爆米花是一種非常受歡迎的一種小零食，吃起來的口感非常的酥脆，而且甜甜的味道也是讓人愛不釋口，很多人在看電影或者是跟朋友聊天的時候都會買上一些爆米花來吃，現在越來越多的人都喜歡在家裡面做一些小零食，因為不管是從食品安全上還是從價格上，都是自己在家裡面做會更合適一些。
也有不少的朋友在家裡面嘗試自己做爆米花來吃，可是絕大多數的朋友在製作爆米花的時候都沒有成功，這是為什麼呢？其實啊，我們在製作爆米花的時候，在選擇玉米上是非常的關鍵的，我們製作爆米花的時候，要選用製作爆米花專用的玉米，千萬不要選擇自己普通的玉米，因為這樣的話，你麼你是製作不出來爆米花的。
接下來我們來看一看製作爆米花所需要的步驟，讓你們在家裡面也能夠吃到香甜可口的爆米花。首先我們先準備一下製作爆米花所需要用到的材料：爆米花專門用的玉米粒，動物黃油、食用油、白砂糖
製作步驟：
1、起鍋燒油，在鍋裡面放入食用油，等到油溫四五成熱的時候，我們把黃油放進去；
2、等到黃油融化了以後，我們就可以把玉米粒放進去，進行煸炒，等到開始出現噼裡啪啦的聲音以後，我們就可以把鍋蓋給蓋上；
3、在此期間，我們需要不停的晃動鍋，這樣做可以防止鍋裡面的玉米粒糊鍋，也能夠受熱更加的均勻，等到看藜麥你的玉米粒開始膨脹了以後，等到差不多了以後我們就可以關火了；
4、然後我們把白砂糖放進去，利用爆米花的餘溫，充分的進行攪拌，讓糖能夠均勻的包裹在爆米花的表面，這樣香甜酥脆的爆米花就大功告成了；
5、如果喜歡吃焦糖爆米花的話，也可以另起一口鍋把白糖炒成糖色，等炒好了以後，我們就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色裡面快速的攪拌均勻，使糖色能夠充分的包裹每一顆爆米花，就這樣焦糖爆米花也就很輕鬆的完成了，是不是感覺很簡單。
大家在製作爆米花的時候要注意的幾點就是：
第一點：在選玉米粒的時候，要選擇爆米花專用的玉米粒，不要自己用家裡面種的玉米的玉米粒，那樣是製作不成爆米花的；
第二點：在製作爆米花的時候，我們要一直晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，防止糊鍋；
第三點：等到爆米花做好以後，我們要關火燜一下，大概也就一分鐘左右然後再把白糖放進去進行攪拌。
好啦，今天就跟大家分享到這裡了，你們看完以後有什麼想說的可以在下面的評論處留言，或者是你們還有什麼意見或者建議的話，也歡迎發表自己的觀點，如果你們還有其他的製作爆米花的小竅門，也可以跟大家分享一下，就這樣，我們下期再見，拜拜。