位於校門口的莘口鴨湯麵館已經是家老牌麵館了。
「好吃又便宜，我以前每次去都要排隊。」
這是在附近畢業了三年的食客這樣和我說的。
麵館的燻鴨面是他們家的招牌了。
燻鴨是一道來自三明的地方美食，
色澤金黃，
因勁道的口感和獨特的煙燻味而受到大眾的歡迎。
薰鴨，顧名思義就是燻出來的啦！
它可是福建三明的民間名菜呢！
只要吃過三明燻鴨的食客，回想起來口水還在流呢！
三明燻鴨是用大米燻的，
有著一股特有的薰味，
是一種非常有親和力的「鄉土味」，
能滿足有鄉土情結的人，
想起多年前童年往事那些偷烤地瓜、芋頭、馬鈴薯、豆莢之類的糗事。
燻好的鴨子呈黃色，味道鮮香，是招待客人和下酒的好菜呢！
吸溜一口面，
再咬一口燻鴨，
最後再來一勺高湯。
微微的料酒味道，
實在太能抓住小牛這個福建胃啦！
雖然味道簡單，
但一碗下肚之後，
擴散至全身的溫暖感覺，
在冬天，
真的是很治癒很暖心。
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咱們下期再見！