越吸越有味,廣州美味炒田螺推薦

2020-12-14 什麼好吃517

炒螺是廣州的美食小吃,宵夜的必點菜式。街邊一張桌,幾張凳,一碟炒螺,酸辣爽口,配上清茶或小酒一杯,又有涼風吹送,這是許多廣州人最愜意的宵夜享受。

瑞記潮州沙煲粥

地址:番禺區繁華路122號之9-11鋪(英東體育館附近)

推薦理由:

【瑞記潮州沙煲粥】這裡環境一般,價格都還算適中。但是這裡的炒田螺很不錯,可謂是色香味俱全,其螺肉的鮮嫩更是讓你回味無窮。值得推薦。

這裡的炒田螺看起來就令人不禁地流口水,整盤菜色搭配很好,螺肉易吸,吃起來很鮮美可口,給人一種欲罷不能的感覺。

萬豐農家菜

地址:赤沙村石倫裡大街(近商學院東門)

推薦理由:

很不錯的一個農莊,生意挺好的,所出品的農家菜口味很好,食材都比較新鮮,分量很足。

最喜歡這一家的爆炒螺絲了,每次看到都令人垂涎欲滴,吃起來叫人根本停不下來,螺肉很鮮嫩。

陳德記港式茶餐廳(東曉南路店)

地址:東曉南路1267號頤景華苑1樓101-103號鋪

推薦理由:

【陳德記港式茶餐廳】這裡的炒螺,味道挺不錯的,價格方面還算適中。不過環境就比較一般了。

這家餐廳主要是以其出品口味頗佳而吸引食客,主打鵝煲,但炒螺也是不能錯過的,螺肉爽滑柔嫩,很是新鮮。

順德鳳廚(人民中路店)

地址:人民中路304-313號3樓

推薦理由:

【順德鳳廚】雖然環境一般,但是出品卻令人回味。其中魚餅較為出名,爽口彈牙。但炒螺確實必點小吃,無論配酒還是送飯,這裡的炒螺都是必不可少的,而且分量很足,價格適中。

這是一家街坊飯館類型,性價比高,講究實惠,但環境比較吵,服務一般,完全靠實惠搭夠,其中來這裡最喜歡點的就是炒螺了,螺肉汁很鮮美爽嫩,也沒有沙粒、很乾淨。

貓記艇仔粥

地址:琶洲街石基村東堤67號

推薦理由:

【貓記艇仔粥】這一家很多人都是為其出品味道之鮮美慕名而來的。這裡的炒螺肉、艇仔粥都會不能錯過的美食。環境一般,價格比較便宜。

環境雖簡陋,但出品卻讓人留戀。艇仔粥是招牌菜,而炒蜆,炒螺卻是必點小吃,螺肉鮮嫩,留香齒間。愛好炒螺的食客們一定不能錯過。

新竹莊

地址:漁沙坦荔枝園路(近二天堂製藥廠)

推薦理由:

【新竹莊】環境沒得說,典型的農家氣氛,還有供娛樂的設施。服務也很周到,菜式品種很多。

很具有農家特色,物美價廉。內設空調麻將房,可供娛樂消遣。有很多種類的農家菜,有紫蘇炒山坑螺、竹莊燒雞、特色農家燜鵝等等,價格都還算合理,是個不錯的聚會娛樂好去處。

南蟹王漁農莊

地址:芳村葵蓬穗鹽路7號(近收費站)

推薦理由:

【南蟹王漁農莊】農家的環境,感覺很愜意很舒適。服務很周到,菜式口味偏重。紫蘇炒螺,螺肉好爽口,無泥味,無粘粘的感覺,很新鮮。

環境很愜意,鄉村大農家的模樣,瓜蔓滿棚,院裡全是懷舊竹凳和大木頭圓桌,感覺很親切。招牌菜是燜大頭魚、白切雞、碌鵝以及自家種的有機菜,但其中的紫蘇炒螺味道也很不錯,螺肉好爽口,無泥味,很新鮮。

錦記螺肉粥

地址:龍津東路榮華樓斜對面巷內

推薦理由:

