潮汕古早味紅糖肚臍餅,好吃到扶牆,薄脆酥香,女神必備

2020-12-16 禾春元生態食品

「如果我有機器貓,我要叫他小叮噹,

竹蜻蜓和時光隧道能去任何的地方……」

有著神奇百寶袋的多啦A夢,陪伴了我們快樂的童年時光,

把我們帶進了一個奇妙、充滿想像力的世界。記憶裡吃銅鑼燒是小叮噹最快樂的事情,

而吃紅糖肚臍餅是小編最快樂的事啦!

紅糖肚臍餅:

圓圓呆萌的賣相,酷似肚臍,口感甜而不膩,讓丸子對它始於顏值,

忠於好味!如果多啦a夢吃過紅糖肚臍餅,我想銅鑼燒就肯定不會是他的心頭好了!

潮汕特產:

它叫肚臍餅,因為餅的中間有一透氣小孔,酷似肚臍而得名,傳說是明朝戚繼光先教兵士製作

串掛在腰間,行軍作戰空隙,隨時取下食用,後來因太過好吃,被流傳至今,薯香薄脆 紅糖內陷。

薄脆的餅殼散發出濃鬱的甜薯香,入口是親切的淡淡清甜,透過餅皮的酥,是薄薄一層紅糖的柔軟綿韌,毫不吝嗇地將紅糖的甜潤和薯餅的酥香,化於口中,甜而不膩。

而且紅糖特別好,特別是對於女孩子!一餓就容易低血糖的丸子,嘗過味道後就毫不猶豫的囤了6袋,

並瘋狂的安利給了朋友們!!一塊有深度的好餅。

做餅的老師傅告訴我,小麥必須選用日照充足的山東小麥,揉面的時候要堅持順時針一個方向

揉夠一個小時,做出的餅皮才會薄而實,即清脆又濃香。

紅薯要選用當季新鮮,甜而不膩,這樣融合最純正的甘蔗紅糖,才會清甜而自然,吃再多也不會膩。

做餅時,在餅內挖一個洞,往裡面擠入空氣,再澆入紅糖,糖漿不會粘在一起,而是形成薄薄的一層,才是精髓。

光是原料還不夠,烘烤講究的是火候,多一分鐘太硬,少一分鐘太軟,要脆的剛剛好。

難怪拆開包裝,就覺得整個舌尖在歡騰。

匠心之作,低卡飽腹的紅薯,配合養眼補血的紅糖,加上精細小麥麵粉,吃再多也不會擔心長肉。

透過餅皮的酥,是薄薄一層紅糖的柔軟綿韌,毫不吝嗇地將紅糖的甜潤和薯餅的酥香

化於口中。

紅糖加熱後的爆漿感迅速席捲了味蕾,汁兒迫不及待的破皮而出,還有一絲絲驚喜的麥香在舌尖徘徊。

讓人覺得像是回到了,小時候,滿是無憂無慮的味道,精益考究 好評如潮。

小小的一塊餅,從準備食材到出爐,需要8個小時,承載的滿是手作人的是質樸真實的情誼。

關於肚臍餅

本來小編想說自己動手做做的,但是一看製作過程,太複雜了:

還是吃現成的吧!哈哈哈哈哈,主要是推薦吃過的朋友都一致好評,健康又美味,如果放置冰箱一會

會更脆哦!

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