讓人難忘的中國傳統糕點,每一種都是「文化」,你能認出幾個?
現在很多人他們在吃東西的時候,可能第一時間想到的都是一些小吃快餐之類的,可是對於中國的美食來說,其實它也是非常博大精深的,尤其是對於中國的糕點也是有很多歷史的,那麼我們今天就是要來為大家介紹讓人難忘的一些中國傳統的糕點,對於這些中國傳統的糕點來講,幾乎每一種都是一個文化,不知道你們吃過幾種呢?
一口酥
「一合酥」能夠成為「宮廷貢品」,既是因曹操題詞而成名,也是經楊修同意品嘗「一合酥」(即「一人一口酥」而食之)。以個小,酥鬆,甜鹹適口,鮮美異常,在群眾中享有盛譽,譽為「袖珍點心」。
山楂漢堡
被譽為冬季第一果的山楂,如今被不少山楂休閒零食霸屏,山楂漢堡、雪麗球、山楂片,每一塊吃在口中,甜在心裡,單憑看見山楂兩個字,就能勾起你的回憶。酸酸的、甜甜的山楂,不僅令你垂涎三尺,而且還含有很高的營養價值。
山楂漢堡有點像山楂片,又有點像山楂卷,有切成長方形的,還有切成菱形的,吃起來酸酸甜甜的,都是小時候的味道。一顆山楂漢堡進肚,剛吃進去的大魚大肉便最快速度消化了,又能騰出地方接著吃下一頓。
茯苓糕
閩南地區的傳統糕點,採用茯苓磨粉與米粉製作而成,口味清甜,吃起來鬆軟而又韌性。除了美味之外,茯苓糕還有祛溼健脾的保健功效,是不可多得的食補佳品。
涼糕
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱祛溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。宜賓傳統的涼糕與普通大米製作的糕點截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。
七寶方糕
七寶方糕因產於七寶寺而得名,是上海最有名的傳統土產糕類小吃。七寶方糕價格便宜,5元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙餡甜得恰到好處,一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點,只是外皮都是糯米,但是裡面的餡料卻有很多種,芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花。
這些中國的傳統糕點,你都吃過嗎?