我拒絕吃魚翅不是因為窮

2021-02-08 雲臺海會

「沒有買賣,就沒有殺害」這句耳熟能詳的公益廣告詞讓很多人了解到自己與野生動物被殺之間有著莫大的關係,也讓越來越多的人開始拒絕購買瀕危野生動物的相關製品。

而喊出這句口號的是成立於1999年的在美國註冊的非營利非政府國際公益組織——野生救援(WildAid)。自2004年在中國開展工作以來,野生救援已經逐漸成長為中國最具影響力的公益組織之一。

近期,其一則公益廣告呼籲大家不要吃魚翅。因為購買的「你」,動物受到傷害;因為拒絕的「你」,動物得到拯救。

我們為什麼不吃魚翅?因為當我們吃下一碗魚翅時,我們吃掉的不只是魚翅……


拒吃魚翅理由一:瘋狂的魚翅貿易

國際環保組織野生救援協會(WildAid)和中國社會調查所曾專門做過一項調查,因全球魚翅貿易,每年被捕殺的鯊魚數量在2600萬隻至7300萬隻之間。目前魚翅市場還在不斷擴大,據估計每年增長5%左右。

中國是世界上最大的魚翅進口國,來自全球各地90%的鯊魚鰭,通過海上運輸抵達香港和內地。2010年,香港報告給聯合國糧農組織的鯊魚鰭進口量達到11000噸。

野生救援協會2006年曾在中國16個城市進行過魚翅消費調查。在2萬4千名受訪者中,35%的人表示曾經食用過魚翅。這一調查結果反映了城市地區的普遍狀況,北京每天就能賣出約5噸魚翅。

除了中國,泰國、新加坡也是魚翅消費大國。華人購買力和消費欲望的上升增加了全世界對鯊魚的圍剿,就一個物種的空前危機來看,這是人類生態悲劇的縮影。



拒吃魚翅理由二:致命的過度捕撈

吃魚翅會使某類鯊魚瀕臨絕種嗎?答案是很有可能。據美國《科學》雜誌統計,現在有110種鯊魚正處在瀕臨滅絕的邊緣,近20年來,大西洋西北區域的錘頭鯊減少了89%,大白鯊減少了79%,虎鯊則減少了65%。

而澳大利亞東海岸的護士鯊,由於在上世紀中期被冠以食人鯊惡名,加之商業性捕撈,種群數量已經極其瀕危,可能只剩三百個體存在……

而與此同時,魚翅菜餚越來越多地出現在中國餐館的餐桌上,並呈現出日漸大眾化的趨勢。現在不是史匹柏電影裡鯊魚吃人的時代,實際情況是人幾乎要把鯊魚吃光了。

如果不控制市場對魚翅的需求,在未來10年內,某些鯊魚種群將徹底消失,進而導致某些鯊魚物種整體滅絕。


拒吃魚翅理由三:脆弱的生態平衡

鯊魚居於海洋食物鏈的頂端,很少有天敵,所以自然繁殖力低。加之其生長緩慢、成熟期晚及生命周期長等特性,都使得鯊魚種群面臨著在不斷擴大的捕漁業的重壓。

鯊魚沒有能力自己恢復由於過度捕獵而破壞的種群,這會導致大量中小型魚類因失去天敵而數量暴增,從而嚴重打亂整個海洋生態平衡。

面對反對魚翅消費的呼聲,有人說鯊魚數量的適當下降,有利於保護其他漁業資源。而實際上,目前地球的生態平衡系統是很脆弱的,這個星球的三分之二都是海洋,海洋生態支撐著陸地上的生態系統。

