本期導讀：廣東小夥網購東北凍梨，嘗過直呼太難吃，看到吃法東北人笑噴了
這幾天濟南的天氣持續走低，最低氣溫﹣2℃，最高氣溫5℃。東北的天氣經過一場大的暴風雪以後，更是冷到讓人害怕。黑河的最低氣溫到達﹣13℃，漠河的最低氣溫更是達到了﹣25℃。天氣冷了也有好處，東北人根本用不到冰箱冷凍食品，室外就是「天然冰箱」。凍梨、凍柿子、凍沙果、凍黃桃、凍白菜、凍餃子、凍豆腐、凍山楂、凍粘豆包等各種特色美食，讓很多南方人都特別羨慕不已！
有一個廣東的小夥就特別羨慕東北的氣溫，更羨慕東北的各種冷凍美食，近日這位小夥就網購了一些凍梨想嘗嘗鮮，吃過以後直呼太難吃了，有一種上當受騙的感覺！這位小夥不懂凍梨的吃法，買來直接洗乾淨了，用盡全身力氣，使勁切下一塊來，放到嘴裡，一下子就被冰到了，硬邦邦的，咬也咬不動，比想像的難吃太多了。知道小夥子的吃法後，東北人差點笑趴下，笑噴了都，話說哪有這樣直接吃的！
東北的凍梨又稱為「凍秋梨」，是東北的一道特色美食，東北的冬天戶外寒冷乾燥，屋裡暖氣生得很旺，十分暖和，空氣會特別乾燥，這個時候吃上個凍梨，是非常滋潤的事情！
東北的凍梨，在大街上賣的都是那種黑乎乎的「黑梨蛋子」，不知道的還以為放壞了呢。好好的梨它到底是怎麼變成這種「黑梨蛋子」的呢？原來是因為以前東北冬天水果特別少，加上保鮮和運輸都很難，所以這種容易保存的凍秋梨、凍柿子就成了東北冬天常見的美食。東北凍梨是將雪花梨、花蓋梨、秋白梨、蘋果梨等，放在室外冷凍，白天放在外面凍，晚上收回屋裡，第二天白天再放到外面凍，如此反覆幾次就變成了我們見到的黑乎乎的「黑梨蛋子」了！雖然東北凍梨外面看著黑乎乎的，但是裡面的梨肉是雪白的，口感酸甜，汁水特別足，特別好吃。
為什麼廣東那小夥嘗鮮後，覺得東北凍梨很難吃呢？原因就是吃法不對。如果你去東北的話，就會看到當地人是這樣吃凍梨的：買來的凍梨要先給它放到清水裡化凍，慢慢地你就會看到梨周圍會出現一圈冰層，等到外面的冰能輕鬆捏碎了，說明凍梨就化透了，記住凍梨要完全化透後才好吃哦！吃得時候，我們可以邊咬果肉邊吸汁水，果肉細膩如冰沙，汁水酸甜可口，這樣吃起來既能解酒還能解膩，所以東北人都喜歡飯後吃個凍梨，感覺清爽開胃，特別有滿足感！
如同上面那位廣東小夥，很多的南方朋友光知道凍梨好吃，卻不懂得凍梨的吃法，沒等凍梨完全化透就上去直接啃，這樣還不如吃冰棍來的美味！楊哥在這裡再次提醒各位，想吃凍梨的話，一定要等凍梨完全化透後再吃哦，另外，千萬不要浪費了美味的汁水哦！
如果朋友們不想網購凍梨的話，也可以自己在家用冰箱凍，照上面的方法，把想吃的梨反覆凍幾次，也能得到黑乎乎的「黑梨蛋子」，口味也是差不了多少的，記住不管什麼品種的梨子，都可以做成凍梨的哦！
對於東北凍梨，您是否也喜歡吃呢？吃過還是沒吃過呢？您覺得凍梨的口感怎麼樣？歡迎在評論區進行留言，我們一起交流美食經驗。
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