一轉眼，秋天就來了。
愛美的人，又到了糾結穿什麼的季節。
養生的人，又陷入了一種吃什麼好的惆悵之中。
如果你問我，秋天吃什麼對身體有好處？
我的答案只有一個：蓮藕；
為了讓你深深地愛上吃藕，還是先簡單說一下推薦它的理由吧。
1，秋天，蓮藕正好上市，是應季食品。
2，秋天，天氣有點乾燥，藕有清熱潤燥，止渴安神的效用。
3，蓮藕性溫，有收縮血管的好處，多吃可以養肺養血。
4，含有豐富的蛋白質和纖維素以及豐富的礦物質，更有豐富的膳食纖維，能夠幫助身體排出滯留在體內的毒素物質、
最近迷上了陳情令，也深深地被師姐做的那一碗蓮藕排骨湯圈粉了，相信和我一樣喜歡追劇的人，應該也很想嘗一下它的口味有多獨特吧。
想做蓮藕排骨湯的朋友，跟著我的步驟一步一步做，簡單好學，不會做飯的朋友也是可以做出一碗好湯來的。
材料注意事項：
排骨：要買豬大排，1斤即可。
藕：儘量選那種兩端藕節都完整且藕節比較長的藕，以免藕眼裡灌進了很多的泥巴和沙土，很難清洗，如果清洗不乾淨，做出來的湯可能會有一種塵土的感覺，口味大打折扣。
姜：薑片切大一點，薄一點，這樣後面往外挑出來的時候比較方便。
蔥：買小蔥，切長條、
蓮藕排骨湯的家庭版做法：
1，超市裡買的排骨，可以讓店家直接給你切好，自己切的話，儘量切的大小均勻，3-4釐米長度即可。然後把排骨多清洗幾遍，洗掉血水和油脂。
2，將藕清洗乾淨後，去皮，然後切成滾刀塊，切好後泡在清水中，加一點鹽和醋，防止其氧化變色，也可以用熱水燙一下。
3，取一個乾淨的鍋，放入幾大碗清水，大火燒開後，將洗好的排骨放入沸水中，當水再次燒開時，將水面漂浮的水沫撇去。再次燒開，將水沫撇去。關火，將排骨撈出備用。（可以多放點清水，水面沒過排骨，撇水沫時比較方便。）
4，將鍋清洗乾淨後，再次加入一多半的溫水，放入排骨，蔥段，薑片，料酒，開大火，燒開後煮15分鐘。
5，然後將藕塊放入鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮，能保持鍋內一直處於微沸騰狀態小火煮1小時左右。（也可以加點紅棗或者胡蘿蔔，玉米塊）
6，關火後，將薑片和蔥段撈出，放入鹽，胡椒粉，然後撒一層香菜碎提味。也可以加點蔥花。（不知道放多少鹽的，可以少放一點，多次放，避免一次放得過多，口味無法挽回）
註：關火後再放鹽，鹽味能充分發揮效用，能避免人體少攝入一點食鹽。
注意：做藕湯，最好不要用鐵鍋煮，不然煮出來的藕容易變得有點發黑。不過自己在家做的話，也沒那麼多講究哈。
怎麼樣，看起來是不是很簡單，喜歡的就自己做一次吧，做飯真的沒有想像中那麼艱難，蓮藕排骨湯，不用油炒油煎，非常好做哦、