海洋裡的浮遊生物製造了大量的氧氣,消耗著大量的二氧化碳,鯊魚的銳減,意味著中小型魚類的數量增加,這些魚要吃掉更多的浮遊生物,也就意味著我們失去了最大的氧氣來源。

拒吃魚翅理由四:殘忍的活鯊取翅

捕魚是fishing,因為有了魚翅工業,出現了新的詞彙finning,專指割掉鯊魚鰭,再把魚身扔回海裡的行為。

由於鯊魚肉價值很低,因此魚翅漁業者在捕鯊後,僅割下魚鰭部分便將鯊魚拋回海中,以保持更多的空間存放價值更高的魚翅。

這些鯊魚並不會立刻死亡,但鯊魚是靠鰭才能遊動的,一旦失去掌握動力、方向和平衡的魚鰭,便只能等待血液流幹或被餓死。

儘管目前這種「割鰭」行徑在許多國家被明令禁止,但因為中國消費的魚翅主要來自國外進口,很多中國人對鯊魚捕殺沒有太多觸動。

拒吃魚翅理由五:熱切的環保呼籲

1、在中國的國際環保組織中,野生救援(WildAid)做的鯊魚保護工作最多,他們的口號廣為人知:「沒有買賣,就沒有殺戮。」

2、姚明為鯊魚保護拍攝公益廣告,他表示:「我今後在任何時間、任何情況下都拒絕食用魚翅。」

3、大自然保護協會(TNC)北亞區總幹事張醒生呼籲國家出面反對魚翅消費,他正在為2011年兩會代表起草兩個提案:1、嚴厲打擊拐賣兒童案;2、禁止魚翅貿易案。

拒吃魚翅理由六:艱難的護鯊行動

在中國,反對魚翅消費和保護鯊魚面臨著重重困難。有些人們保有傳統觀念,堅持魚翅湯在中國飲食文化中的神聖地位,此外籌集資金也是一大難題。

最為關鍵的是,魚翅貿易涉及全球178個地方及國家,雖然消費魚翅的主要是華人,但這門貿易卻涉及全球各國的利益。

單從香港來說,魚翅生意與餐飲業、旅遊業、外貿業息息相關,吃魚翅也並非只是以港人為主;得益的不止港商,也包括全球魚商和漁民。

總之反對魚翅消費並非單純的經濟問題,也涉及文化與社會因素。


◎圖、文字來自網絡,版權歸原作者所有。有不當之處請及時聯繫,我們會在第一時間進行處理。感恩!

