12月28日上午，由靜海區人民政府、天津市商務局、天津市飯店協會名廚專業委員會共同主辦的「大美靜海、食全食美；小康生活、美食美刻」第一屆靜海美食大賽在天津國際進口商品城（平湖）開賽。
本次美食大賽是靜海區2020年迎新春的主要活動之一。今天是比賽的第一天，來自靜海區靜海鎮、唐官屯鎮、王口鎮、子牙鎮、沿莊鎮、西翟莊鎮六個鄉鎮的26名廚師代表率先展示廚藝風採，同臺競技。
不一會兒功夫，玉環瑤柱脯、名廚燻排骨、群龍會燕、花雕酒燜肉、麻辣火鍋雞、魚香肉絲、蒜薹炒肉絲、素炒嘎巴……一道道展現靜海特色的美食在大廚們精心的炒、熘、烹、炸、煎、燒、燜、烤、燉等烹飪手法的操作下完成。大賽評選領導小組的美食專家們，在現場對參賽菜餚進行了公平、公正的評選
在美食展示區，剛剛被評審過的成品菜餚，因精美的樣式、撲鼻的香氣，吸引了許多群眾駐足。最純正的「靜海味道」得以展現。
咱們靜海首屆美食節現場夠好、夠熱鬧。我不僅看到了大廚們的現場操作，還品嘗了剛出鍋的「靜海味道"。聽說，過兩天還有年貨節，我會帶著家人和朋友一塊來。
本次大賽規定所有參賽菜餚以本地食材為主料，既要體現靜海傳統美食文化，又要結合現代飲食文化需求，鼓勵推陳出新。不僅要求參賽品種色、香、味、質、養俱佳，更講究營養衛生，多方面展現靜海區特有的傳統美食文化和地域特徵。
我今天給大家帶來的是群龍會燕和玉環瑤柱脯。這兩道菜的食材都選自靜海當地，通過這兩道菜展示靜海的飲食文化，讓大家看到靜海菜品的發展。
今天我做的菜是花雕酒燜肉。本來這個菜是正宗的淮揚菜，我結合南北做法，結合咱靜海當地人的口味進行了改良，希望通過這個平臺把這道菜品推向大眾。
本屆美食大賽從今天開始持續至2020年1月12日。十八個鄉鎮將按照參賽節點陸續比拼製作美味佳餚。
希望通過這次比賽，提高靜海本土廚師的烹飪水平，更好地為靜海餐飲行業服務。
本屆美食大賽將通過充分挖掘靜海特色美食、形成靜海特色餐飲文化品牌，讓特色餐飲業成為助推靜海發展的又一文化品牌和動力。
轉載需註明來源：靜海融媒
記者：張聰 李瑤
製作：李麗
責任編輯：郭媛媛
監製：劉俊才 於俊勇