日本人排隊好兇殘:一碗烏冬,讓我在門口站了1小時

2021-01-14 騰訊網

難以想像,有一天,我會去日本排網紅店;而且,我會在太陽底下整整站上1小時,就為了一碗烏龍麵。那天永觀堂南禪寺看完楓葉,岡崎神社遛個彎,大中午了有點餓。打開大眾點評,發現收藏夾裡,網紅店山元面藏,就在下一站平安神宮旁邊。

兩家網紅竟敢開一起

美滋滋地過了紅綠燈,還沒走近,就發現前面整整齊齊地排了兩隊。我當時想要掉頭就走,直接去711吃飯好了——很餓的時候吃什麼不重要,吃飽才重要。但我還是多看了兩眼,結果發現一件詭異的事——排長隊的這家,店名叫岡北,山元面藏門口空蕩蕩!什麼情況,岡北把山元的生意都搶了?

我又默默打開了大眾點評,結果大家的評論都是——山元排隊太狠了,實在排不上,就來隔壁岡北了。有點懵的我,還是決定去山元問一問,門口的阿姨,一邊鞠躬一邊解釋說:實在很抱歉,本店的號已經排到了18點,如果您有耐心,可以拿了號等待。18點?可是現在才12點半啊。

我也默默排起了岡北,等我在手機上寫完了一篇稿子,隊伍才前進了一半。前面的小情侶,倒是非常活躍地和店鋪合拍,隨後還把菜單傳給了我。當我傳給後面的時候,聽到後面的日本老阿姨嘆氣:到了我們,會不會店裡的面都賣光了,好擔心吃不到這一款。

終於等來的烏冬

門口站了1個小時,終於也是摸到了店門檻,結果並不是開餐,而是進去坐著等。我突然有點懷念國內的餐廳,一邊等待還一邊可以吃小食,超過30分鐘還會送菜。沒有等到優惠,反而是日本阿姨過來問:您能接受拼桌嗎?我雞啄米地點頭:沒關係,隨便怎樣都可以。

因為在京都站吃了好吃的冷烏冬,在這裡想要嘗試點新的,就點了味道濃鬱的咖喱狐狸烏冬。之前在龍安寺和奈良,都吃過狐狸烏冬,印象並不是很好。這家的倒是非常不錯,給狐狸烏龍麵爭了一口氣。學標準日本語的時候,狐狸烏冬是我學的第一個日本食物專有詞:狐狸烏冬裡沒有狐狸,只是因為狐狸喜歡吃油豆腐,所以加了油豆腐的烏冬,叫做狐狸烏冬。

仔細喝了兩口湯,發現好吃就勝在湯底了。這家的咖喱是甜的,而且很滑潤,不會嗆得難受,豆腐軟軟的,入口也是滿滿的咖喱味,味道非常到位。麵條反而失色很多,雖然烏龍麵店的噱頭就是烏冬,但比起京都杵屋的,缺少了很多彈性。

店裡還配上了冰水,應該是用來解膩,但是中國胃只適應得了烏龍茶,還好它和咖喱居然也很配。桌子上還有店家配備的佐料——京都人很引以為傲的七味和山椒,嘗了下雖然味道獨特,但感覺多少破壞了咖喱的原味。一頓下來不過780日元,可能因為我點的是,最為基本的面,正常大概都要1000日元起。吃完後並沒有這家有多驚豔,但比起後來在八坂神社吃的咖喱烏冬,確實要好吃上10倍。

拼桌和排隊

結帳的時候,門口依舊排了兩大隊。我默默地想:日本人真的是對排隊,有種不知名的狂熱。但又想了想拼桌的事,排隊怕也是店家的一種營銷手段。剛進屋的時候,說是拼桌,卻是2個人分享4個人的座位;等我同桌的人吃完,也並沒有人來補充,我就這樣,一個人坐在4個人的位置,吃到結束。

地址:京都府京都市左京區岡崎南御所町34

最近景點:距離平安神宮步行5分鐘距離

營業時間:周二周三休息,其它日期11:00——18:00

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