相關焦點

  • 【舌尖上的日本】日本人經常吃魚翅海參嗎?
    而在所有的鯊魚種類中,鯨鯊和姥鯊的魚翅最為名貴。為什麼呢?原理還是和金槍魚一樣,這兩個魚種是世界上第一大和第二大體積龐大的魚,捕撈不易,而且數量極少,都有滅絕的危險。 魚翅原來是中國沿海漁民在打魚時,遇到鯊魚就將魚鰭留給自己吃,將魚肉賣給市場。結果,後來,一吃,哎呀我去,這個魚鰭比魚肉好吃一百倍啊!!於是漁民奔走相告,一傳十十傳百。
  • 中太平洋貧窮的國家,當地人窮得只能吃魚翅,蔬菜反而是奢侈品!
    比如這個中太平洋最窮的國家就是這樣的情況。吐瓦魯是世界上第四個最小的國家,它的面積太小,不足以成為最貧窮的國家之一。因此,吐瓦魯成為中太平洋最貧窮的國家,眾所周知,吐瓦魯人口只有1.1萬,但這裡的GDP只有4259萬美元,從人均來看,當地人並不是特別窮,但從量上來說,因為國土面積小,人口密集,是當之無愧的「最窮國」,包括吉里巴斯、湯加、諾魯,經濟總量高於其他國家。
  • 臺灣「環保署長」吃魚翅惹議
    溫紳發文後幾小時,魚翅宴事件已經在環團間發酵,其臉書也被環團截圖,事後溫紳已經刪文。李應元10日出席淨灘記者會,被媒體問及此事時表示,他是臨時受邀的,既不是主人,也不是主賓,而且也晚了大約20分鐘進場。李應元表示,他個人和家人不會去點魚翅,未來這樣的場合都會主動提醒,儘量不要點這樣的餐點,希望大家一起來守護地球。至於當天究竟吃了沒有?
  • 魚翅撈飯也不是遙不可及,花35元普通人也能吃得到
    說到魚翅撈飯,可能大家都會覺得太名貴了,不是普通人消費得起的山珍海味。正常來說確實如此,但是最近我發現了一家店,竟然花一頓套餐的錢就能吃到一份魚翅撈飯。這家店的魚翅套餐只要35元,先是一碗鋪滿美味食材的米飯,外加一碗濃稠的魚翅湯,非常有說服力!米飯裡有一塊花膠,若干北極貝,還有兩顆魚蛋和一勺肉末以及一些素菜。既有名貴的食材也有普通的菜品。魚翅湯有香菇絲、帶子和像粉絲一樣透明的魚翅。說實在,一般人很難分清究竟是魚翅還是粉絲。
  • 為什麼人類不吃鯊魚肉,但卻把魚翅奉為上品?
    我們講究「藥補不如食補」,當家裡有病人時,我們往往會送一些名貴的滋補食物,其中包括「燕窩魚翅」,其中魚翅就是鯊魚的鰭,由於數量稀少,所以價格非常昂貴,也被當做滋補佳品,那麼問題來了,魚翅和鯊魚肉成分類似,為什麼人們更喜歡魚翅,而不喜歡吃鯊魚肉呢?
  • 為什麼不能吃魚翅?因為鯊魚很疼.....
    小時候有沒有這個疑問,魚翅是什麼?是魚的翅膀嗎?今天是放假的第四天,也是世界動物日(10.4)。好像很多人都用食用魚翅來代表自己的身份,有錢,土豪,上檔次。百度詞條告訴我們:實際的魚翅究竟是什麼樣子?或者坐在餐桌上享受魚翅的人,根本不會想:失去了背鰭的鯊魚會怎樣?
  • 金錢豹捲入售假魚翅事件 專家:吃魚翅治癌毫無根據
    東方網1月10日消息:據《新聞晨報》報導,央視近日曝光「假魚翅」事件後,很多網友指出暗訪畫面中的北京「某連鎖自助餐廳」為金錢豹。對此,記者聯繫金錢豹方面,但該公司昨天拒絕回應;而金錢豹世貿天階店表示,暫不銷售魚翅羹。
  • 香港續刮「拒吃魚翅」風 海味街談「翅」黯然
    ,確實,這也是為什麼我今天說『不吃了』。」美國駐香港總領事夏千福(CliffordA.Hart)用英文、廣東話和普通話三語大聲宣告,從今以後放棄吃魚翅。  18日,在香港一家沒有魚翅提供的酒店,夏千福成為「拒吃魚翅」行動代言人之一。宣傳海報上的他,手指交叉呈「X」狀,放於嘴前。
  • 但是我必須堅持,因為我很「窮」
    但是我必須堅持,因為我很「窮」!最近這句話,刷爆朋友圈和微博!是的活在這個社會中,每個人生活的都會很累、很窮!可有些人一出生就不愁吃、不愁穿如果你還在為吃穿發愁,可以學學「他們」或許當年的「他們」還不如現在的你!
  • 魚翅的智商稅你交夠了嗎?
    據其記載,「背上有鬣,腹下有翅,味並肥美,南人珍之」,這說的就是魚翅。從中可以得到兩點信息,一是當時以及有吃魚翅的風尚了,二是當時只有南方人喜歡吃魚翅。不過魚翅也並不是「出道即巔峰」,最初是客人不要,漁民在買魚時將魚鰭割下然後自己帶回家中烹飪,結果發現魚鰭的美味。於是在捕獲鯊魚後,把魚鰭私藏留給自家吃,魚肉賣給市場。