【錦記螺肉粥】環境一般,但出品很贊,炒螺肉很爽嫩,價格適中,宵夜客一定要試試。

錦記螺肉粥位於龍津東路榮華樓斜對面巷內,只在開夜市,有多種小吃,其中主打的是螺肉粥和炒螺,那螺肉很爽口。許多年輕人喜歡來這裡一邊吃著美味的螺肉,一邊吹水聊天。

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    現在田螺也是許多人常吃的普通食物,田螺的價格非常實惠,這將使很多人經常在家裡購買田螺並烹調各種美味的美味菜餚,與家人或朋友分享,田螺口感柔軟、嫩滑、濃烈,美味是一種受歡迎的食品,田螺中所含的營養成分也很高,他富含蛋白質和微量物質,常吃田螺可提高免疫力,補血益氣,他能為身體提供很多營養,烹調田螺的方法有很多
  • 四月份不要錯過爆炒田螺,幾塊錢炒一盤,衛生又美味!
    清明節過後有很多美食出現在了餐桌中,其中田螺非常不錯,清明過後田螺肉質非常鮮嫩而且肥美,這段時間吃田螺非常合適,在市場中田螺的價格挺便宜,之前個人買了一些10塊錢買了三斤多,現在的市場價格在三塊錢左右,具體還得看自己的家鄉價格,如果喜歡可以去買一些對比外面賣的來說,三塊錢一斤確實不貴。
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  • 做爆炒田螺,別直接炒,先這麼做,田螺洗得更乾淨,肉一吸就出來
    做爆炒田螺,別直接炒,先這麼做,田螺洗得更乾淨,肉一吸就出來田螺是很多人愛吃的一種食物,小時候我在農村的外婆家長大,經常和小夥伴們一起在田間抓田螺,有的個頭很大,抓回家後就能做一盤菜。我的大廚伯伯做的炒田螺非常好吃,前幾天去他家的時候,他就給大家做了一盤炒田螺,大家都說好吃。我從他那兒學了一些經驗,他說炒田螺不能直接下鍋炒,要先做這一步,才能一吸田螺肉就跑出來。————【爆炒田螺】————材料:田螺、幹辣椒、大蔥、生薑、大蒜、生抽、料酒、白糖、食用油、食用鹽、雞精。
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    炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料製作而成的粵菜。田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。最初是從順德傳入廣州的,但當時人們並未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料,但始終卻未能除去田螺的泥腥味,實令人有美中不足之感。
  • 美味的潮汕炒田螺
    這個時節吃炒田螺,正當其時。潮汕有俗語:田螺為仔死。一方面意思是田螺為了一肚子的仔,都瘦得快餓死了;一方面是喻意父母為了子女累死累活毫無怨言。靜置水裡讓田螺吐盡雜質田螺懷仔期在每年春夏相交之時,結束懷仔期在每年7月左右。之後開始逐漸肥美,至9月和中秋前後最是好味。
  • 鴨肉加它一起做,才知道什麼「天生一對」,越吃越健康,特別下飯
    鴨肉加它一起做,才知道什麼「天生一對」,越吃越健康,特別下飯!2、熱鍋倒入苦茶油放入薑片小火爆香,接著放入鴨肉小火煸炒3、鴨肉炒到金黃色時倒入米酒、醬油少許的鹽小小火續燜燒約20分鐘後就可起鍋鏘~鏘~好吃的苦茶油鴨上桌了苦茶鴨之味黯然銷魂
  • 紫蘇炒田螺
    與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜歡,連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡,常常在街頭小食檔,也可在高級餐廳,圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。雖然在我國許多地方都有吃田螺這一習慣,但是花都當地百姓會將田螺用不同的方式烹飪,使得田螺擁有百種風味。花都街邊小食店的田螺各具美味有,有鮮美的田螺塞肉,爆炒田螺,枸杞田螺湯,紫蘇田螺等。
  • 炒田螺時,記住這一點,讓「寄生蟲」說拜拜,嗦起來更放心!
    哈嘍,各位吃貨朋友們,今天和大家分享的是炒田螺時的小技巧,讓「寄生蟲」說拜拜,這樣嗦田螺的時候才放心。,很多朋友都說嗦螺不用吸的那是沒有靈魂的。嗦螺雖然好吃,但是在外面吃的時候自己心裡難免會覺得不乾淨,雖然喜歡吃,但是會控制住自己少吃一點,畢竟處理的不乾淨,也不知道裡面有多少寄生蟲在裡面呢,因為這個原因,喜歡吃田螺,但是在外面很少點,都是自己在家做,畢竟這種寄生蟲太多的食物,還是自己在家做的比較放心。