武夷巖茶|大紅袍(奇丹)

2020-12-25 武夷山茶小弟

關於大紅袍名字的來歷

明代有一位上京趕考的舉人路過武夷山時突然得病,腹痛難忍。巧遇天心永樂禪寺的和尚取所藏大紅袍茶泡給他喝,病痛即止。考中狀元之後,前來答謝和尚。並將大紅袍帶回京城,狀元回京後,恰遇皇后得病,百醫無效。便拿出茶葉獻上,皇后飲後身體漸康。皇上大喜,賜大紅袍一件,命狀元親自前往武夷山九龍窠披在茶樹上以示龍恩。同時派人看管,採制茶葉進貢。從此,武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶。

母樹大紅袍為於武夷山景區北部九龍窠,六株茶樹,已有360多年的歷史。由於生長環境得天獨厚,它樹形蒼老,分枝繁茂。葉呈深綠,嫩葉為紫紅色,葉肉厚而脆。葉背生有短絨毛,成品茶的色、香、味特佳,巖韻豐厚無比,素有「茶中之王」的美譽。陸羽在《茶經》中寫道,茶之質地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。所謂「爛石」指的是大紅袍生長的這種風化土壤,因礦物質含量豐富,透氣性好,所以特別適宜茶樹生長。但是產量極少,大紅袍年產量只有幾百克,1998年8月18日,在第五屆武夷巖茶節上拍賣,20克賣價達15.68萬元。目前市場上所賣的是人工繁殖的二代產品,具有母樹的特徵。

母樹大紅袍無性繁殖在20世紀80年代獲得成功,福建省科委組織專家於1995年鑑定認為,無性繁殖的大紅袍保持了母本的優良特徵特性。在武夷山特定的生態環境下可以大面積推廣,這一無性繁殖的大紅袍就是—奇丹

所以現在「奇丹」被稱為「純種大紅袍」

奇丹作為母樹大紅袍的無性繁殖產物,自身也具備了強大的物質基因。其香超過母樹大紅袍,因母樹樹齡很高,所以香氣表現主要為悠長而濃烈。而奇丹經過巖茶的製作工藝,香氣微帶桂花香,而後是粽葉香。內質滋味醇厚,巖韻明顯。

