銅鑼燒
By 劉英傑
銅鑼燒是哆啦A夢最愛的吃的，也是許多小朋友愛吃的小點心。外面超市有很多樣式的銅鑼燒，不過還是自己做的健康又放心，而且我的這個方子裡沒有油噢，不會擔心發胖的問題。我這是做著自己當早餐吃的，如果有小朋友可以做給小朋友吃噢，我總是愛吃小孩子愛吃的東東，嘿嘿！
原料：低粉、雞蛋、牛奶、紅豆沙、白糖。
做法步驟：
第1步、將雞蛋打入盆中，加入白糖。
第2步、滴入幾滴白醋，用打蛋器攪打，打至硬性發泡。
第3步、倒入牛奶。
第4步、分三次篩入麵粉，輕輕翻拌成麵糊。
第5步、將麵糊舀在電餅鐺上，烤至兩面金黃。
第6步、取一片烤好的鬆餅抹上自己做的紅豆沙。
第7步、再蓋上一片鬆餅。
第8步、一個銅鑼燒就做好了。
小貼士：
1 我用的是我自己做的紅豆沙，不比外面的細膩，不過很醇香，就是將紅豆用高壓鍋加水壓熟然後放入炒鍋放入白糖炒至濃稠適量為止。2 電餅鐺也可以用平底鍋代替，而且不用抹油噢。
來自 美食天下 劉英傑 的作品。
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