跟香港廚師朋友拜師學藝的，必須正宗，以後再也不用花錢出去茶餐廳喝凍檸茶啦！
用料
材料：
紅茶粉（捷榮創實）15g
紅茶粉（立頓）10g
紅茶粉（車仔）5g
檸檬3-4個
白砂糖（100ml的水加35g的糖）210g
冰塊適量
水900ml
礦泉水（崑崙山兩瓶）1020ml
工具：
茶壺
茶袋
量杯壺
港式凍檸茶的做法
煮水：什麼都不要放，用量壺裝900ml的水，然後倒進茶壺裡煮開
煮茶：水煮開後把茶粉倒進茶袋，放入茶壺，大火煮一分鐘，小火煮14分鐘
拉茶：準備量杯壺，交換拉茶6-7次
糖漿：這一步我變更了一下，我是把白砂糖直接與拉好的紅茶水混在一起，再倒入茶壺裡，小火煮至糖融化，再倒入量壺裡。加入白砂糖的量以紅茶煮好後的水量來放【100ml的水放35g的糖】，900ml的水，我煮好後大概是600ml的茶水量，所以我放210g糖就好了。
調製紅茶水：這時量壺裡的茶是屬於濃茶，所以要在再加入1020ml攪勻（也就是兩瓶510ml的崑崙山礦泉水）
裝杯：每個杯子裡放3-4片檸檬，倒入調製好的紅茶水，加4-5顆冰塊，不加冰塊的話會覺得稍微甜了一點
存放：裝杯後可放入冰箱，可保存20個小時。但是每杯分裝後放在冰箱，過一會兒茶就會看起來比較渾濁，只是色澤不太好看，並不影響口感。
存放：如果想要保持清澈紅亮的色澤，請把調製好的紅茶放在透明的量壺裡，每次喝的時候再添加到放有檸檬皮和冰塊的杯中，喝一杯倒一杯的紅茶，喝兩杯倒兩杯的紅茶，剩下的紅茶就放在量壺裡，這樣每次喝的凍檸茶色澤都會很好啦。
茶袋
量杯壺
捷榮紅茶（幼茶）
立頓紅茶（取香）
車仔紅茶（粗茶）
小貼士：
立頓紅茶請選用紙盒裝的，罐裝的立頓紅茶香味很容易走味。