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什麼是卡瓦(Cava)
事實上，一直以來，多數「Cava」起泡酒都是採用傳統香檳工藝釀造的起泡酒，當中存在不少能夠媲美香檳酒的佳釀。尤其是近些年產業升級和法定條款修訂之後，不少法定規則都與法國的香檳產區接近。因此，「Cava」是多數其他國家傳統起泡酒當中最接近法國香檳酒的傳統起泡酒之一。嚴格來說，「Cava」是西班牙具有地理標誌傳統起泡酒的名字。
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精品卡瓦的標杆,價格竟跟普通香檳差不多
在起泡酒世界裡，來自西班牙的卡瓦無疑是主流門派之一。不過，許多人有所不知的是，少數高端卡瓦的品質，可以達到如香檳一般的優秀，但它的價格，卻絕不那麼高不可攀。今天小編要帶大家認識的，就是這樣一個卡瓦品牌。這個名叫維達斯（Segura Viudas）的卡瓦品牌歷史悠久，維達斯酒莊位於Penedès（佩內得斯）北部地區，用於釀酒的建築物可追溯至800年以前。
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桃樂絲宣布脫離西班牙卡瓦D.O.體系
for New Spanish Sparkling Wine 摘要： 西班牙酒業巨頭桃樂絲宣布
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卡瓦分級新時代:單一葡萄園 Cava de Paraje Calificado
這次就為大家介紹一下西班牙的卡瓦（Cava）：這是世界上最經典和歷史最悠久的葡萄酒之一，使用傳統法釀造的起泡葡萄酒，還會為大家介紹西班牙卡瓦的新分級類別。卡瓦是酒的名字還是葡萄酒產區呢？ 在所有的起泡酒中，法國的香檳更加廣為人知，義大利微甜的阿斯蒂（Asti）和普塞克（Prosecco）也很受女性市場歡迎。但其實西班牙除了紅葡萄酒外，起泡葡萄酒卡瓦（Cava）也是非常有名和受歡迎的酒款。其實卡瓦就和香檳一樣，都是一個產區（DO）的名稱。
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西班牙五大夏日飲品(組圖)
本文將簡單介紹西班牙最流行的5種夏日飲品。 西班牙的平原地區雨量充沛，但夏日來臨，整個西班牙幾乎不下雨，天氣很炎熱。為了適應如此炎熱的天氣，西班牙人養成了這樣的習慣：在一天中最熱的時候午休或小睡一會，等到氣溫有所下降之後再繼續工作，同時補充大量的水分，因而也有了多樣的夏季飲品。西班牙的飲料十分美味，清爽可口，是夏日派對的完美選擇。現在，本文將簡單介紹西班牙最流行的5種夏日飲品。
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西班牙葡萄酒,親民的價格卻有勝過波爾多的品質
——在所有歐洲舊世界產酒國中，比起法國波爾多葡萄酒的名氣太大價格太高，西班牙葡萄酒顯現出了極高的性價比。——西班牙葡萄酒品質不輸法國，價格卻更加親民，這使得西班牙一躍成為中國葡萄酒進口大國。——跟法國一樣，西班牙釀酒歷史悠久，迄今已有兩千多年。但它走向世界市場卻是因為19世紀80年代法國爆發的根瘤蚜蟲災。當時法國所有葡萄園遭受滅頂之災。大批波爾多釀酒師，跑到鄰國西班牙的裡奧哈地區去釀酒。釀好的酒，送回法國，再貼上波爾多酒莊標籤，出售給全世界。法國優秀的釀酒人才與技術就這樣引入到了西班牙，默默無聞的西班牙紅酒帶上了法國名酒的光環。
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桃樂絲擬在中國發售高端西班牙卡瓦起泡酒
摘要： 未來五年內，桃樂絲將發售一系列新款葡萄酒，其中包括高端的卡瓦起泡酒。
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西班牙葡萄酒十大秘事
西班牙是世界頂級葡萄酒出口國之一。 西班牙是世界最大的葡萄酒出口國之一。2014年，西班牙共出口2,280萬升葡萄酒，其中大部分出口至法國，成為世界葡萄酒出口大國之一。另外，2014年西班牙共生產4,200萬升葡萄酒，成為世界第三大葡萄酒生產國，排在法國（No. 1）和義大利（No. 2）之後。
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西班牙葡萄酒火 為何能俘獲國人芳心?
據相關報導，2015年，西班牙葡萄酒佔據中國葡萄酒進口消費量的第二位，其發展勢頭更是直逼法國這一葡萄酒霸主。你可知道，西班牙的葡萄酒為何能俘獲國人的芳心呢？西班牙很多流行的葡萄品種都是土生土長的，它所產的葡萄酒風格多樣，物廉價美，性價比極高。所以，如果你經常喝新世界國家的葡萄酒，突然想嘗試一下舊世界的葡萄酒，那麼西班牙就是絕佳的選擇。今天，請隨小編一起來見識幾款富有特色的西班牙葡萄酒吧！ 1.
