大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產。
2、 今天老劉就來分享一下「血鱔湯」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
野生黃鱔、雞蛋兩個、小蔥、生薑
4、先把生薑切片，小蔥切末，準備一個砂鍋，砂鍋中到入涼水，把活的野生黃鱔靠頭頸部剪幾刀，把血放入砂鍋中，血鱔湯對身體有大補的功效，然後把黃鱔去內臟剪成小段，洗乾淨備用
5、熱鍋倒油，先放入薑片爆香，再放入黃鱔段翻炒片刻，放入料酒去腥，再把黃鱔段放入砂鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燒三十分鐘，打入兩個雞蛋，蓋上鍋蓋燉十分鐘
6、然後放入一勺鹽、撒上胡椒粉，裝盆撒上蔥末美味即成。一盆又鮮又營養的血鱔湯就做好了
7、黃鱔用於久患風溼，肢體酸痛，腰腳無力。可與杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看