1碗普通麵粉，2個雞蛋，自己在家做出鬆軟可口，奶香四溢的麵包
不知道大家還記的小時候吃的麵包嗎？就不像是現在有這麼多的內餡，那種小麵包裡面沒有內餡，有的是淡淡的奶香味道，而且麵包也不是像現在這樣是以五彩繽紛當作賣點的，而外面是淡淡黃色，有一點點的勁道，雖然顏色簡單，但是它依然在我的印象當中，不知道是不是也存在大家的印象當中。
大家印象中的麵包是不是需要很多專業食材，比如說麵粉要低筋的，雞蛋要蛋黃蛋清分離，還有打發之類的，需要高端的操作手法和複雜的烹飪步驟，但是我們今天要來看的是一種簡單的小麵包製作方法，只需要一碗普通的麵粉，兩個雞蛋，就可以做出大家印象中的鬆軟可口，奶香四溢的小麵包，廢話不多說，我們直接來看看具體步驟到底是怎麼樣的。
【菜品名稱】：奶香雞蛋小麵包
【所需食材】：普通麵粉一碗（300g），奶粉適量，花生油40g，酵母5g，雞蛋兩個，牛奶適量，細砂糖適量。
【烹飪步驟】：
1、首先來把所有配料相互混合在一起，在碗裡面打上兩個雞蛋，適量玉米油，適量糖增加甜味然後順著一個方向攪拌均勻之後留作備用。
2、然後另準備一個碗，加入適量的牛奶，牛奶的量根據你的麵粉多少來定，牛奶裡面加入適量酵母，然後攪拌均勻，混合均勻之後再倒進雞蛋碗裡面。
3、接著在碗裡面加入適量的麵粉和奶粉，奶粉是用來增加奶香味道的，用奶粉增加奶香味道比牛奶味道會更加醇厚一點，所以加入牛奶之後也還是加入了奶粉。
4、然後用手揉成一個光滑的麵團，這裡跟大家說一下，麵粉要少量多次添加，然後不斷攪拌，防止裡面有乾粉，麵粉會先變成絮狀，光滑的麵團是揉面之後才變成的。
5、把揉好的麵團放在碗裡面，蓋上一層保鮮膜，放在相對來說溫暖一點的地方，然後讓麵團開始慢慢發酵，等麵團發酵到兩倍大的時候發酵就算好了。
6、然後把大的麵團分成大小合適的小麵團，然後還是把小麵團也同樣揉的光滑透亮。
7、烤盤上面塗上一層薄薄的油，把麵團在烤盤上面按壓成餅狀，麵團之間要有一定的距離，做好之後會有一點點的膨脹。然後烤箱提前預熱下層150度，沒有上層，烤盤放在烤箱的下層烘烤12分鐘左右。
8、戴上隔熱手套，抽出烤盤，把小麵包翻面，再放回烤箱烘烤5分鐘左右，等兩面均勻上色，這樣我們的奶香雞蛋小麵包就做好了，超級簡單。
【烹飪總結】：
1、麵粉當中加入雞蛋一是為了讓最後的成品顏色更加鮮豔好看，二就是加入雞蛋可以讓麵粉更加勁道，做好之後口感會變的更好。
2、在分成小麵團的時候要比你預想當中的還要小一點，因為做好麵包之後會膨脹一點。所以後面在擺放的時候也要留出一定的空隙來防止麵包互相粘連在一起。
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文案編輯：見聞美食一看就會