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西班牙葡萄酒的幾大世界之最,你了解嗎?
說起西班牙葡萄酒，我們最耳熟能詳的便是，西班牙的葡萄酒因其高性價比的特點廣受世界各地消費者的喜愛與追捧，且葡萄種植面積是世界之最，葡萄酒產量位居世界第三。但為什麼第一的種植面積產量卻排名第三呢？其中的奧秘，你又知多少？今天，小編就給大家一一給細數一番西班牙的幾大世界成就吧！
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資訊丨香港美酒佳餚節因持續暴亂被取消;法國允許開展觀光採摘
根據SIMEI的統計數據，全世界釀酒廠中使用的葡萄酒技術裝備70％以上是義大利生產的，2019年前五個月的數據與2018年相比增長了10％，增長最顯著的國家是阿根廷、克羅埃西亞、希臘、墨西哥、波蘭、葡萄牙、英國、斯洛伐克、斯洛維尼亞、西班牙、瑞典、土耳其、越南和美國。法國和德國等大國保持穩定，來自中國的需求正在急劇下降。
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獨家揭秘:西班牙國宴上喝了什麼葡萄酒?
而最後佩妹注意到，法國香檳在西班牙的「胞弟」卡瓦，果然也沒有缺席如此重要的場合。那這款王室最終選擇的卡瓦，又有什麼特別之處呢？ 答 子陽講師： 晚宴的最後，西班牙王室選擇了西班牙的卡瓦起泡酒。
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西班牙葡萄酒變革,這 10 種酒正在興起
另一位改善西班牙白葡萄酒形象的釀酒師是盧埃達（Rueda）卡波艾裡西歐酒莊（Campo Eliseo）的法國釀酒師弗朗索瓦·盧頓（Francois Lurton），他的代表作是經橡木陳年的弗得喬（Verdejos）葡萄酒。此外下海灣聖納斯酒莊（Pazo de Senorans ）的葡萄酒早已成為高端、帶酒泥陳年的老藤阿爾巴利諾的標杆。
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睿·美酒※火了香檳 你好意思不懂起泡酒嗎?
一、起泡酒與靜止葡萄酒的差別1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的採收時間較早，高酸低糖；2. 起泡酒經過了兩次發酵，第一次發酵是為了產生酒精，第二次發酵是為了產生泡泡。二、起泡酒和香檳法國香檳1. 何謂香檳：香檳，產自浪漫的法國，在那裡，有一個主要出產起泡酒的香檳產區。只有香檳產區出產的起泡酒才叫香檳。
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西班牙最具特色的6種葡萄酒
（Cava）到高貴的貝加西西里亞（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒種類繁多，可搭配的食物也十分豐富。 西班牙的葡萄酒以其高性價比著稱。從平價的卡瓦（Cava）到高貴的貝加西西里亞（Bodegas Vega-Sicilia），西班牙葡萄酒種類繁多，可搭配的食物也十分豐富。 1.
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西班牙葡萄酒如何品鑑(下)
這一篇我給大家介紹西班牙較為有名的葡萄酒類型以及產區。卡瓦酒 Cava卡瓦酒是西班牙非常有名的起泡酒。大部分卡瓦酒產自巴塞隆納東北部的加泰隆尼亞地區。卡瓦酒使用的是傳統二次發酵的釀造方法來得到它的氣泡，跟法國香檳的方法一樣。
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西班牙經典葡萄美酒如何配餐
，擁有豐富深厚的葡萄酒文化，而且這種文化正在國際上越來越受關注，人們越來越喜歡喝西班牙葡萄酒，也越來越想知道這些葡萄酒在配餐方面的講究。下面針對西班牙的幾種重要葡萄酒，告訴大家它們分別如何配餐。 西班牙葡萄酒具有風格獨特、價優物美的優勢，近年來在國際上越來越受歡迎。西班牙最富有代表性的葡萄酒無疑是它的國酒——雪利酒（Sherry）；另外，西班牙葡萄酒中的「香檳」——卡瓦（Cava）起泡酒也是一種深入人心的美酒。
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世界第1要叫板法國西班牙,冠軍或是義大利的
此役大勝對手之後，比利時也順利小組頭名出線，接下來他們將叫板法國和西班牙等豪門，競爭本屆歐國聯的冠軍。雖然比利時最近幾年表現非常神勇，但是與法國和西班牙等對手相比，他們始終欠缺底蘊，關鍵時刻很可能會影響他們的發揮，就像2年前的世界盃一樣，一旦比賽陷入膠著，他們很可能比對手更加容易出現失誤。
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從A到Z解讀西班牙葡萄酒關鍵詞
Alella：阿雷亞，是西班牙最小的一個D.O.級法定葡萄酒產區，位於巴塞隆納(Barcelona)的北部，以出產清新鮮美的白葡萄酒和優質出色的卡瓦(Cava)起泡酒出名。 Amargo：苦澀。 Amontillado：阿蒙蒂亞，是雪利酒的一種，經過陳年，呈琥珀色，帶有核果的風味。