在國宴主廚的手中，平凡的雞蛋會變幻出怎樣美食呢？10月31日，在黃天鵝與叮咚買菜聯合舉辦的「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」直播活動中，鼎鼎大名的國宴主廚林述巍林大廚，在近20萬熱心網友的圍觀之下，用黃天鵝雞蛋加上一些簡單的配料，就做出了米其林級別的美食「低溫溫泉蛋配魚子醬」和國宴名菜「芙蓉賽螃蟹」，讓眾多美食網友見證了黃天鵝雞蛋帶來的神奇變化，也教會了大家如何在家就能自己做出營養又美味的「米其林」級別的雞蛋料理。
黃天鵝成就「米其林」級雞蛋料理 引發20萬粉絲圍觀
事實上，在這場引發全網關注的直播中，吸引人的不僅僅是林大廚親自下場教眾多美食粉絲們製作黃天鵝溏心蛋美食，在直播中，黃天鵝雞蛋還聯手叮咚買菜，特意邀請兩位美食達人，現場進行「黃天鵝溏心蛋PK賽」，製作出溏心蛋牛油果塔、溏心蛋蔬菜果這樣的創意美食，也是吸粉無數。另外，在直播現場，黃天鵝還帶給粉絲們許多驚喜大獎，不僅有Airpods、溏心蛋煮蛋器、還有300份黃天鵝雞蛋作為獎品的多輪抽獎活動。整個直播活動，內容滿滿、誠意滿滿、驚喜無數，吸引近20萬粉絲觀看參與。
當然，在活動中，最吸引的主角，無疑是徵服所有直播參與者的蛋品品牌——黃天鵝。作為近兩年才出現在國內市場的高端雞蛋品牌，黃天鵝以其引入日本38年可生食雞蛋標準並推出具有法律效力的可生食雞蛋企業標準而為業界和公眾所矚目。他不僅以「更美味、更安全、更營養」的高品質逐漸贏得國內消費者的青睞，更開創了一個新的品類，迅速成為電商、新零售中高端雞蛋的銷量第一。近一年來，銷量增長超10倍，引得國內外頂尖的產業基金戰略投資，成為投資界關注的新熱點。目前，黃天鵝成為伊藤洋華堂、OLE、永旺、沃爾瑪、永輝、等主流大型商超的蛋品供應商，最值得一提的是，黃天鵝是伊藤洋華堂（日本最大商超零售商）在華唯一指定合作的可生食雞蛋中國品牌。更是盒馬鮮生、叮咚買菜、京東7Fresh、百果園、每日優鮮等市場主流新零售渠道的深度蛋品合作夥伴。
林大廚傾力推薦 黃天鵝雞蛋徵服消費者
不僅渠道認可，黃天鵝還獲得行業的高度認可。連續兩次獲被譽為食品界「諾貝爾獎」的世界食品品質評鑑國際金獎、一次獲得iTQi國際食品飲料美味評鑑大會「頂級美味獎章」。而這一次，國宴主廚林述巍作為黃天鵝品鑑官，參與「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」專場直播活動，也是被黃天鵝的品質所徵服。
眾所周知，林述巍大廚是國內最知名的名廚之一，不僅歷任各大五星級酒店的行政總廚，還曾經擔任過G20峰會主廚、世界旅遊大會主廚、全球財富論壇晚宴主廚。近兩年，更是通過知名綜藝《中餐廳》為公眾所熟知，在公眾當中有相當的知名度和權威性。林大廚不僅擅長製作各種複雜經典名菜，更喜歡用簡單食材烹飪原汁原味的美味，而雞蛋就是林大廚極為重視的一種食材原料。所以對於雞蛋的選擇林大廚是非常有發言權的。而黃天鵝就是林大廚的選擇，不僅在直播中不遺餘力的推薦黃天鵝雞蛋，「做美味健康的雞蛋美食，關鍵當然是食材的選擇。普通的雞蛋無論是從口感還是安全角度來講，都不適合做溫泉蛋、溏心蛋。因為一個完美的溫泉蛋，蛋黃是流心、稍稍凝固的狀態。普通的雞蛋在烹飪不充分的情況下，可能含有沙門氏菌，從安全角度考慮並不適合。所以在做任何「溏心」的半熟雞蛋時，一定要選擇達到可生食雞蛋標準的不含沙門氏菌的雞蛋。而黃天鵝，引進的是日本可生食雞蛋標準，沒有沙門氏菌，沒有腥味，安全又放心，特別值得推薦。」
林大廚同時表示：「一直用黃天鵝，日本可生食雞蛋標準最高，黃天鵝達到日本可生食標準，而且也是國內第一個建立可生食標準的品牌，值得信賴。」
黃天鵝引領新消費時尚 有望成為最具潛力蛋品品牌
從今年10月份開始，黃天鵝雞蛋就發起了一場名為「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」的系列活動，活動將一直持續到11月底。在整個雙十一期間，圍繞「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」主題活動，全渠道整合營銷同步發力，以產品核心區隔點重拳出擊，搶佔用戶心智，建立品牌及產品核心印象，助力品牌勢能，以品牌帶銷售，實現品效合一。
在這次「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」活動中，更能窺探黃天鵝作為一個新興品牌的開創性品牌打法。黃天鵝一方面更多與新零售消費平臺進行深度合作，加強新消費渠道的平臺級資源獲取，不僅從渠道內部獲得了品牌曝光，還能從渠道層面為品牌背書，從而去獲得新一代網際網路消費人群的關注與支持。另一方面，整合全渠道與媒體資源，藉助林大廚及達人這樣的意見領袖引導，通過網際網路營銷，從內容層面更形象、更直觀的讓消費者了解黃天鵝雞蛋的核心賣點，完成黃天鵝在消費者心中的品牌形象認知建立，初步形成消費者品牌影響。而事實上，從現階段相關數據可以看到，「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」已經產生了積極的效果，不管是10月31日的直播還是10月中旬期間黃天鵝舉行了溏心蛋花式大挑戰的活動，都獲得了空前關注與參與度。從用戶反饋來看，對於可生食標準有了更清晰明確的品類認知，而對於黃天鵝，則是對雞蛋的安全、美味、健康高品質有了進一步的了解。
從市場反映來看，截至到目前，「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」活動取得的效果是非常明顯的。活動期間，黃天鵝銷量不斷上升，儼然成為引領雞蛋美食新時尚的明星消費品牌。這讓我們對黃天鵝在雙十一期間的整體消費業績有了更多期待。而更重要的是，我們看到，藉助「黃天鵝溏心蛋挑戰賽」活動，我們看到了黃天鵝方面整合營銷的品牌實力，也看到了通過整合渠道，帶動了國內雞蛋品牌進一步向「可生食標準」的升級轉型趨勢。要知道，此前，國內雞蛋品牌並沒有統一的標準，黃天鵝引入「日本38年可生食雞蛋標準」之後，國內蛋品市場才逐漸開始向可生食更高標準升級。可以預見，隨著黃天鵝引領的這種新消費時尚逐漸普及，中國蛋品市場將變得更加強大而富有活力，而黃天鵝也有望成為中國最具潛力和價值的高端蛋品品牌。
（責任編輯：何欣）