潮州小吃清單：
牛肉火鍋：最鮮最嫩要到官塘鎮，有間牛肉店、牛順、兄弟都不錯，市區的推薦電信路綠榕路口的好兄弟牛肉、新洋路銳記、永安路生記、永春南路官塘弟、彩虹路粵興牛肉都不錯。
牛雜粿條牛肉粿條: 西湖公園對面鎮記、人民廣場大榕樹邊的創新彩虹牛肉
魚生：蓮雲學校有一家非常好吃，不過店小環境差，市區比較好的有趣春阿鈿魚生、新洋路、電信路阿歪魚生。
樸枳粿：潮州話叫po ji粿，清明前後才能吃到的用樹葉做的綠色粿糕，樸枳樹葉有消食、去積、和胃功效。西馬路進去四五十米左側，也買菜頭粿。牌坊街也有一家。
芝麻茶杏仁茶: 防汛通道下水門路口、西馬路口、白橋肯德亮
鴨母稔: 牌坊街胡榮泉（老字號）
春餅、筍粿: 西馬路頭老大小吃、胡榮泉（老字號）、景山市場街中段（筍粿、果條卷）
鳳凰浮豆乾、雞腸粉： 要真正好吃當然要去鳳凰鎮，市區推薦西馬路的阿嬌茶煙（鳳凰浮豆乾、雞腸粉）和綠榕路中英文小學對面街內的鳳凰小炒。
沙茶果: 新橋東內路新華書店旁、晚上新安街大倉購物門口、新洋路勞動局門口
糯米豬腸: 西馬路中段打銀街口
芋絲果（芋丸）、甘擋（土豆）果、: 西馬路頭老大小吃
鹹水果: 開元路中段、三利街頭（河頭這邊）
無米果: 金龍大酒店旁巷子內
蠔烙: 下水門街（開元路直落）老鄭蠔烙、阿彬蠔烙
腸粉: 西園路名匯服裝店巷口進入，阿姨的腸粉沒添加劑，皮不韌但健康。還有新橋東三裡街口斜對面、白橋體委綜合樓下都不錯。腸粉好吃的非常多家，參考百度更多選擇。
果汁: 新洋路教堂隔壁街頭
炒牛肉果條首推金信旁的"果條西施"（可惜人家現在已經不開店了），現在不錯的有城新西路的老錢（貴族天使兒童攝影隔壁）、十九層左側路口進去右邊第一家，他的炒麵炒飯也很不錯。
糕果: 西馬路中段郵局對面（老出名了，但環境非常小不佳）、下水門街（開元路直落）老鄭蠔烙、阿彬蠔烙的糕果也很好，振德街龍舌舟巷小區後門對面的糕果檔很好吃，但是沒有桌椅只有外賣。
潮州牛肉丸:牌坊街阿八弟、西馬路口藥房門口，帶走或寄送的景山市場門口老周山牛肉和隔壁那檔都不錯。
菜頭粿（蘿蔔糕）： 西馬路進去四五十米左側（不過要回家自己煎的），菜頭粿炒芥藍胡榮泉二樓做的不錯。
蝦酥： 中山路房管局對面
豬腳圈： 西新路二巷
地豆方、芝麻方： 西門古車站斜對面灶記、下水門街厚記
乾草水果： 南較路口、三利街口（河頭）
果肉：實際應叫裹肉，西馬路義安路口
宵米： 西馬路義安路口、義安路也有一檔
魚餃： 西馬路與打銀街交界處（十八曲）
腐乳餅 城西路 （原布梳街）
最後，潮州小吃多是煎炸，吃多比較油膩，來潮州遊玩的朋友這時來一泡潮州鳳凰單叢茶，解解膩，提提神，非常不錯，很多餐廳飯後都會送上工夫茶的。
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