蔥油餅別用麵粉做了，按這樣做，1分鐘烙熟2張，手不碰面就做好！
文/洛洛的小廚房
蔥花餅是早餐攤子上最常見的早餐餅了，口感鮮香軟嫩，夾雜著蔥花的香鹹味道，剛出爐的蔥油餅簡直讓人口水直流。現在天氣越來越冷了，很多人都不願意爬起來做早餐，在外面隨便買點湊活吃一點算了。
今天洛洛就教大家做一款最簡單的蔥花餅，不需要用麵粉，更不需要揉面發麵，1分鐘就能烙熟2張【蔥油餅】，口感外酥裡嫩，只需早起5分鐘，就能輕鬆搞定全家早餐，喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧，以後不用早起也能吃上熱乎乎的早餐啦~
【蔥油餅】需要的食材和配料：餃子皮、蔥花、雞蛋、食用油、調味料
【蔥油餅】的做法和步驟：
第1步：準備「簡易版」油酥~
準備兩根小蔥，洗淨之後切成蔥末，放入碗中，然後加入一小勺食鹽、半小勺五香粉、一勺醬油、一勺食用油調味，攪拌均勻備用。
第2步：【蔥油餅】的製作過程~
準備4-5張餃子皮，先平鋪一個在案板上，抹上咱們剛才調好的「簡易版」油酥~，再疊一張上去，再次抹上油酥，就這樣連續疊放5張餃子皮。然後用擀麵杖將餃子皮擀薄，正反面都要擀，這樣才能上下薄厚均勻一致。
儘量將餃子皮擀薄，這樣會大大縮短煎制的時間，擀薄之後，一個【蔥花餅】就成型了。
第3步：【蔥油餅】的煎制過程~
取鍋預熱，加入少量的食用油，油熱之後開始煎餅，因為餅很薄，所以很容易烙熟，一面烙至金黃，翻面繼續烙，一直烙至兩面金黃就能以出鍋啦~
【蔥油餅】別用麵粉做了，只需一些餃子皮就能做，1分鐘烙熟2張，早起5分鐘就能搞定全家早餐，手不碰面就做好，大人孩子都愛吃。只需要簡單的操作就能做出口感非常出眾的蔥油餅，既健康又美味，營養也更上一層樓！喜歡的朋友在家試試吧~
【需要注意的細節】：
如果是在冰箱中放了很久的餃子皮，這樣的餃子皮會硬一下，煎制的時候撒上一些水，這樣做出的【蔥油餅】就會很軟嫩。
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