圖文原創/寸草天心·天心草
貝貝南瓜原本是日本引進的品種，別看個小，滋味卻是突出，尤其是一股板慄香，讓人嚮往。
這次從馬雲爸爸那裡買了四個貝貝南瓜，做了四道菜。
有老少皆宜的貝貝南瓜蒸蛋。
有中西合璧的黃油烤貝貝南瓜。
有港澳特色的避風塘貝貝南瓜。
還有純粹閩南味道的貝貝南瓜鹹飯。
如果你也喜歡貝貝南瓜，那麼收藏好，一定有用哦。
來看看都是怎麼做的吧。
一、貝貝南瓜蒸蛋這道菜做的是甜口的蒸蛋，所以要準備的材料除了雞蛋，還有牛奶、煉乳和白糖。
貝貝南瓜開天靈蓋，挖去瓜瓤；
將蛋液過濾倒進南瓜肚裡；
上蒸鍋蒸熟即可。
貝貝南瓜蒸蛋，軟糯香甜，老少皆宜，營養豐富。
這是鹹甜口的味道，準備的材料除了貝貝南瓜、黃油以外，還有椒鹽粉和辣椒粉。
貝貝南瓜來自日本，所以很多做法都借鑑了日本的烹飪，但黃油基本用於西餐，所以本道菜屬於中西合璧菜。
將黃油軟化成液體後，加入椒鹽粉和辣椒粉，攪拌均勻。
貝貝南瓜去瓤切片，放入烤盤中；
將黃油椒鹽辣椒粉用刷子刷在貝貝南瓜上面；
撒上芝麻，烤箱預熱後，180°烤15分鐘；
15分鐘後，翻面，將所有的黃油椒鹽辣椒粉一起刷在貝貝南瓜上，再推進烤箱，200°烤10分鐘。
OK啦，奶香奶香的，非常好吃。
避風塘是香港的一個港口，漁船躲避颱風而得名，如今出名的是避風塘獨特的烹飪方式。
加入麵包糠和超多的蒜泥，合成酥脆的蒜香，從而讓一道菜的味道有濃鬱的地方特色。
材料也是很簡單，貝貝南瓜、麵包糠、蒜頭、辣椒和香蔥。
將貝貝南瓜切片推進烤箱，200°烤30分鐘，溫度高點，烤得焦香一點；
起鍋燒油，爆香蒜泥，再將麵包糠、辣椒丁一起炒香；
然後將烤熟的貝貝南瓜一起放入拌勻；
起鍋撒上蔥花，完美收官啦。
又香又酥，不知有多好吃。
四、閩南風味的南瓜鹹飯鹹飯是閩南人的心頭好，南瓜鹹飯更是閩南鹹飯不可或缺的重要組成部分。
閩南人煮鹹飯，要有菜、有肉、有海鮮幹味、有香菇，還要有花生、蔥頭油等，山珍海味，應有盡有。
大米、香菇、海鮮幹味浸泡，三層肉切片、貝貝南瓜切小塊；
所有材料一起煸炒，轉入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可；
另外，爆香蔥頭油；
爆香花生米待用；
等米飯煮熟後，將蔥頭油淋入；
撒上花生米和蔥花，就可以大快朵頤啦。
這四道貝貝南瓜的烹飪方法，你學會了嗎？
附帶四道貝貝南瓜菜餚的詳細製作方法：《貝貝南瓜蒸蛋，顏值高，味道好，常吃能保持身材，養顏美容》
《黃油烤貝貝南瓜，奶香味濃，好吃到讓你感嘆，越簡單的操作越美味》
《避風塘貝貝南瓜，外酥裡嫩，蒜香濃鬱》
《南瓜鹹飯，經典閩南菜飯，香糯美味，無敵好吃》
「草草啖鹽說蜜」，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。
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