酥酥脆脆的外表，加上鮮香的美味，讓人直流口水，懶癌又手殘的患者是不是很想嘗一口。不過這道菜看著複雜，其實挺簡單的哦，喜歡吃蝦那就來試試這道椒鹽大蝦吧，味道超棒的。
準備需要的食材：蝦適量，椒鹽適量，香蔥3根，生薑1小塊，料酒適量，澱粉少許，大蒜3瓣。
步驟一：首先將蝦準備出適量，做椒鹽蝦的個頭也不用太大，用剪刀將蝦須以及蝦頭上的刺都給剪掉，然後再將蝦的背部剪一個小口子，用牙籤將蝦線給挑出，將每個蝦都按照這個方法處理好。
步驟二：然後仔細將蝦給清理乾淨，並且控幹其中的水分，將處理好的蝦放入一個容器中，生薑1小塊洗淨後切成絲，放入盛有蝦的容器中，同時加上料酒和少許澱粉，用手將其抓拌均勻。
步驟三：靜置醃製10分鐘，香蔥兩三根將其擇洗乾淨後，控幹其中的水分，然後切成蔥花，椒鹽也準備出適量用，可以現磨也可以在超市買現成的，待將蝦醃製好之後，在炒鍋中添上油。
步驟四：待將油燒熱後，將醃製好的蝦逐個下入鍋中開始煎炸，待將蝦的兩面都炸至金黃酥脆且通體變紅後，即可撈出來，控油待用，鍋中留底油放入蒜末煸炒出其中的香味。
步驟五：然後將炸好的蝦放入鍋中，同時加上椒鹽和蔥花，翻炒均勻，使得蝦入味後，即可關火，將做好的椒鹽大蝦盛出便可開始享用。
這樣的大蝦喜歡吃什麼味道的都可以自行控制喲，可以是辣椒麵，也可以是椒鹽。愛吃蝦椒鹽大蝦適合你，酥酥的外殼，一口一個不是問題。
這是一道非常清爽的素菜，有胡蘿蔔和杏鮑菇，這兩樣食材一起炒制完成的。這道菜製作簡單營養美味好好吃，喜歡清淡的朋友可以試試哦。
杏鮑菇是一種非常常見的食用菌菇類，因其口感和特有的香味而被人喜歡。就我個人而言我特別的喜歡它吃起來的感覺，很有嚼勁並且有一股淡淡的杏仁香。再一個就是它所含的營養價值非常的高，所以自然成為我家餐桌的常客。
至於胡蘿蔔就是大家熟知的食材了，就連幼兒園的小朋友都天天在唱兔子愛吃胡蘿蔔。胡蘿蔔可以說是一種被人遺忘的蔬菜，因為價格不高很多人感覺不到它的好和營養。其實這個食材最是全年該吃的食材，經常幾天就吃一點能幫助你身體更加的健康和遠離醫生。
準備需要的食材：胡蘿蔔1個、杏鮑菇1個、蒜頭3瓣、韭菜2根、辣椒1個、鹽1小匙。
步驟一：把杏鮑菇和胡蘿蔔清洗乾淨，並切成片再改刀成絲備用。鍋熱油後倒入蒜碎和辣椒絲爆香。
步驟二：然後倒入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲一起爆炒，待食材完全熟的時候，加入少許鹽和韭菜作為調味和潤色。
這樣一道簡單、健康又營養的家常快手菜就完成了，杏鮑菇需要充分的炒制好才能吃，所以可以分開炒制，喜歡吃肉也能放上肉片哦，味道不錯呢。