相關焦點

  • 武夷巖茶北鬥、奇丹、大紅袍,到底是什麼關係!
    壹今天,趁著最高溫37℃,哪兒也去不了,窩在茶室,村姑陳泡茶,化身名偵探麻花李,和大家起來揭秘巖茶圈一宗懸疑案件。案件名稱:奇丹、北鬥和大紅袍是什麼關係?新茶友聽說,母樹大紅袍是喝不到的,但是我們可以喝它的後代。但關於母樹的後代,卻各執一詞,有人說,奇丹就是大紅袍,也有人說,北鬥才是正宗大紅袍。在此,我們想知道,北鬥、奇丹、大紅袍,到底是什麼關係。
  • 武夷巖茶大紅袍,喝起來是什麼味道?
    二、純種大紅袍奇丹奇丹,名頭小,甚至很多人都不曉得它是什麼茶,若是沒鬧明白,還以為它和奇蘭是親兄妹。其實,奇丹這款茶是真正低調的富二代。其真實身份,可代表母樹大紅袍發言。說白了,奇丹就是母樹大紅袍複製、粘貼的產物,從性狀上來說,最接近母樹大紅袍。紅口白牙,空口無憑。奇丹和大紅袍的關係,有鐵一般的證明。在2009年春茶期間,專家應用基因分析技術,進行了驗證與辨別。最後得出結論:奇丹與大紅袍有相同遺傳組成,系異名同物。
  • 武夷巖茶丨什麼是大紅袍?
    六顆大紅袍母樹的種種神異傳說也是每個導遊必講的故事。僧人馴猴採茶的故事,尼克森訪華的故事等等不一而足。近年來大紅袍母樹更是與黃山迎客松一起並稱為世界上最貴的兩棵樹而流傳於網絡江湖 。那麼什麼是大紅袍?大紅袍是武夷巖茶之王,烏龍茶中的極品,若論名氣之大大紅袍之名尤盛於武夷山。
  • 武夷巖茶的五大系列解讀
    武夷巖茶的品種繁多,現有記錄在冊的巖茶品種,可達千餘種,在不考慮巖茶工藝的前提條件下,若是每天喝一種巖茶,要把所有巖茶都喝一遍,至少要花上3年的時間。武夷巖茶種類劃分,主要有以下五大系列。大紅袍,根據市場上的分類,又可分類以下三種(1)北鬥一號大紅袍:姚月明老師通過母樹大紅袍的枝條扦插,培育出的種植在北鬥峰上的大紅袍直系後代。(2)奇丹大紅袍:陳德華老師從母樹大紅袍上剪下了枝,扦插培育成功,他給這些茶樹命名為奇丹,也就有了後面的奇丹大紅袍。
  • 講述大紅袍的前世今生,它不僅僅是一泡武夷巖茶!
    在外省,說起武夷巖茶,很多人會眼前一亮,我知道,大紅袍嘛。是的,大紅袍,在很長很長的一段時間內,都是武夷巖茶的一張名片,一張享譽中外的超級名片。世人一提到武夷巖茶,便能想到大紅袍,便能想到福建的知名茶葉。
  • 武夷巖茶在過去都叫大紅袍?肉桂、水仙、名叢只是它新的稱呼?
    無獨有偶,之前的文章裡,還看到這樣的留言:「明明武夷巖茶原本只有一種稱呼叫大紅袍,後來加了牛肉、馬肉、水仙等,其實就是為了賣個好價錢。」每每看到這樣的新手評論,又氣又笑,無可奈何,哭笑不得,只能耐著性子回復過去:「原來武夷巖茶中的大紅袍名氣大,為了銷售,巖茶很多品種對外會標上「大紅袍」進行售賣。
  • 武夷巖茶和大紅袍什麼關係,這篇文章說的很清楚!
    這位茶友是一位山東的朋友,剛開始接觸巖茶。在接觸巖茶的過程中,這位茶友遇到了一個問題,便來問村姑陳。小陳,大紅袍和巖茶有什麼關係?大紅袍和巖茶有什麼關係,當然是從屬關係。大紅袍是巖茶中的一個品種。說到大紅袍,它可是巖茶中的國寶級,歷史悠久。
  • 你知道武夷巖茶的分類嗎?
    武夷巖茶是烏龍茶,具有燕谷花香)的品質特徵。他發生在福建閩北「秀甲東南」的武夷山區域,茶樹生長在縫隙裡。在中國烏龍茶中,清香和紅茶的乙二醇效果最好。此外,還有不同品種的武夷山巖茶,讓我們來了解武夷山巖茶的分類。武夷山巖茶的分類有五大系列的武夷巖茶。
  • 大紅袍,不就是紅茶的一種嗎?今天,就來聊聊巖茶裡面的大紅袍
    這位外省的茶友,之前從沒喝過巖茶。除了對「大紅袍」這個響噹噹的名號,略有耳聞外,其餘一概不知。甚至於,分不清楚武夷巖茶屬於烏龍茶的一種。而武夷巖茶曾經的當家品種——大紅袍,這幾年,名頭漸漸被後起之秀,水仙、肉桂等蓋了過去。時至今日,再度提起大紅袍時,竟能被人誤會成紅茶的一種。如此境地,實在是叫人嗟嘆。想到大紅袍如今的尷尬地位,麻花的耳旁,就想起了那句經典的港片臺詞。
  • 武夷巖茶(大紅袍)的前世今生
    第一次世界大戰爆發之後,人們的生活、經濟貿易均受到影響,茶園開始荒廢,產量不足萬斤,武夷巖茶几乎面臨絕境。其實這個時期,武夷巖茶也出現了新的發展,大家都知道賣國的《南京條約》(1842年清政府與英國籤訂),其中的重要條款「五口通商」籤訂後,促進了商貿的發展,烏龍茶類的武夷巖茶開始名揚海外,銷量劇增。當時武夷山有茶園近萬畝,巖茶廠150多家,茶莊80多家,巖茶產量達六十多萬斤。
