義大利麵特別好吃，它外表其實挺接近我們中餐的麵條，但是麵粉的質量和麵條的質量都比麵條好的多，我自己很喜歡吃，接觸過的小朋友裡好像還真沒有幾個小朋友不喜歡吃義大利麵的。義大利麵有很多種形狀，圓的扁的，螺旋的通心的，各有各的風味，我還是比較喜歡常見的直圓面，吃起來彈性和韌性都很好。
義大利麵最常見的底料大致有三種，一種番茄底料，一種鮮奶油底，還有一種橄欖油底，我覺得最容易被孩子接受的還是番茄底料，醬汁煮好了一碗麵的靈魂就有了，今天照例是煮了番茄底，為了方便，用了現成的義大利肉醬底料，加了小朋友最愛吃的蝦仁，做出來的口感跟西餐廳幾乎沒有什麼區別，孩子說以後再也不去外面吃了。
【肉醬蝦仁義大利麵】
用料：義大利麵適量，義大利肉醬一包，鮮蝦適量，洋蔥一塊，西紅柿兩個，黃油一塊。
步驟：
1，我用的直的義大利麵，其它形狀的意面也可以是一樣的做法。
2，先燒開一鍋水。
3，水開後加入義大利麵，這時最好加入一小勺鹽，煮出來的面入味又爽口。
4，配料準備了現成的肉醬，一個洋蔥和兩個西紅柿，喜歡吃西紅柿的可以多加一兩個，洋蔥也都可以根據口味增減。
5，大利面煮至九成熟就可以了。
6，煮好的意面用清水衝一下。
7，黃油一塊入鍋融化。
8，加入切成丁的洋蔥，西紅柿炒出香味。
9，西紅柿炒制過程中會出汁，洋蔥也會變軟。
10，這時倒入義大利麵肉醬，翻炒均勻，肉醬裡各種配料都有了，味道也很正，所以無需再另外添加別的配料。
11，然後加適量的水煮開一下。
12，新鮮蝦去殼切塊。
13，把蝦仁倒入醬汁。
14，然後倒入煮熟的義大利麵。
15，翻拌均勻，大概再炒上一兩分鐘，讓意面充分吸收醬汁。
16，可以依口味加少許鹽，待醬汁收幹就可以出鍋。