牛肉火鍋
最鮮最嫩要到官塘鎮，有間牛肉店、牛順、兄弟都不錯，市區的推薦電信路綠榕路口的好兄弟牛肉、新洋路銳記、永安路生記、永春南路官塘弟、彩虹路粵興牛肉都不錯。
牛雜粿條牛肉粿條
西湖公園對面鎮記、人民廣場大榕樹邊的創新彩虹牛肉
魚生
蓮雲學校有一家非常好吃，不過店小環境差，市區比較好的有趣春阿鈿魚生、新洋路、電信路阿歪魚生
樸枳粿
潮州話叫po ji粿，清明前後才能吃到的用樹葉做的綠色粿糕，樸枳樹葉有消食、去積、和胃功效。西馬路進去四五十米左側，也買菜頭粿。牌坊街也有一家。
芝麻茶、杏仁茶
防汛通道下水門路口、西馬路口、西湖後廣場謝懷亮
鴨母捻
楓溪炮樓、牌坊街胡榮泉（老字號）
春餅、筍粿、無米粿
楓溪老戲院旁，西馬路頭老大小吃、胡榮泉（老字號）、景山市場街中段
鳳凰浮豆腐
要真正好吃當然要去鳳凰鎮，市區推薦西馬路的阿嬌茶煙和綠榕路中英文小學對面街內的鳳凰小炒
灌粿條（沙茶粿）
新橋東內路新華書店旁、晚上新安街大倉購物門口；綠榕北路綠洲酒店對面潮華粿條；楓溪推薦宮前市場對面粿條檔
豬腸漲糯米
西馬路中段打銀街口
鹹水果
開元路中段、三利街頭（河頭這邊）；二支渠中斷「彩果」（最近很火的五顏六色鹹水果）
蠔烙
下水門街（開元路直落）老鄭蠔烙、阿彬蠔烙
腸粉
西園路名匯服裝店巷口進入，阿姨的腸粉沒添加劑，皮不韌但健康。還有新橋東三裡街口斜對面、白橋體委綜合樓下；潮州老戲院旁；
粿汁
楓溪鳳新路中段粿汁西施，新洋路教堂隔壁街頭
炒粿條
此處推薦比較有純樸的菜脯粿條，在開元路蓮華齋菜館；炒牛肉粿條首推金信旁的"果條西施"（可惜人家現在已經不開店了），現在不錯的有城新西路的老錢（貴族天使兒童攝影隔壁）、十九層左側路口進去右邊第一家，他的炒麵炒飯也很不錯。
炒糕果
西馬路中段郵局對面（老出名了，但環境非常小不佳）、下水門街（開元路直落）老鄭蠔烙、阿彬蠔烙的糕果也很好，振德街龍舌舟巷小區後門對面的糕果檔很好吃，但是沒有桌椅只有外賣，還有二支渠中段阿伯的特色炒粿也曾風靡一時；
菜頭粿（蘿蔔糕）
西馬路進去四五十米左側（不過要回家自己煎的），菜頭粿炒芥藍胡榮泉二樓做的不錯
粿條卷
楓溪前進村路口右側，池湖酒店路口直入200米官塘粿條卷
豬腳圈
西新路二巷
豆方、芝麻方
西門古車站斜對面灶記、下水門街厚記
甘草水果
南較路口、三利街口（河頭）
宵米
西馬路義安路口、義安路也有一檔
腐乳餅
城西路 （原布梳街）
潮州小吃多是煎炸，吃多比較油膩，來潮州遊玩的朋友這時來一泡潮州鳳凰單叢茶解解膩，提提神，也非常不錯，很多餐廳飯後也都會送上工夫茶。
在潮州，想不胖，真難……
感謝人車與生活穿街走巷丨作者萬綠三人組
樂活在潮州編輯丨部分圖片來自網絡
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