近日，有消息稱，便利蜂累計募集資金已達15億美元，投資方包括全球頂級PE、國家主權基金、國際一流大學基金以及超大型網際網路公司，並且便利蜂早在一年前就已實現北京地區門店的整體盈利，並會在2020年底達成全國整體盈利。
便利蜂負責人則對此也承認，北京地區門店確實已實現盈利，關於募資的消息也屬實，資金將全部用於投資中國便利店市場，大約可以支持新開1萬家門店。
一般來說，一家便利店從開業到盈利要經過7年的營運周期，才有可能盈利；但便利蜂卻只用三年就在北京地區實現盈利，成功C位逆襲。
不被看好的便利店，便利蜂卻宣布盈利
便利蜂創立於2017年2月，總部設在北京，是一家以科技創新為先導、以安全健康為核心、以便民高效為目標的創新創業企業，瞄準的主要是中高收入群體中的年輕消費者。
從開業至今，便利蜂以驚人的速度不斷擴張，即便在疫情期間，便利蜂也沒有停下擴張的步伐。今年以來，先後進入了廣東、山東、河南、安徽等省市，原有的華北、華東市場也在明顯加大開店力度。
據了解，用三年多的時間已在全國20個城市開出1500餘家24小時直營便利店，覆蓋北京、上海、深圳等大中城市。其中北京500多家，天津200多家，華東幾城數百家，2020年2月還在深圳開出華南首店。相比之下，在中國門店最多的全家便利店，開出2500家門店花了16年時間。
快速的開店也需要得到資金支持。據天眼查數據顯示，便利蜂於2017和2018年獲得過兩輪融資，總金額達5.56億美元。如此一來，也讓便利蜂在門店擴張方面有了底氣。
同樣深耕便利店，疫情過後，不少品牌連鎖便利店甚至出現了倒閉的現象。為什麼便利蜂還敢不管不顧地開疆拓土呢？
全新的經營模式，打法與其他品牌完全不同
便利蜂作為本土創新型便利店品牌，能夠保持快速的擴張，除了需要背後的資本支撐之外，還需要成熟的運營團隊和供應鏈基礎。
便利峰的創始團隊有兩個核心人物，一個是創業明星莊辰超，一個是鄰家便利店董事長王紫。一個投資大咖+一個能徵慣戰，這個「神仙組合」組合起來的團隊打造出新的便利店模式。
雖然頂著「網際網路標籤」，但便利蜂是忠實的日系便利店信徒。便利蜂非常注重商品研發，鮮食和自有品牌商品是目前便利蜂發力的兩大方向，也是相比本土便利店最大的優勢。
在華北和華東，便利蜂投資了多家鮮食工廠，並在一開始就投資了北京7-ELEVEn鮮食合作工廠呀咪呀咪。今年2月，便利蜂還在天津成功摘得30畝土地使用權，用於建設鮮食供應基地。該基地建成之後，結合北京供應基地，在華北地區的供應能力能滿足5000家便利店的需求。
便利蜂現有的鮮食工廠
自有品牌上，便利蜂在2年時間做到了近200個SKU，去年11月，便利蜂推出自有商品品牌——「蜂質選」。
目前，「蜂質選」商品已涉及19個大類商品，約有上百個SKU，產品種類覆蓋休閒食品、飲料、個人用品、家居產品等。
還有就是便利蜂堅持的數字驅動，通過數據驅動選址，自動化店鋪設計；並根據消費者需求向不同門店輸出個性化SKU，直接給出採購、展示、上架等指導，最大程度上降低需要憑藉人主觀判斷的不確定因素，讓店長變得「工具化」。經過三年來的不斷開發、迭代，現在便利蜂的店員只需要做好打飯、擺貨架、打掃衛生等基礎工作，其他一切需要複雜計算、思考的工作全部由算法完成。
圖：來源網絡
為了證明算法的可行性，便利蜂曾挑選了10個經驗豐富的7-ELEVEn店長，讓他們將一個店鋪的SKU減少10%。結果，第二天銷量減少5%，而使用便利蜂算法給出的解決方案，銷量僅減少0.7%。
與此同時，大數據算法選址也使得便利蜂減少了門店選址的試錯成本。這也是便利蜂敢於一路狂奔的原因之一。
全部直營方式，沒有加盟店
便利蜂在開店策略上曾發出嚴正聲明表示，目前公司一直堅持數字驅動、全部直營的方針，沒有加盟店。
在國內便利店行業中，加盟是便利店提高發展速度的常用模式。不過，便利蜂卻一直以直營模式在擴張。這也很大程度上保證了直營門店的高品質和高標準。
眾所周知，加盟模式能節約開店成本，又能提升開店速度，但考驗的是品牌方的掌控能力。一旦監管不到位，就可能導致加盟店亂象叢生，商品品質難以得到保障。直營模式對企業融資能力有更高的要求，還要求企業具備良好的運營管理能力。
目前便利蜂還在努力發展、做大做強的階段，任何漏洞都可能是對品牌的重大損害。
加盟模式存在利益不統一、應變緩慢等問題，關鍵是對於食品安全保障不夠有力。所以便利蜂希望通過更強掌控來實現整個便利店業務的數位化「迭代」，實現更好的商品品質，有利食品安全。
「麻雀雖小，五臟俱全」的重資本便利店，背後的生存門檻一點也不低，它既需要資金支持，也需要有足夠的忍耐力。
與巨大的市場相比，中國便利店仍處於發展階段。7-11、羅森、好德等便利店品牌都做過關店調整，全時近期還遭遇閉店風波。從某種程度上看，作為便利店，便利蜂北京地區門店實現盈利已經是生存下來很好的證明。
中國食品產業分析師朱丹蓬講到，中國的便利店已經進入到一個運營模式高度同質化的節點，如何去創新、升級，是它們都需要考慮的問題。只有形成自己的差異化競爭優勢，便利蜂的打法或許能夠在全國市場的突出重圍，得到更強的「免疫力」。
來自：納食