哇塞!終於寫到臺南的美食啦!臺灣於我而言，是一座安靜的小島~而臺南呢，簡直可以說是美食博物館！每個餐廳甚至是街邊的小攤，都有著讓你讚不絕口的美味！並且與臺北、臺中的美食有著很大的區別呢~不著急，小編這就來向各位小仙女們匯報~
臺灣擔仔麵
這碗面的出生地就是在臺南!可以說是從從臺南火遍了整個臺灣！小小的一碗麵，淋上精心熬製的醬料，拌一拌，就是人間美味啦！所以去臺南一定一定要品嘗一下啊！
棺材板
唔。。。這名字乍一聽還有點兒小恐怖啊哈哈哈，不過這只是一種比喻啦！因為形狀很像棺材，所以才有了這個名字~這個也是臺南的著名小吃來的哦~傳統的棺材板是由土司製作噠~將厚厚的吐司用油酥炸一下，然後中間挖空，裡面倒滿牛奶肌肉馬鈴薯青豆仁等等食材，特別香~而且一口一個滿足！
蝦仁肉羹
這個小吃在集市夜市裡比較普遍，但是也特別特別好吃~使用蝦仁羹和肉羹搓成一個丸子，然後淋上醬汁蒸煮!特別香甜可口，加一些醋提味，會更加美味哦！
臺南蚵仔煎
哇塞!這個還用介紹嗎！小時候看轉角遇到愛的時候，口水就流下來了，就迷上了這道美味，想著不論如何也要去吃一次臺南的蚵仔煎嗷嗷嗷嗷！雖然是臺南一道普遍到大街小巷都有的小食，但是真的十分美味啊！因為是特色菜所以到處都有的吧!新鮮的柯仔煎淋上粉漿，再加上蛋和青菜在鍋裡煎，最後淋上特調的酸甜醬汁！口水都要留下來了啊有沒有!
臺南柯仔面線
吃過柯仔煎怎麼能不是一下蚵仔面線呢！？口味獨特，與蚵仔煎又是不一樣的感受哦！價格也十分的公道呢~
蝨目魚粥
唔。。。又是一道讓人流口水的美味料理啦！這個也是臺南很地道的一道美食哦！而且臺南就是產蝨目魚的地方！所以在臺南的蝨目魚粥感覺格外的新鮮營養！
而且蝨目魚的營養價值也特別高！小編在百度找了下資料，給小仙女看看：
【1、蝨目魚其魚肉骨更可以熬成鮮美高湯，內涵有17種胺基酸和豐富的膠質、鈣、磷，胺基酸對人體的肝臟有很好的保護作用，膠質、鈣、磷對小孩發育、婦女、老人的骨本有補充作用。
2、蝨目魚魚骨含有多種人體所需的礦物質及鈣，且富含結合組織膠原。
3、蝨目魚魚油含有可抑制血清膽固醇功能的軟骨素。
4、蝨目魚魚肉富含蛋白質與牛磺酸及鋅、鐵等微量元素，微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面具有養生功效。
5、蝨目魚魚皮富含膠質、維生素A與B1，有助於眼睛表面結膜與角膜健康。
6、蝨目魚肉質細嫩，肉味鮮美，營養價值較高，每百克肉含蛋白質13.5克、脂肪2.7克。蝨目魚是常見的十八種魚類中研究後得出，最適合孕婦食用的魚類，對孕婦可補充足夠的DHA。
7、蝨目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高，EPA及DHA是養生保健的重點，可以降低膽固醇、預防血酸提高腦部資質，預防老人痴呆症現象的發生。】
看看看看看看看看看看蝨目魚的營養價值有多高!所以一定要去吃哦！熬出來的粥，新鮮營養又美味！
江水號八寶冰
哇塞！說到江水號，在臺南可謂是無人不知無人不曉的啊！算的是臺南冰店元老級人物啦！已經有80多年的歷史了！招牌八寶糖其實就是八寶冰啦，用了八種料，有紅豆綠豆大紅豆芋泥粉角等等等等等等等等（感覺跟媽媽做的八寶粥很像）。。。然後哦~淋上一點糖水，整個口感都不一樣啦真的是爽口啊！
春卷
包春卷可以說是臺南清明的一個習俗啦！但是平時也是可以吃到的哦！也叫做潤餅~而且一個春卷裡面的料也特別的足！有蛋皮、蘿蔔絲、筍絲、蝦仁、豆芽、豬肉。。。。。等等等等，一口咬下去，滿口都是餡料！感覺到味蕾都綻放開啦！