肚子胖胖，生活旺旺，我是遠宇美食專探，一個愛生活愛美食，愛分享的閃光少女，每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜，記得關注我喲
今天給大家分享一道暖心又暖胃的酸辣湯，做法簡單，經濟實惠，首先準備食材來少許火腿切成細絲。海鮮菇同樣撕成細絲，提前泡發的木耳洗淨切成細絲，再來兩個泡發的幹香菇，少許青筍切成細絲，本來應該放一些玉蘭的沒有買到，所以用的青筍、切點、薑絲、蒜片，碗中打入兩個雞蛋，放肉一點點醋，放醋可以去除雞蛋的腥味，用筷子攪拌均勻，再來一個西紅柿切成小丁，材料全部備好。
接下來開始製作，鍋中放入少許油，放入姜蒜片炒香，放入準備好的西紅柿丁，將西紅柿的湯汁炒出少許生抽搶鍋。加入足量的清水。木耳、香菇、海鮮菇、根據個人口味放入適量的鹽、胡椒粉，喜歡吃辣一點的可以多放一些。大火燒開鍋，撇去浮沫，放入適量的米醋，三度根據個人口味放，放入粉絲。
分多次少量的勾入水澱粉，這樣才能將芡汁勾勻，成這種程度就差不多了。然後放入打散的雞蛋。並用勺子輕輕的推動，這樣蛋花做出來才漂亮。我看最後淋入香油，根據個人口味撒上香菜或者蔥花，暖身又暖胃的酸辣湯就做好了。做法簡單，營養豐富，天冷來一碗非常的舒服。
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