大家好！又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是番茄煨牛肉和山茶油燉牛肉的製作方法。
番茄煨牛肉
製作番茄煨牛肉這道美食，我們所需要的原料有新鮮的牛肉500克，植物油35克，蔥10克，番茄沙司適量，白糖6克，精鹽適量，生薑10克，番茄一個，洋蔥半個，迷迭香適量，雞精少許，奶油適量，黑胡椒粉少許，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體的講解一下，番茄煨牛肉的製作方法。
1、首先我們將準備好的牛肉，清洗乾淨之後，再切成比較大的塊，然後再用清水浸泡出血水，番茄清洗乾淨之後去掉皮，然後我們再切成小塊。洋蔥切成小片。牛肉浸泡出血水之後，我們再撈出來，放入清水中，加上蔥，生薑煮上大概一個小時。然後我在家裡一會兒的鍋裡面融化，然後放入蔥，生薑蒜，洋蔥，炒出香味之後，再放入番茄，炒至番茄成糊狀之後，再加上一點番茄沙司，然後再將牛肉塊放入鍋裡面。
2、再加入牛肉湯，精鹽，料酒，黑胡椒粉，迷迭香，白糖，雞精，用小火煨至入味之後，再用大火燒煨，收一下鍋裡的湯汁，我們就可以關掉火了，然後出鍋裝到盤子裡面就可以了。這裡用的是煨這個字，可不是燉，這是兩種方式，是不同的烹飪方式，煨就是指的用小火慢慢的煮，煨出來的食物非常的香，湯汁也是變得特別的濃厚，喜歡一些其他配菜的話，我們也可以加上一些土豆當作配料。
山茶油燉牛肉
山茶油燉牛肉可以去疲勞，平時也可以作為養生的食療佳品。製作山茶油燉牛肉這段每周我們所需要的原料有牛腩肉750克，山茶油50克，蔥一根，醬油3克，精鹽兩勺，醋三滴，生薑一小塊，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下山茶油燉牛肉的製作方法。
1、首先我們準備好山茶油，蔥，生薑，牛腩讓我們全部都切成小塊，牛肉切好之後，我們再放到開水裡面燙一下，撈出來之後在那擠乾淨水分，將燙好的牛肉塊五放入到陶瓷盤子裡面，然後再加上蔥和生薑，然後再倒入山茶油，滴上幾滴醋，醬油翻拌均勻，翻拌均勻之後，過幾天我不在放上一些水，燒開之後再放入鍋裡面開始動，其實可以不用，蒸盤，如果是怕水跑進去的話，墊高一點也是可以的。
2、蓋上鍋蓋，我們都上兩個小時，牛肉也就熟爛了，不喜歡太爛的話可以減少一些燉的時間，山茶油燉牛肉就可以出鍋了，然後加上一些精鹽調味，最後再撒上一些蔥花，就可以食用了，山茶油燉牛肉這道美食不就製作完成了，沙場有多牛肉，選用的是牛肉，應該是牛排肉或者是牛腩肉質是比較嫩的。山茶油取自油茶樹的種子，山茶油不含芥酸膽固醇，黃麴黴素和其他的添加劑。
3、山茶油還有豐富的不飽和脂肪酸，油酸，亞油酸，並含有非常豐富的蛋白質和維生素a維生素b維生素d維生素e等，尤其是它含有豐富的亞麻酸，是人體必需的，又不能合成的一些元素。山茶油是一處處的陰涼乾燥，避光處，增加溫度是15到25度，低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常的現象，不影響使用，為間屋度高自然會消失，由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年，比一般食物油要保存的時間多。
4、每次使用完之後要把瓶蓋擰緊，減少與空氣接觸的時間，山茶油要封閉好，蓋子必須用力的擰緊，使其嚴格的密封帶，儘量減少開蓋的次數，以免商場有過多的與空氣接觸發生氧化，過了建議保質期的山茶油，渾濁的山茶油，以及產生異味的油是最好是比較實用的。山茶油的製作過程可以分為區，可曬乾，粉碎，蒸，榨油，過濾，全程過程都是物理方法，因此它是真正的純天然的綠色食用油。
飲食小建議：相信我們很多人都特別喜歡吃牛肉，但是我不再吃牛肉的時候，跟豬肉最好是不要一起食用，雖然牛肉和豬肉都是葷菜，不至於放在一塊炒，但是餐桌上牛肉和豬肉也是經常的常客，殊不知兩者食物最好是不要一起食用，腎炎患者最好是不要食用牛肉，牛肉屬於高蛋白質的食物，混油腎炎的人，確實不適合食用的，這樣會加重腎臟的負擔，與氨茶鹼類藥物預期時也會，使其療效下降。
番茄煨牛肉和山茶油燉牛肉的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。牛肉午餐是經常食用的肉類，它的質地非常的好，吃起來非常的美味，尤其是扒牛排更受非常多的人的歡迎。今天小編給大家講解的這兩道牛肉的製作方法，特別簡單的喜歡的話，我們一定要自己在家裡面製作，營養豐富，還能保證真材實料。喜歡吃牛肉的不要錯過，番茄煨牛肉和山茶油燉牛肉，好吃還營養！
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