當然,茶食、主人的服裝和周邊的氛圍燈均是需要考慮的範疇。如此眾多的要素決定了一個茶席的性質與內容,因此茶席設計者首先想到並應該銘記在心的就是統一性。
構成茶席的要素很多,如果打亂了它們之間的統一性,則不利於尋求安定感。
比方說,整體氣氛是一種沉著而寧靜的感黨,如果使用過亮、過於本色的大花作為茶花,則凸顯的只有茶花,整體氣氛將被完全打破。正因如此,所以常常會有因細小部分而破壞統一性原則的情況發生,例如在洋溢傳統氣氛的茶席上使用西方茶會的茶食碟,或是在富有氣派的西方紅茶茶席上放置名副其實的傳統茶食等。這並不是傳統與現代的協調,而是一種破壞茶席統一性的設計,如果因照顧各個要素的統一卻疏忽了細小部分影響了整體茶室氛圍,這是絕對不容許的。
2.協調性原則
在茶席擺設中,統一性固然重要,但若只講究統一性,仍然很難設計出一個頗有格調的茶席。
統一性很容易陷入單純化和均一化的誤區。因為實際上在茶席的所有要素之間,維系統一是極其困難的,因此在設計茶席的時候,除了注重整體的統一性,同時還要兼顧多樣元素之間的協調與均衡。也就是說,在構思時要力爭將各要素做到最完美匹配。
按照協調的原則裝飾茶桌時,首先應該重視的就是要有同時思考並觀察全部要素的眼光。從準備茶席的周邊環境開始,最後到茶杯墊的選擇在所有要素之間維系統一性、協調感與均衡感,並不是按照順序一個個進行思考就能解決的問題,設計者應該具有一眼預知全局的眼光。要想準備一個協調統一的茶席,最核心的要素就是茶席的「主題」是什麼。只有定好主題,才會較容易考慮好在主題範圍內凸顯要素的重要性及各要素之間的搭配。
如果沒有主題,茶席所需的各種器物任意選擇結果必然破壞協調原則。
今日的茶席,多是以日常生活需求為主,並非儀式所用,所以應該特別注重傳統與現代、東方與西方物質與精神的協調與匹配,就像好茶配好水才能品味真正的茶香樣,只注重一方而忽視另一方的茶席都是不可取的。在站席的桌子上要想設計傳統茶席,當然也要融入西方和現代的要素,這樣的茶席才能更精緻,也更豐足。
3.注重創造性
在確定主題的情況下,允許任何創造性的設計與情感交融,這就是茶席擺設的魅力所在。
因為茶席設計師沒有固定的原則或規則可循的,所以很多人都抱怨茶席擺設太難,其實正是因為原則或規則太少,或者只有不確定的那麼大體上的指導,才會有茶席擺設上那種妙不可傳的魅力,才可以發掘出生活中所欠缺的美感及應用。因此,創造與交融並不可怕,為了營造出更有創造力、更繽紛的茶席,需要每個人努力進行各種挑戰。
即使在同一場所,用同一主題準備同一種茶席,每個茶人都會展現出不同的茶席擺設。
浸染了茶香的茶人們一般都心靜平和,崇尚「和、敬、清、寂」的茶道精神,他們經驗不同、想法各異、審美也各不相同。正是如此,我們才有機會欣賞到彰顯各人審美情趣的茶席擺設,大家都能夠去享受充實而珍貴的茶生活。
歐洲入之所以格外喜歡從中國傳入的紅茶,絕不是因為茶器比其他器皿使用更為簡易方便。
用一句話來概括,就是因為茶裡蘊含了其他飲料所無法展現的一種全新雅趣與品位。以茶裡所承載的精神要素及茶固有的美作為最突出的特徵,如何更好地傳遞這種價值,是我們需要考慮的問題。
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