你還在做水煮大蝦？大廚的做蝦技巧，一盤接一盤，五斤根本不夠吃
說起做蝦，很多人在家只會做水煮大蝦，只會，煮一下大蝦，然後調製一點蘸料，用蝦蘸著蘸料吃。但是做蝦的方法卻是千千萬萬種。自從大廚教了我美味又簡單的做蝦的技巧，做出來的蝦，一盤接著一盤，五斤根本不夠我吃。
在家，我想老人小孩最喜歡吃的就是油燜大蝦了，它不比水煮大蝦那樣，吃起來是特別有味道的，而且裡面有番茄醬，甜甜的味道，也是非常適合小孩子吃的。
我們只需要準備大蝦，姜蔥蒜，番茄醬，白糖，油鹽，還有啤酒就可以了。把蝦處理乾淨，蝦線挑出來，清洗乾淨之後放在盤子裡備用，蔥姜蒜切好，放在另一個盤子裡備用。
製作時先取出炒鍋，在裡面加一些油，油燒熱之後把小蔥放進去，用小火爆炒，變黃之後取出來，再加入大蝦煎炸一下，把蝦油炒出來，表面都酥香之後，取出來備用，把多餘的油倒出來，再放入姜蒜爆香，繼續把白糖，番茄醬放進去炒出香味，把蝦放進去，倒入準備的兩勺啤酒，翻炒均勻，湯汁入味，再倒入半碗開水，把鍋蓋蓋上，等到湯汁剩一半的時候，加入鹽，用大火收汁就可以了。
看著這香噴噴的，紅彤彤的顏色是不是就非常有食慾，而且吃起來是非常焦嫩的。甜甜的味道非常適合小孩子，做法簡單易懂，十分鐘就可以學會了。
吃蝦吃的就是一個鮮字，這樣做出來的原汁原味，美味簡單，適合各種吃貨吃。吃的讓你根本停不下來，一盤接著一盤，大廚教了這種方法，技巧性非常強，但是，簡單的方法大家也都可以學會。
所以你還在這做水煮大蝦嗎？只會製作這種水煮大蝦，小孩子吃起來會煩的。雖然製作出來了它裡面的營養物質，但是卻不是特別美味，做會之後做飯的時候露兩手也是不錯的。學會這種方法，吃著超過癮。