  • 了解武夷巖茶大紅袍
    武夷巖茶大紅袍申請「原產地域保護產品」後,頒布執行了武夷巖茶大紅袍國家標準(GB18745-2002)。按國標規定,武夷巖茶大紅袍產品分為五個品種系列:水仙、肉桂、大紅袍、名叢和奇種。其中大紅袍是從名叢中單列出來的名叢(是名叢之首和公認的武夷茶王),其餘的名叢如鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種,統歸一個系列。
  • 大紅袍(武夷巖茶)小知識集錦
    「巖巖有茶,非巖不茶」,巖茶因而得名。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。根據現的國家標準,在獨特的武夷山自然生態環境條件下選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,用獨特的傳統加工工藝製作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。這裡要注意的1.出產於武夷山市2798平方公裡土地上2,用獨特的傳統加工工藝製作而成(條索狀)。
  • 武夷巖茶秘辛,三百多年的母樹大紅袍,為什麼長不成參天大樹?
    而是由北鬥、奇丹、雀舌等名叢,分別組成。事實上,那處九龍窠的山場,對武夷巖茶的茶樹而言是絕佳的生長地。具有典型的盆栽式茶園特徵,壘石塊成園,往裡種上茶樹。以及在2006年母樹大紅袍停採後,在2007年的時候,那最後一批被官方送進了國家博物館收藏的母樹大紅袍。都是通過這樣的方式,加工製作得來的。從母樹大紅袍那,可以看出,巖茶製作從很早的時候,就已經有了拼配的工藝。
  • 武夷山——大紅袍
    武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的武夷山茶最讓大家耳熟能詳的便是「大紅袍了」。 關於純種大紅袍,市場也有不同的聲音。事實是在2012年前,市場基本認同將北鬥做為純種大紅袍,但在2012年,國家標準規定並將奇丹名叢確定為大紅袍樹種,這也是因為只有奇丹是從六棵母樹中引種下來的。因此,現在純種大紅袍就是奇丹名叢。
  • 你知道武夷巖茶有多少個品種麼?
    武夷巖茶的品種非常多,迄今為止,記錄在冊的武夷名樅就有千餘種,而主要的種類為:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。根據目前通用的分類,一般習慣將武夷巖茶分為五大系列:一、大紅袍系列大紅袍,本身是武夷五大名叢系列中的一種,但由於其知名度最高,因而單獨將其列出一個類別。
  • 大紅袍、水仙、肉桂,當下武夷巖茶最適合喝的,是它!
    秋意涼涼,不少茶友問:現在到了喝巖茶最好的時節嗎?可以喝巖茶了嗎?自然,仲秋的涼爽和甘醇的巖茶最配。《2》那在這個季節,我們都可以喝什麼巖茶呢?若按照火功來劃分,茶友們入手的中火茶及以上焙火的茶,可以喝了。
  • 過去的巖茶都叫大紅袍,現在的巖茶都叫肉桂?
    到武夷山的三姑隨意走走,大家能發現在路邊的茶葉店裡,武夷巖茶的通用外箱上,同樣的標註就是仨個字——「大紅袍」。 發展迄今,大紅袍作為巖茶裡的茶王,它的江湖地位牢不可破。 甚至從廣義來講,確實所有的巖茶,都可以統稱概括為大紅袍。
  • 烏龍茶---武夷巖茶之肉桂、水仙、大紅袍
    有人說,「喝巖茶,是茶界新手的試金石」,也就是說,只要你能把巖茶喝懂,你喝茶的水平就不低了。武夷巖茶種類眾多,今天先說一下肉桂、水仙、大紅袍。武夷巖茶肉桂、水仙、大紅袍都屬於武夷巖茶一類,是以武夷山茶區優良茶樹品種命名,其中肉桂、水仙屬於無性繁殖,大紅袍是經長期選育並無性繁殖進行推廣,與鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰並列五大名縱
  • 武夷巖茶大紅袍的詳細介紹!
    簡介  大紅袍,產於福建武夷山,屬烏龍茶系,為武夷巖茶的一種,品質優異。
  • 這樣買巖茶不被騙!細說武夷巖茶,小白趕緊看過來!
    現在這些天一直在山上忙著幫家人採茶,今天好不容易空暇時間和二哥一起喝茶,談到了外面對武夷山巖茶的說法,雖然近年來人們對武夷巖茶的認知度逐漸擴大,但是還是存在不少不了解的地方。尤其剛入門的茶友們,對巖茶的一些專業說法,種類等都不清楚。小編作為土生土長的武夷山人,有天然的發言權,雖然年紀不大,但是因為自己家做茶,所以了解的相對比較多一些。