很多國人第一次出國旅遊都會選擇泰國，因為那裡離我們比較近，小吃也特別多，尤其是那裡的芒果糯米飯給不少旅客留下了深刻的印象。軟糯Q彈的糯米，帶著濃濃的椰香，再加上新鮮香甜的芒果，那種獨特的味道讓人至今難忘。
在泰國，上到高級餐廳，下到街邊小攤，到處都有芒果糯米飯的蹤影。它是由新鮮的芒果切片，再加上糯米與椰漿製成的，別看它食材簡單，它的味道可是十分美味。今天就來教大家做一道正宗的泰國芒果糯米飯，雖然它是泰國特產，但是只要掌握好了技巧，它的做法其實一點也不難，而且如果學會了的話，在家裡也能夠輕輕鬆鬆吃到泰國美食了，何樂而不為呢？
準備食材：
芒果兩個、糯米250克、椰漿140毫升、玉米澱粉5克、糖適量、鹽適量。
這道芒果糯米飯的靈魂在於芒果的選擇，大家一定要選取肉厚殼薄，個頭碩大而且還沒有纖維絲的芒果哦，這樣的芒果不僅香甜爽滑不塞牙，做成糯米飯也會給其增色不少。
製作過程：
第1步：首先將糯米提前浸泡，三個小時以上即可。這樣做是為了讓它們吸收水分，而且浸泡過後的糯米會更容易熟，尤其是糯米中的黏性成分經過浸泡就會釋放出來，這樣做出來的芒果糯米飯口感就會更加粘糯，是糯米飯的加分項哦！
第2步：浸泡好的糯米瀝乾水分後，上鍋隔水蒸30分鐘，然後再燜10分鐘。
第3步：將70毫升的椰漿加入6克糖，然後再加入一點點鹽，接著加入適量的水，小火煮至微微冒泡即可。
第4步：將蒸好的糯米與煮好的椰漿混合在一起，然後在飯碗中壓實，接著倒扣在盤子上形成一個完整的立體半圓。
第5步：將芒果削皮、去核，然後切成薄薄的小片，在這裡芒果切的越薄越好哦。接著將這些薄薄的小片圍起來疊加，就會形成一朵漂亮的芒果花。
第6步：再將70毫升椰漿加入6克糖、5克玉米澱粉以及一點點鹽，這裡鹽和糖的比例按照自己的口味來就可以啦，接著加入清水，開小火將其煮至冒泡濃稠即可，這樣芒果糯米飯的澆汁就做好了。
第7步：把膠汁倒在糯米飯上就OK了，椰香濃鬱的芒果糯米飯就做好了！
芒果醬碎碎念：
這道芒果糯米飯的做法是不是非常簡單呢？酸酸甜甜的芒果配上椰香濃鬱的糯米，兩者的無縫結合使這道美食散發出無盡的誘惑力，芒果香滑順口，糯米清香無比，吃一次就讓你再也忘不掉！
知道芒果糯米飯的製作方法也很簡單，做起來也省心省力，只需要簡單幾個步驟，一份甜中帶酸，香濃無比的芒果糯米飯就做好了，更重要的是它不僅吃起來好吃，顏值也非常高，它的造型非常有特色，看起來就讓人覺得身心舒暢，同樣喜愛這道泰國特產美食的小夥伴們，一定要試試哦！
食物，跟愛一樣溫柔，唯美食與愛不可辜負！我是芒果醬，和你分享世間美食。如果喜歡我的分享，記得點讚收藏哦！