  • 項目頻道 - 創意《魚翅相剋圖》:拒吃魚翅,救自己也救鯊魚
    2017年12月14日,雪芃×WildAid的暖心公益大作《魚翅相剋圖》,一舉拿下第四屆TMA移動營銷大獎創意類金獎。我們用創意拯救著海洋中最美的生物之一——鯊魚。都說「無翅不成宴」,吃魚翅=有面子,是許多華人區許多中老年人心中的一個執念。
  • 鯊魚肉不能吃?廚師長告訴你,為什麼吃魚翅的人,比吃鯊魚肉人多
    我是從事餐飲行業的,鯊魚肉是可以吃的,但是鯊魚肉,無論是在口感上面,還是營養價值上面,多要比普通的海魚差得多了,不知道大家知不知道,鯊魚肉是有很大腥味的,哪怕就是你用各種材料醃製一下,最後還是有一點味道的
  • 【生活】在和縣,因為窮窮窮你們都做過什麼?第一個就很扎心了!
    【生活】在和縣,因為窮窮窮你們都做過什麼?第一個就很扎心了!點擊播放 GIF 0.1M你以為我天天加班是因為熱愛工作嗎?還不是因為窮!你以為我雙11不買是因為看不懂那些規則嗎?還不是因為窮!來看看都中了幾槍因為窮 ▍除了上班,只剩加班!
  • 「有錢人食魚翅,我食碗仔翅」,市井的風流!
    受香港TVB影響,「魚翅撈飯」、「魚翅啷口(漱口)」不知道是多少人的夢想,但畢竟因為魚翅的價格,不是每個人都可以吃到。所以,碗仔翅就應運而生了。碗仔翅,有名無翅,說白了,就是粉絲當魚翅。但碗仔翅因為在味道上和真正的魚翅湯,還真有那麼一點類似,所以廣泛流程至今,成為一道坊間比較知名的美味小吃。以前,我有次吃碗仔翅,還發了條朋友圈自嘲「今天我吃了碗翅。」碗仔翅,看似是一碗濃稠的湯,清嘗一口,卻有種意想不到的細滑。滑入喉中,嘴中卻還留著香味。
  • 匪夷所思,現在居然還有吃魚翅的環保高官!
    面對質疑,李應元10日坦承,9日確實吃了魚翅,但自己並非宴會主人也非主賓客,他到時,魚翅盅已經在桌上,心裡一時有猶豫,但仍吃了。李應元說,他個人不會去點魚翅,家人也一樣,將來出席任何場合都會主動提醒,不要吃魚翅,也不要點這類餐點,謝謝環保團體的善意提醒。
  • 魚翅:遠去的黃金夢
    魚翅上桌,一人一份,盛在描金邊牡丹花紋樣的精巧瓷器裡,金黃色,貴氣逼人。我們兩家人平日都很樸素,絕沒有過自己下館子點魚翅吃的經歷。後來我問我爸,好吃嗎?我爸抬高眉毛說:魚翅呀,怎會不好吃?金銀財寶,燕窩魚翅,小時候總在故事書裡讀到,代表的多是老百姓金光閃閃的富足夢想。
  • 香港屋頂魚翅拍攝者 魚翅以海鮮名義運輸
    香港整條街晾曬魚翅讓我震驚  新京報:《Sharks on the Roof》這組圖片怎麼拍到的?  Gary:這是一個朋友無意間發現的,他給我打電話,我拿起我的相機就跑過去拍了。那天是2013年1月1日,我先從旁邊的樓開始拍,後來又從一家酒店租了一架直升機,拍了俯瞰的照片,再後來直接跑到晾曬魚翅的屋頂上去拍。  這些做魚翅的商人,他們根本不在乎,他們相信在香港晾曬魚翅是合法的。我後來給食品、衛生部門,還有警局,不斷打電話舉報,這些部門來了,最多給他們一個警告。  後來,我發布在「臉書」和「推特」上,很多媒體都來採訪我。
  • 朋友圈外賣三日遊,因為窮我決定在朋友圈看大江南北,大好河山!
    小編喝一口八二年的雪碧再說,全世界超過一個億的國家都沒有幾個,然而中國五一長假就有一點五個億的出行量,天啦真的是貧窮限制我的想像力啊!引用竊瓦辛格的話來說就是:放假是不可能放假的,這輩子都不可能放假的,我憑本事上的班,為什麼要放假,又沒有其他愛好,只有上班賺錢。
  • 杭州一女士吃魚翅點米飯被嘲笑是農民?高級餐廳就不能吃米飯了?
    吃魚翅點米飯被服務員嘲笑是農民?高級餐廳就不能吃米飯了?在9月16號,浙江杭州的馮女士表示,自己近日在杭州一家名為「乾湖會」的餐廳吃海鮮自助,在點了魚翅之後,她讓服務員給自己端上兩碗米飯,結果背地裡朋友卻聽到服務員偷偷在嘲笑她是農民。
  • 山東一家三口的晚餐,在朋友圈火了,不剩菜不浪費,拒絕精緻窮
    山東一家三口的晚餐,在朋友圈火了,不剩菜不浪費,拒絕精緻窮!我國幅員遼闊,人口眾多,飲食習慣也是千差萬別,總體呈現南方喜食大米,北方喜歡麵食,南方愛吃甜、北方愛吃鹹,南方一日三餐更精緻,北方一日三餐更粗糙等差別。