大家都知道，身體之所以顯得肥胖，是體內脂肪過多引起的。身體的脂肪多不是好事，會對身體健康帶來危害。體內脂肪過多，內臟就要承受更多的負擔，並且，導致血管會容易堵塞，容易引起各種心血管疾病。也是由於生活中一些不良的習慣導致肥胖，所以，現在很多人都想減肥，也有人覺得，餓肚子就能減肥，但脂肪的消耗是一個很複雜的過程。
在運動過程中，身體一開始不會消耗脂肪，而主要消耗的是糖原，只有運動時間達到30分鐘左右，才開始主要消耗脂肪。那麼，有人認為，我少吃東西或不吃東西，攝入的熱量低，讓身體處於飢餓狀態，自然能消耗脂肪。理論上，這樣做是可以消耗脂肪。
當身體處於飢餓狀態下，出於本能反應，身體會啟動保護機制，保護脂肪囤積能量，這樣的反應是為了在極度饑荒的時候，不會讓你快速餓暈。所以答案很明確了，身體在飢餓狀態下，主要消耗的並不是脂肪，而是肌肉，脂肪只是消耗少量。
大部分節食減肥的人，雖然前期體重減得很快，但都只是「假象」，真正減掉的不是脂肪，而是肌肉和水分。消耗了大量肌肉後，導致身體代謝能力降低，整體身材看起來也沒怎麼瘦。當控制不住飲食，開始吃東西的時候，由於代謝能力降低了，復胖是必然的。
熱量攝入過多，會引起發胖；熱量攝入過少，導致代謝能力降低，形成易胖體質，所以，到底怎麼做才能更好的減肥呢？
控制飲食，才是減肥的關鍵！
那麼怎麼吃才適合呢？減脂飲食要符合一天內攝入的熱量，不能低於身體的基礎代謝；同時也不能高於一天內身體消耗熱量的總額。
怎麼計算基礎代謝？公式如下：
女性基礎代謝率=661+9.6*體重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年齡。
男性基礎代謝率=67+13.73*體重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年齡。
一般情況下，男性的肌肉比女性的多，所以，基礎代謝能力男性會比女性高。