最近有許多粉絲私信我，問淡奶油打發過怎麼辦，吃不好吃，扔了又可惜。那我們就把它變廢為寶做成黃油。黃油的用處多種多樣，做出來的食物味道也是極為棒，但黃油的價格可是不便宜，所以一般家庭是不買的。看到這篇文章，以後不用再購買了。在家就能吃到優質，健康的食物。
【準備材料】1000毫升的淡奶油，打蛋器
【步驟】
第一步：將準備好的淡奶油中加入3克鹽，再將打蛋器開最大開始打。{有的人打發不成功是因沒有冷藏，還有原因容器需要無水無油}，我的淡奶油是冷藏2小時以上的，打發到2分鐘時，還是粘稠狀，{量少的淡奶油2分鐘就夠}。繼續打發淡奶油，5分鐘後淡奶油有小尖角，平時做甜品這個狀態就可以。繼續打到17分鐘有明顯的淡黃色顆粒，{注意無論冷藏不冷藏的淡奶油都可以打成}。
第二步：打到17分鐘油水已經分離，加入100毫升的冰水{涼白開冷藏}，繼續大發一分鐘。冰水能讓黃油急速降溫凝固，讓它們快速分離。
第三步：用過濾網取一些打發的淡奶油，再用勺子按壓出水，儘量把水全部按壓出去，留下乾乾的就是黃油了。沒有過濾網用紗布，不過需要把手放在冰水裡冰下在弄，不然黃油會被手的溫度融化。最後過濾完放在保鮮膜上弄出你喜歡的形狀，途中有水用廚房吸水紙吸了即可，將包裝好的黃油冷藏定型完成。
做完嘗嘗味道和外面賣的一樣樣的，就是黃油味。媽媽再也不會擔心，我把淡奶油打發過頭了。看完就分享給你的朋友吧！讓她們也一起學習一下。感謝你的觀看，點讚，評論，轉發，收藏，想學習跟多的自製食物，關注我以後堅持更新自製食物。