越南人民喜歡吃粉,遍地粉店,其中順化牛肉粉是其中比較有名的一種,又香又鮮又辣,去越南時如果沒時間去順化旅遊,南部最大城市胡志明市也有一些不錯的順化牛肉粉店,客人最多的是下面五家。
一、東波粉店(quan dong ba)
東波粉店位於胡志明市市中心,在1郡阮遊路上(duong nguyen du)。這家店已經有近二十年歷史了。自打2001年開業起就沒換過地方,味道也一直保持著原有的滋味。
東波粉店可以同時容納50人就餐,在這裡就餐的多數是外國遊客。外國遊客常點十錦牛肉粉,再加牛肉、牛筋等菜。
二、豈叔粉店(quan chu ha)
這家粉店位於3郡武文秦路(duong vo van tan)。1979年由華裔所開,將中國與越南粉店的優點結合了起來,數十年都非常受歡迎。這裡的粉湯清澈、很肥且很香,並不按越南傳統做法那樣使用了桂皮。每天早上六點開門,半夜才關。
三、南交粉店(quan nam giao)
南交粉店在1郡裴院西街(pho tay bui vien)。1990年開業,現在已經有近三十年歷史。這家粉店被稱為非常順化牛肉粉的粉店。
除牛肉粉外,這家店還有一些小吃也不錯。
四、幸順化牛肉粉店(bun bo hue hanh)
幸順化牛肉粉店位於新平郡。1989年開業,粉店老闆是順化人,許多食客認為這家粉店的口味很正。
五、陳輝料路粉店(quan tren duong tran huy lieu)
這家粉店在富閏郡陳輝料路的小巷深處。這家粉店因越韓混血的越南女歌手哈莉.阮而聞名。這名歌手從小吃這裡的粉長大,對這家粉店讚不絕口,所以是家網紅店,客人也很多。